孕婦可以吃炸雞嗎
炸雞這種水食物在肯德基是比較常見的,很多消費(fèi)者喜歡去吃炸雞,是因為炸雞的味道很香。那么,孕婦可以吃炸雞嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
孕婦可以吃炸雞嗎
慎吃。孕婦在懷孕期間,很多東西是不能食用的,主要是因為孕婦的身體體質(zhì)比較脆弱,若果孕婦多吃一些油膩的食物和熱氣的食物,可能會引起孕婦出現(xiàn)上火的情況,這樣會影響到寶寶的健康成長。所以孕媽要慎吃。
炸雞的營養(yǎng)價值
炸雞的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
炸雞的做法
原味炸雞翅
【材料】
主料:雞中翅1000g、牛奶550ml、橄欖油1500ml、玉米淀粉60g
腌料:鹽適量、胡椒粉適量、清酒30ml、蒜泥15g
面糊:面粉80g、馬鈴薯淀粉50g、泡打粉2g、蒜泥20g、清水200ml、牛奶適量
【做法】
1、雞中翅洗凈,擦干水分后放入牛奶中浸泡30分鐘以上;
2、浸泡完的雞翅洗凈,用廚房紙吸干水分;
3、雞翅均勻的抹上腌料,腌制1-2小時;
4、腌制好的雞翅薄薄地沾上適量的面粉;
5、面糊調(diào)好,將裹過面粉的雞翅放入;
6、橄欖油燒至160°(可用食物溫度計測量),放入雞翅炸至表面淺金黃色,撈起;
7、橄欖油燒至180°,雞翅回鍋,炸至完全金黃,表面酥脆,撈出瀝干油即成。
蒜味雞塊
【材料】
主料:雞肉500g
腌料:清酒30ml、鹽少許、胡椒粉少許
面糊:面粉60g、咖喱粉6g、雞蛋1個
醬汁:醬油30ml、水50ml、菠蘿30g、白砂糖30g、蒜泥20g、植物油600ml
【做法】
1、雞肉洗凈,擦干水分,加入腌料腌制30分鐘;
2、面糊調(diào)制好,腌制好雞肉直接放入面糊,攪拌均勻;
3、油熱至170°,雞肉下鍋至表面淺金黃色,撈起;
4、油燒至180°,雞翅回鍋,炸至完全金黃,表面酥脆,撈出瀝干油;
5、醬汁混合好,加入至濃稠狀態(tài),放涼直接沾上雞翅一起吃就可以咯!
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