糖尿病老人吃什么零食好
糖尿病老人吃什么零食好
糖尿病的飲食控制會(huì)直接影響到血糖，所以要學(xué)會(huì)正確的飲食安排極為重要。今天，所要為大家介紹的是糖尿病老人吃什么零食好?下面小編帶你一一了解!
糖尿病老人吃什么零食好
1、糖尿病老人可以吃奶酪和全麥餅干
低脂含量的奶酪和全麥餅干搭配食用,營(yíng)養(yǎng)元素更為全面,也可以搭配胡蘿卜或蘋果片。
2、糖尿病老人可以吃桃仁和水果干
這種搭配能為人體提供足夠的能量。某期刊上的一項(xiàng)研究成果顯示:桃仁能避免餐后血糖水平飆升,并保持飽腹感。由于這兩種食物的熱量較高,各食用兩大湯匙即可,其熱量相當(dāng)于20克的碳水化合物。
3、糖尿病老人可以吃豆泥和新鮮蔬菜
用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬,搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。
4、糖尿病患者的飲食
可以一日三餐或多餐,“少吃多餐”肯定好過“暴飲暴食”,但均應(yīng)總量控制!活動(dòng)少
的每日主食5-6兩,運(yùn)動(dòng)量大的可以7-8兩(主食包括米飯、饅頭、面條等淀粉類); 1袋牛奶或豆?jié){(尿酸高、痛風(fēng)者切忌)。
人體一天所需要的能量中,50～60%必須由碳水化合物提供,也就是說(shuō),亞洲人主要是要靠米面來(lái)維持生命的。有些糖友認(rèn)為既然吃飯可以升高血糖,那我就不吃飯!聽說(shuō)南瓜對(duì)糖尿病好,那就吃南瓜吧。早上南瓜燉湯,中午紅燒南瓜,晚上清蒸南瓜,結(jié)果吃得一個(gè)人面黃肌瘦,差點(diǎn)變成一個(gè)南瓜人了,那肯定是不行的。所以,一日之中飲食盡量多樣化,除了糖份極高的食物外,什么都可以吃,但什么都不能多吃,要盡量做到既享受了生活,又不會(huì)吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓。
降血糖最有效的食物
芋頭,最適合需限制熱量的人 。芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。此外,很重要的一點(diǎn)是,山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候,芋頭是最為適合的食品。
桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻霉素(DNJ)和桑葉多糖,可以促進(jìn)β細(xì)胞分泌胰島素,胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,降低食后血糖。但是傳統(tǒng)的新鮮桑葉煎煮或者煲湯,會(huì)破壞降糖有效成分的活性,降糖效果不明顯,桑葉經(jīng)過凍干工藝制成凍干桑葉,保持了桑葉原來(lái)的生物結(jié)構(gòu),從而保留了桑葉降糖的有效成分,口感更佳。
洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質(zhì)會(huì)和蒜酶的酶發(fā)生反應(yīng),變成催淚性的物質(zhì),使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質(zhì)還會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成多種含硫化合物。這些物質(zhì)能防止血液中的血小板凝固,使血液流動(dòng)流暢,并且還有消除自由基的功效。
糖尿病的食療偏方
1、素燴面筋
有解熱、除煩、止渴的功效。對(duì)于消渴多飲者尤相宜。
做法:水面筋500克,蔥段、姜片各適量。植物油、鹽、栗粉各少許。 水面筋切成薄片,先以植物油煸炒,至焦黃,再加蔥、姜作料,注入水一大碗,加鹽調(diào)味;待面積煮至熟爛后,以水溶栗粉勾芡,湯汁明透即成。頓食,分頓食用。
2、清蒸茶鯽魚
鯽魚可健脾利濕,治脾虛食少,乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配,有補(bǔ)虛弱、清止消渴之功效。適用于糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。
做法:鯽魚500克,綠茶適量。 鯽魚去鰓和內(nèi)臟,留下魚鱗;鯽魚腹內(nèi)裝滿綠茶,放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉,無(wú)須加調(diào)料。
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