老年人養(yǎng)生飲食要點
老年人養(yǎng)生飲食要點
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白質(zhì)的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富、容易消化。老年人養(yǎng)生飲食要點有哪些呢?下面小編為你整理一些相關(guān)的資料,希望對你有幫助!
老年人養(yǎng)生飲食要點
一、飯菜要香一些
老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,為老年人做飯要注意色、香、味。
二、質(zhì)量要好一些
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白質(zhì)的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富、容易消化。
三、數(shù)量應(yīng)少一些
研究結(jié)果表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜,尤其是晚餐。
四、蔬菜要多一些
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌便秘有重要作用。每天的蔬菜攝入量不應(yīng)少于250克。
五、食物要雜一些
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中,為平衡吸收營養(yǎng),保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
六、菜肴要淡一些
有些老年人口味重,殊不知,鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。為了健康,老年人一般每天吃鹽6~8克為宜。
七、飯菜要爛一些
老年人牙齒常有松動和脫落,咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少,胃腸消化功能降低,飯菜要做得軟一些,爛一些,以利于消化。
八、水果要吃一些
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿底平衡有很大的作用。為保持健康,每餐后應(yīng)吃些水果。
九、飲食要熱一些
老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食引起胃壁血管收縮,供血減少,并反射引起其內(nèi)臟血循環(huán)減少,不利健康。因此老年人的飲食應(yīng)稍熱一些,以適口進食為宜。
十、吃飯時要慢一些
有些老年人習慣于吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽,以減輕胃腸負擔,促進消化。另外,吃是慢些容易產(chǎn)生飽腹感,防止進食過多,影響身體健康。