有糖尿病的老人吃什么對(duì)身體好

　　糖尿病的飲食控制會(huì)直接影響到血糖，所以要學(xué)會(huì)正確的飲食安排極為重要，那么有糖尿病的老人吃什么好呢?下面是有糖尿病老人的食療，歡迎參閱。

　　糖尿病老人的食療

　　1、糖尿病老人可以吃奶酪和全麥餅干

　　低脂含量的奶酪和全麥餅干搭配食用，營(yíng)養(yǎng)元素更為全面，也可以搭配胡蘿卜或蘋果片。

　　2、糖尿病老人可以吃桃仁和水果干

　　這種搭配能為人體提供足夠的能量。某期刊上的一項(xiàng)研究成果顯示:桃仁能避免餐后血糖水平飆升，并保持飽腹感。由于這兩種食物的熱量較高，各食用兩大湯匙即可，其熱量相當(dāng)于20克的碳水化合物。

　　3、糖尿病老人可以吃豆泥和新鮮蔬菜

　　用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。

　　4、糖尿病患者的飲食

　　可以一日三餐或多餐，“少吃多餐”肯定好過“暴飲暴食”，但均應(yīng)總量控制!活動(dòng)少

　　的每日主食5-6兩，運(yùn)動(dòng)量大的可以7-8兩(主食包括米飯、饅頭、面條等淀粉類); 1袋牛奶或豆?jié){(尿酸高、痛風(fēng)者切忌)。

　　人體一天所需要的能量中，50～60%必須由碳水化合物提供，也就是說，亞洲人主要是要靠米面來維持生命的。有些糖友認(rèn)為既然吃飯可以升高血糖，那我就不吃飯!聽說南瓜對(duì)糖尿病好，那就吃南瓜吧。早上南瓜燉湯，中午紅燒南瓜，晚上清蒸南瓜，結(jié)果吃得一個(gè)人面黃肌瘦，差點(diǎn)變成一個(gè)南瓜人了，那肯定是不行的。所以，一日之中飲食盡量多樣化，除了糖份極高的食物外，什么都可以吃，但什么都不能多吃，要盡量做到既享受了生活，又不會(huì)吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血壓。

　　降血糖最有效的食物

　　芋頭，最適合需限制熱量的人 。芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候，芋頭是最為適合的食品。

　　桑葉中含有豐富的糖苷酶抑制劑1-脫氧野尻霉素(DNJ)和桑葉多糖，可以促進(jìn)β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，降低食后血糖。但是傳統(tǒng)的新鮮桑葉煎煮或者煲湯，會(huì)破壞降糖有效成分的活性，降糖效果不明顯，桑葉經(jīng)過凍干工藝制成凍干桑葉，保持了桑葉原來的生物結(jié)構(gòu)，從而保留了桑葉降糖的有效成分，口感更佳。

　　洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質(zhì)會(huì)和蒜酶的酶發(fā)生反應(yīng)，變成催淚性的物質(zhì)，使我們的眼睛刺痛。催淚性的物質(zhì)還會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成多種含硫化合物。這些物質(zhì)能防止血液中的血小板凝固，使血液流動(dòng)流暢，并且還有消除自由基的功效。

　　糖尿病的食療偏方

　　1、素燴面筋

　　有解熱、除煩、止渴的功效。對(duì)于消渴多飲者尤相宜。

　　做法:水面筋500克，蔥段、姜片各適量。植物油、鹽、栗粉各少許。 水面筋切成薄片，先以植物油煸炒，至焦黃，再加蔥、姜作料，注入水一大碗，加鹽調(diào)味;待面積煮至熟爛后，以水溶栗粉勾芡，湯汁明透即成。頓食，分頓食用。

　　2、清蒸茶鯽魚

　　鯽魚可健脾利濕，治脾虛食少，乏力水腫、小便不利;綠茶清熱止渴。二物搭配，有補(bǔ)虛弱、清止消渴之功效。適用于糖尿病消渴飲水不止以及熱病病人食用。

　　做法:鯽魚500克，綠茶適量。 鯽魚去鰓和內(nèi)臟，留下魚鱗;鯽魚腹內(nèi)裝滿綠茶，放碟中;上蒸鍋蒸至熟透。淡食魚肉，無須加調(diào)料。
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