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老人怎么吃可以強(qiáng)身健體

時(shí)間: 王燕764 分享

老人怎么吃可以強(qiáng)身健體

  老年人消化功能降低,心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化,那么老人怎么吃強(qiáng)身健體呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了老人可以強(qiáng)身健體的食物,一起來(lái)看看吧。

  老人這樣吃強(qiáng)身健體

  1、喜歡喝粥助長(zhǎng)壽

  從飲食習(xí)慣看,長(zhǎng)壽老人無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨,50克燕麥片加入250克開(kāi)水,沖泡兩分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。

  2、小米是老人最佳補(bǔ)品

  很多老人喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō):“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。”

  3、玉米當(dāng)主食

  玉米是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)普查發(fā)現(xiàn),印第安人很少患高血壓、動(dòng)脈硬化,原來(lái)是吃玉米的緣故。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。

  4、吃紅薯保健康

  吃紅薯是長(zhǎng)壽老人另一大喜好。醫(yī)學(xué)家研究,紅薯有五大功效:和血補(bǔ)中,營(yíng)養(yǎng)豐富;寬腸通氣,促進(jìn)排便;益氣生津,增強(qiáng)免疫力;含抗癌物質(zhì),能防癌抗癌;抵抗衰老,防止動(dòng)脈硬化。紅薯因含鈣、鎂較多,所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

  5、豆腐也能助長(zhǎng)壽

  俗話(huà)說(shuō):“魚(yú)生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

  6、天天喝牛奶

  喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣,尤其是居住在城市里的壽星更是這樣。據(jù)說(shuō),美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧,每天喝兩杯奶,有時(shí)喝得更多,她到百歲之時(shí),仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。

  7、每天一個(gè)雞蛋

  每天吃一個(gè)雞蛋是長(zhǎng)壽老人普遍的飲食習(xí)慣。百歲壽星,著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排,每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”:“早上吃一個(gè)雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個(gè)大蘋(píng)果。”

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定,蛋清中含有大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。

  老人飲食注意事項(xiàng)

  1、水果要吃

  各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康,每餐飯后應(yīng)吃些水果。

  2、數(shù)量要少

  研究表明,過(guò)分飽食對(duì)健康有害,老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜,尤其是晚餐。

  3、飯萊要香

  老年人味覺(jué)、食欲較差,吃東西常覺(jué)得缺滋少味?;卮耍瑸槔夏耆俗鲲埐艘⒁馍?、香、味。

  4、質(zhì)量要好

  老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類(lèi)制品,這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化。

  5、食物要雜

  蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素,這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng),保持身體健康,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能,每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

  老人飲食注意七不貪

  1、不貪肉

  老年人膳食中肉類(lèi)脂肪過(guò)多,會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。

  2、不貪精

  老年人長(zhǎng)期講究食用精白的米面,攝入的纖維素少了,就會(huì)減弱腸蠕動(dòng),易患便秘。

  3、不貪遲

  三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲,有利于食物消化與飯后休息,避免積食或低血糖。

  4、不貪硬

  老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。

  5、不貪酒

  老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒,會(huì)使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí),老人多飲酒,還易導(dǎo)致肝硬化。

  6、不貪熱

  老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長(zhǎng)期服用燙食刺激,還易罹患胃癌、食道癌。

  7、不貪快

  老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí),還易發(fā)生魚(yú)刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。


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