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抗癌防癌的食物

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  癌癥是醫(yī)學(xué)上最難攻破的病癥,雖然可怕,但是在日常生活種有些食物是可以預(yù)防癌癥的。下面學(xué)習(xí)啦小編就介紹13種在飲食中可抗癌防癌的食物,一起來(lái)了解下吧。

  有效抗癌防癌的13種食物

  1、大蒜可防癌

  常吃生大蒜的人,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預(yù)防胃癌的好方法。

  2、蘑菇可防癌

  有“抗癌第一菜”的美譽(yù),比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì),可以促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力,抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥,特別是對(duì)肝癌病人,很有益處。

  3、胡蘿卜可防癌

  研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍,從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外,胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以,常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生。

  4、菜花可防癌

  研究指出,這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí),由于蘿卜中含有芥子油,它和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái),研究發(fā)現(xiàn),蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

  5、菠菜可防癌

  菠菜中含有多種抗氧化物,有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋(píng)果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。

  6、茭白可防癌

  茭白、芹菜類(lèi)食物富含纖維,食物進(jìn)入腸道后,可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣龋s短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,促進(jìn)膽汁酸的排泄,對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。

  7、海帶可防癌

  海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低,可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類(lèi)食物有關(guān)。

  8、黃豆可防癌

  用黃豆制成的豆腐、豆?jié){,可以補(bǔ)充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長(zhǎng),減少癌細(xì)胞的分裂,同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。

  9、蘆筍可防癌

  蘆筍即龍須菜,含有多種抗癌營(yíng)養(yǎng)成分。首先,它富含一種能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的組織蛋白;其次,蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門(mén)冬酰胺酶,能很好地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),防止癌細(xì)胞擴(kuò)散;第三,也是最重要的一點(diǎn),即蘆筍提取物能促使癌細(xì)胞DNA雙鏈斷裂,這就使蘆筍抗癌具有了科學(xué)家最希望的選擇性,既可以直接殺滅癌細(xì)胞,對(duì)正常細(xì)胞又沒(méi)有副作用。

  需要注意的是,當(dāng)蘆筍用來(lái)輔助治療腫瘤疾患時(shí),保證每天食用才會(huì)有效。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌,也可以做湯,但不宜生吃,否則可能引起腹脹、腹瀉。

  10、番茄可防癌

  番茄中含豐富的番茄紅素,具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,阻止癌變進(jìn)程。其細(xì)胞素的分泌,能激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌癥細(xì)胞的溶解作用。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發(fā)病危險(xiǎn)。

  11、葡萄可防癌

  葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能,因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹(shù)和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇,不過(guò),以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇,含量最高的是紅葡萄酒,因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

  12、紅薯可防癌

  在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中,紅薯排在第一位,熟紅薯的抑癌率為98.7%,生紅薯為94.4%。

  研究者發(fā)現(xiàn),紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì),名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮,它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞,并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作,防治乳腺癌和結(jié)腸癌。

  13、柚柑橘可防癌

  存在于天然食品中的鈣可以預(yù)防大腸癌,而最好的補(bǔ)充鈣的天然食品之一是柚子,每100克柚子含鈣達(dá)519毫克,所以經(jīng)常食用柚子可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的預(yù)防保護(hù)性食品。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),柚皮本身有和人參一樣強(qiáng)的抗癌活性,對(duì)子宮頸癌細(xì)胞的抑制率,在體外試驗(yàn)中高達(dá)70%-90%。

  柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì),即“諾米林”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,大大降低其毒性,還可切斷病毒核酸的長(zhǎng)碳鏈,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),防止胃癌的發(fā)生。

  此外,柑橘中還存在一類(lèi)叫萜烯的物質(zhì),它和漿果中存在的鞣花酸能激活細(xì)胞中的蛋白分子,將侵入人體細(xì)胞中的致癌物質(zhì)包圍起來(lái),并利用細(xì)胞膜的吞噬功能,把致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外,從而防止癌癥發(fā)生。

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