孕婦能吃芋圓嗎以及飲食禁忌

　　芋圓一般是用香芋、木薯淀粉以及紅糖等材料制作而成，是臺灣以及福建地區(qū)一種特色的甜點，懷孕期的準(zhǔn)媽媽們能不能吃芋圓呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃芋圓的解答，希望對大家有用哦。

　　孕婦能適當(dāng)吃芋圓

　　孕婦可以適量吃一些芋圓，有些孕媽擔(dān)心芋圓中含有木薯粉( 木薯中含有一定量的氰甙類物質(zhì)如亞麻苦甙等，這種氰甙隨木薯食入人體，分解釋放出氫氰酸，氰離子與細胞色素氧化酶的鐵離子結(jié)合，將影響細胞呼吸，嚴(yán)重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運動神經(jīng)。)，對于胎兒會有影響，而事實上煮熟的木薯粉是無毒的，孕媽們可以放心食用。

　　不過芋圓吃多了不易消化，孕媽們在吃的時候要注意適量，另外對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

　　孕婦吃芋圓的家庭做法

　　材料：木薯粉700克、芋頭1個、水適量、白糖200克、紅薯糖水適量、淀粉適量。

　　做法：

　　1、芋頭切塊，放高壓鍋里面調(diào)到煮飯，也就是最低檔，可以適當(dāng)放一點點水。

　　2、將準(zhǔn)備好的量木薯粉，到倒入盤里。

　　3、倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然后等芋頭熟。

　　4、開鍋，芋頭煮熟后，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀。

　　5、將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團，如果搓的過程水太多了，可以適當(dāng)補上木薯粉或者用淀粉替代也可以，然后搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了。

　　6、將芋圓用滾開的水，煮開，芋圓浮上水面再煮1分鐘，就可以吃了，將芋圓放到煮熟的紅薯上，這樣的一道冬季芋圓就是完成了。

　　芋圓的其他做法

　　功效：滋陰潤燥

　　原料：木薯淀粉120g;芋頭100g;紅薯100g;紫薯100g;紅豆100g;

　　調(diào)料：白糖120g;清水60g;紅糖50g;淡奶油少許;

　　步驟與做法：

　　1、紅豆洗凈后浸泡4個小時，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用;將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊，入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透;取出用勺子將它們分別按壓成泥，白糖用沸水化開后分成三份，立刻分別沖入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中攪勻，

　　2、將木薯淀粉分別加入芋頭泥、紅薯泥和紫薯泥中拌勻，用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團;分別將芋圓粉團放到案板上，用雙手搓成細圓的長條狀，用刀切成小段就做成了芋圓;將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可。

　　芋圓的制作小帖士

　　1、制作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯淀粉:清水:白砂糖的比例為5:2:2:1，加入木薯淀粉時可以一邊加一邊攪拌，如果粉團太稀可適當(dāng)增加淀粉用量，反之就減少，以不粘手能揉成軟硬度適中的粉團為宜。

　　2、喜歡吃冰鎮(zhèn)口感的可以提前將紅豆湯煮好后放入冰箱冷藏，芋圓再用清水煮至浮起后撈出過涼水冷卻，最后放入紅豆湯中也可以。

　　3、每次做芋圓可以多做一些，將芋圓碼入平盤中入冰箱冷凍片刻，待凍硬后取出裝入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍就成了速凍芋圓，想吃的時候取出煮熟，吃起來就很方便。

　　4、還可將清水煮好的芋圓搭配涼茶、仙草、綠豆湯、水果等做成不同口味的芋圓甜品。

　　5、芋圓的口味有很多，除了原有的地瓜、芋頭口味之外，還有山藥、南瓜口味的，添加了抹茶、芝麻的口味也很好。

　　孕婦不能吃哪些食物

　　孕婦作為特殊的人群，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營養(yǎng)供給，懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。

　　1、不宜高脂肪飲食

　　如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

　　2、不宜高蛋質(zhì)飲食

　　孕期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔(dān)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

　　3、不宜高糖飲食

　　血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔(dān)，不利孕期保健。

　　4、不宜高鈣飲食

　　孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。

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