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老年癡呆患者如何飲食護理

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  老年癡呆是一種慢性且呈隱性發(fā)展的疾病。你們知道老年癡呆患者有哪些飲食護理的方法嗎?下面由學習啦小編為大家講解下老年癡呆患者的護理方法吧。

  老年癡呆患者的飲食護理

  1、三餐定量定時

  一日三餐應定量、定時,盡量保持病人平時的飲食習慣。老年癡呆患者多數(shù)因缺乏食欲而少食甚至拒食,造成營養(yǎng)不良。要給他們選擇營養(yǎng)豐富、清淡宜口的食品,葷素搭配,食物溫度適中,無刺、無骨,易于消化。

  2、保證吃飽吃好

  保證其吃飽吃好,對吞咽困難者應指導其緩慢進食,不可催促,以防噎嗆。對少數(shù)食欲亢進、暴飲暴食者,要適當限制食量,以防止其因消化吸收不良而出現(xiàn)嘔吐、腹瀉。

  3、供給充足的必需脂肪酸

  膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質,核桃、魚油、紅花油,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加。

  4、補充維生素

  膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質具有抗氧化物質,能夠延緩衰老。

  5、常食大豆

  大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質。美國科學家研究發(fā)現(xiàn),大豆異黃酮具有一定的腦保健作用,其化學物質極為穩(wěn)定,無論炒煮燉均不會破壞其結構,也不影響其效果,所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白,預防血脂異常癥、動脈硬化,還有抗癌及預防老年性癡呆癥等功效。

  6、少吃味精

  為老年癡呆患者準備食物時需注意,各種菜肴烹調時,不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成氨酪酸。攝入過多的味精時,可引起頭痛、惡心等癥狀。

  7、少吃糖

  因為過多的食糖,特別是精制糖攝入過多,易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

  8、不宜多吃雜食

  要以碳水化物如米飯、面食、饅頭、粥、粉為主食,癡呆患者食過多雜食會影響進食要求,造成營養(yǎng)障礙。

  預防老年癡呆癥的方法

  1、飲食方面

  要低鹽、低脂肪、低熱量飲食,不用鋁制餐具。適當補充含維生素B12的食物,如:肉、蛋、奶、魚、蝦等,因為缺乏維生素B12可以加速大腦老化。常吃大豆類食品,以及芝麻、山藥、蘑菇、花生等富含卵磷脂的食品,可補充大腦所需營養(yǎng),增強記憶、思維、分析能力。此外,不要吃得過飽,吃得太飽就會使血液集中到胃部去負責消化,大腦供血就會減少,長期下去就會影響思維記憶,使記憶能力下降。

  2、勤動腦

  人的思維功能也是“用進廢退”的,大腦接受的信息越多,腦細胞就越發(fā)達、越有生命力。因此,老年人應經(jīng)常進行一些腦力活動,如看書、下棋等。

  3、不要吸煙

  最近,德國科學家通過調查發(fā)現(xiàn),吸煙10年以上的人患老年癡呆癥的幾率要遠遠大于從不吸煙的人。這是因為吸煙會引起腦供血不足,使腦細胞發(fā)生萎縮。因此,吸煙的老年人應積極戒煙,以避免因此患上老年癡呆癥。

  4、積極參加體育活動

  進行體育活動會使人的血液循環(huán)加快,從而使經(jīng)過大腦的血流量增加,使腦細胞得到充足的養(yǎng)分和氧氣。因此,老年人可通過經(jīng)常參加體育活動來預防老年癡呆癥,如打太極拳等。

  5、吃食物時要多咀嚼

  生理學家發(fā)現(xiàn),當人咀嚼食物時,其大腦的血流量會增加20%左右,而大腦血流量的增加對大腦細胞有養(yǎng)護作用。因此,老年人在吃食物時要多咀嚼,在不吃食物時也可進行空咀嚼,用此法可預防老年癡呆癥。

  6、積極地防治便秘

  相關的調查資料顯示,便秘是引發(fā)老年癡呆癥的重要原因之一。因為經(jīng)常便秘的人,其腸道會產(chǎn)生氨、硫化氫、組織胺、硫醇和吲哚等多種有毒物質,這些有毒物質會隨著血液循環(huán)進入大腦,從而誘發(fā)老年癡呆癥。因此,老年人應積極地防治便秘,以預防老年癡呆癥的發(fā)生。


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