老人飲食的輔具
飲食輔具是根據(jù)老人飲食的具體需求設(shè)計(jì)的，對生活輔助產(chǎn)品的需求是老年人群普遍存在的一種需要。下面小編帶你了解老人飲食的輔具，希望對你有幫助!
老人飲食的輔具
1、手抓不牢餐具時(shí):此時(shí)輔具選用原則為「加粗把柄」、「減少手指操作技巧的要求」,如:加粗把柄湯匙,改良式夾式筷子,可減少手部控制的要求,方便舀取動(dòng)作。
2、手臂動(dòng)作或肌力不足者:當(dāng)手臂無力抬舉起茶壺時(shí),可使用「輕鬆倒茶壺座」。
3、中風(fēng)單側(cè)偏癱者:因一手操作時(shí)無法由另一手扶持餐具而達(dá)固定,故需各式協(xié)助固定功能之餐具,如單手開瓶器等、防滑墊等。
4、頸部后仰不足者:頸椎關(guān)節(jié)病變、關(guān)節(jié)炎患者,可使用「斜口杯」以減少頭部后仰動(dòng)作,協(xié)助可喝到杯中最后的水。
5、口腔功能不佳者:「單向輔助吸管」可防止吸力不足時(shí)液體流回,適用於吸允功能不佳者。
6、手部肌力不足:利用「多用途開瓶器」,輕鬆開啟寶特瓶或易開罐,或「輕鬆磨藥粉器」,可以省力,并避免關(guān)節(jié)及韌帶的傷害。
老人飲食養(yǎng)生原則
1、早餐吃飽,為一天的熱量打下基礎(chǔ),特別是上午,是人精力教旺盛的時(shí)候,需要有充足的熱能供給。因此,早餐不但要吃飽而且質(zhì)量要好,可食用牛奶、雞蛋、豆?jié){、面包、蛋糕、饅頭等。
2、午餐要好,因?yàn)槠鹬猩蠁⑾碌淖饔?一方面補(bǔ)充上午的熱量消耗,另一方面還要為下午供給熱能。所以,應(yīng)豐富些,主食、葷菜、素菜都應(yīng)該有。
3、晚餐宜少,以清單為佳,主食可為米粥饅頭,蔬菜為宜。因?yàn)橥盹埡?一般都是在電視機(jī)前度過的,有的看一會(huì)書就休息了。由于活動(dòng)少,睡后血液循環(huán)減低,如晚上吃得豐盛,大量血脂就容易沉積在血管壁上,造成血管動(dòng)脈粥樣硬化,并且吃得多了,腸胃的負(fù)擔(dān)加重,肚子會(huì)不舒服,甚至夢多或者睡不好覺。因此,老年人的飲食,應(yīng)當(dāng)本著上述原則,吃少、吃好、少葷多素、清淡為主。
老人飲食的注意事項(xiàng)
1、食物要全面:保持多樣化,五谷雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。
2、飲食宜清淡:由于老年人味覺減退,因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物,但這類食物不易消化,應(yīng)該節(jié)制。
3、飲食有節(jié):老年人胃腸道適應(yīng)能力較差,應(yīng)避免暴飲暴食。
4、飯菜宜軟爛:老年人因牙齒磨損、松動(dòng)或脫落,咀嚼能力降低,各種消化酶分泌減少,消化能力差,因此應(yīng)該把食物切碎煮爛。
5、要少食多餐:老年人肝臟合成糖元的能力降低,糖元儲(chǔ)備較少,對低血糖耐受力較差,容易感到饑餓和頭暈。因此,在睡前、起床后或二餐間老年人可適當(dāng)吃少許食物作為點(diǎn)心。
6、食物要新鮮:對于已腐敗、變質(zhì)的魚肉食品,已腐爛的水果,酸敗的油脂,霉變的花生、谷豆,隔夜的剩飯菜等,都不宜食用。
7、要多吃果菜:老年人多吃新鮮水果和蔬菜,以保證維生素和礦物質(zhì)的供給。
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