老年人早餐吃什么對(duì)身體好
老年人早餐吃什么對(duì)身體好
早餐是一天三餐中最重要的一餐，如果早餐沒(méi)吃好會(huì)影響一天的精神，尤其是老人要更加注意，不能當(dāng)早餐吃的千萬(wàn)不能吃。老人早餐吃什么好?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老年人早餐吃什么好，歡迎閱讀。
老年人早餐食物
1、老人早餐可以選擇喝粥
老人早餐喝粥可以易于消化吸收。老年人胃腸功能下降,消化吸收能力較弱,而粥容易消化吸收,特別是在腸胃功能低下,或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況的時(shí)候,醫(yī)生通常推薦喝粥,因?yàn)橹嗳菀紫?和其他主食相比有很大的優(yōu)勢(shì)。即便沒(méi)有胃腸疾病,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物,人也會(huì)覺(jué)得身體疲憊,食欲不振,這時(shí)候喝兩餐粥,就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。
2、老人早餐可以選擇吃水果和蔬菜
早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的菜單里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。
3、老人早餐可以選擇喝牛奶
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。早餐吃什么最健康。牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發(fā)生;牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕。
最適宜老人的營(yíng)養(yǎng)早餐
專(zhuān)家說(shuō)：為減緩中年人衰退的過(guò)程，推遲“老年期”的到來(lái)，除了要保持樂(lè)觀的思想情緒和進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。 中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，還應(yīng)保證低熱量、低脂肪，適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量。
老年人新陳代謝已經(jīng)明顯衰退，但必需的營(yíng)養(yǎng)成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應(yīng)，以防止老年人的骨質(zhì)疏松。 老年人的早餐除了供應(yīng)牛奶和豆?jié){以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物。 中年人較理想的早餐是：一個(gè)雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點(diǎn)(饅頭、大餅、餅干和面包均可)適量的蔬菜。
老人吃人早餐的注意事項(xiàng)
1、老人吃人早餐宜遲不宜早
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分的休息,但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處于休息狀態(tài),至少需要2-3小時(shí)后,消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,如果過(guò)早進(jìn)食,機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來(lái)消化食物,自然循環(huán)必然受到干擾,代謝物不能及時(shí)排除,積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以,老年人的早餐一般應(yīng)在8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間較為合適。
2、老人吃人早餐宜軟不宜硬
在早晨,老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則會(huì)勞脾傷胃,導(dǎo)致食滯于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食?如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。
老年人早餐不宜吃什么
1、老年人早餐不宜空腹吃香蕉
香蕉含有豐富的鉀,而鉀對(duì)于睡眠有一定的幫助,但是除此之外香蕉中還富含鎂元素,如果空腹食用的話(huà),香蕉中的鎂元素會(huì)進(jìn)入血液,使血液中的鎂含量增高,但是需要注意的一個(gè)問(wèn)題是,鎂會(huì)影響心臟功能,如果鎂含量過(guò)高必會(huì)被心血管系統(tǒng)埋下健康隱患。
2、老年人早餐不宜空腹吃菠蘿和大蒜
菠蘿里含有強(qiáng)酵素,空腹吃會(huì)傷胃,其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。另外,早上最好也不要空腹喝醋或者是吃蒜?？崭购却讜?huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
3、老年人早餐不宜吃太多油炸食品
油條、油餅一是油炸類(lèi)食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現(xiàn)消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患,或使這類(lèi)疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪攝入過(guò)多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會(huì)有較多的致癌物質(zhì),如果常吃油炸的食品,可增加患癌癥的危險(xiǎn)。
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