孕婦能吃熱干面嗎好吃營(yíng)養(yǎng)健康做法
孕婦能吃熱干面嗎好吃營(yíng)養(yǎng)健康做法
熱干面是武漢的一種特色美食，而且熱干面也傳統(tǒng)的涼面和湯面口感也有很大的區(qū)別，但孕期的準(zhǔn)媽媽們適合吃熱干面嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃熱干面的知識(shí)，歡迎參考。
孕婦能吃熱干面嗎
孕婦是可以吃熱干面的，面條相較于其它主食來(lái)說(shuō)更易消化，對(duì)于孕吐厲害的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，熱干面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因此，如果孕婦厭倦了食用谷類植物，嘗試換一下面條作為主食。如果準(zhǔn)媽貧血，多吃面條還能改善貧血，增強(qiáng)免疫力。而且熱干面中還會(huì)拌上香油、芝麻醬等配料，芝麻中富含豐富的維生素E，可幫助孕婦防治孕期皮膚變差的問(wèn)題，芝麻油還有潤(rùn)腸通便的作用，孕婦吃些可預(yù)防便秘。
不過(guò)孕婦吃熱干面最好選擇中午吃，晚上吃不利于消化吸收。很多準(zhǔn)媽在吃熱干面時(shí)喜歡加入辣椒、酸豆角等佐料，但在孕期最好不要添加太多，辣椒和腌制的酸豆角都不太適合孕婦食用。
小貼士：有些說(shuō)法稱多吃熱干面有助于生男孩，因?yàn)闊岣擅嬷泻袎A，備孕時(shí)期吃酸堿食物會(huì)影響胎兒性別。事實(shí)上這種說(shuō)法是沒有科學(xué)依據(jù)的，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家則表示現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中根本沒有“酸性體質(zhì)”、“堿性體質(zhì)”這些詞。體制上不會(huì)存在酸堿的差別，人體有幾大平衡系統(tǒng)，它們可以維持人體內(nèi)的酸堿平衡，并且這種酸堿平衡的狀態(tài)不會(huì)被單純的食物所影響。比如說(shuō)吃酸性食物不會(huì)使身體變成酸性。所以孕期的準(zhǔn)媽媽們不要盲目嘗試。
熱干面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，增強(qiáng)腸道功能。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.其他功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
孕婦吃熱干面的家常做法
材料：普通面粉500g、水185g、食用堿1小勺、芝麻油1大勺、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量。
做法：
1、在水里面加入食用堿化開，倒入裝有面粉的盆里面，加入一點(diǎn)鹽，用筷子攪勻，揉成較硬的面團(tuán)
2、將面團(tuán)分成小份，這樣方便壓面機(jī)來(lái)壓，來(lái)回多壓幾次，壓成光滑的面皮，然后用圓面孔，壓成細(xì)圓面條，將所有的小面團(tuán)都這樣做好
3、燒一大鍋水，燒沸騰后，倒入壓好的面條，煮到7分熟。(如果現(xiàn)做現(xiàn)吃的話，就直接煮到全熟)
4、然后瀝干水，撈起來(lái)，放到有風(fēng)的地方吹涼，或者直接過(guò)一遍涼水。
5、稍微晾涼一點(diǎn)后，倒入麻油拌勻，防止粘連。這樣堿面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。
6、準(zhǔn)備好配料，蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用。
7、取要吃的份量，放進(jìn)鍋里煮熟，面已經(jīng)半熟了，只需要稍微燙一下就可以了。
8、面撈起來(lái)，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋，加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬。
9、撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加哈)。
熱干面的吃法
吃熱干面是有講究的。做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范，廚子要正宗;原料要地道;調(diào)料要上等;配菜要天然。此外，還可以根據(jù)各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。這時(shí)再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱干面時(shí)最好是沖一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺得嘴巴干干的，也就吃不出熱干面的極品味道了。
有些早餐店的熱干面會(huì)在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太干，就可以澆點(diǎn)湯汁調(diào)味;有一家油炸熱干面店很有趣，店主提前把熱干面先用滾油過(guò)一遍，冷了后再下鍋燙熱，面條干爽可口，放進(jìn)去一個(gè)鹵蛋，再來(lái)杯豆?jié){、小米粥或豆腐腦，熱干面形成了自己獨(dú)特的口味而獨(dú)樹一幟，讓人吃后回味無(wú)窮。
孕婦吃面條注意事項(xiàng)
1、不建議孕婦吃過(guò)涼或過(guò)熱的面條
面條的吃法豐富多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面，但建議孕婦不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過(guò)涼或過(guò)熱的面條。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時(shí)間，孕婦吃碗溫乎乎的面條最合適。
2、建議孕婦在中午食用面條
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面條則不利于消化吸收。
3、孕婦吃面條的時(shí)候，建議喝點(diǎn)原湯
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說(shuō)法。人們?cè)诔酝昝?、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
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