大便的氣味由細菌分解的產物所致，產生氣味的主要成分為吲哚、糞臭素、碳化氫、胺、乙酸、丁酸等。

　　其中產生糞便惡臭的是吲哚、糞臭素。

　　結腸不產生酶，只有細菌起消化作用。結腸內有多種細菌，大腸桿菌70%，厭氧桿菌20%，還有鏈球菌、變形桿菌、葡萄球菌、乳桿菌、芽胞和酵母。另有極少原生動物和螺旋體。

　　糞便在腸內積存的時間長了就像食物在高溫環(huán)境下放久了會變質發(fā)出餿味兒一樣。腸內溫暖，大便就會很快“變質”，所以才臭臭的。

　　經常吃肉的人的大便也容易臭臭的并且易便秘，最好是平時多吃蔬菜，尤其是粗纖維蔬菜，這樣使腸道通暢，減少糞便在腸內堆積的時間，大便也不會很臭。

　　喝一些清腸的茶會有些效果，它會促進腸蠕動，讓糞便盡快排出，使之不在腸道內堆積。

　　大便的味道是判斷身體狀況的指標之一,要避免惡臭的最好方式就是均衡的飲食(尤其要多喝水,因為多喝水會讓身體內部的酵素運作正常),及正常的生活作息(讓身體內部的酵素正常分泌)，如果是極度惡臭建議及時來院就診，因為可能是消化道有問題.腸道發(fā)炎等?？赡苓€是有胃腸炎引起，治療主要還是在于調養(yǎng)，平時要注意避免受涼，控制情緒，加強鍛煉。注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、堅硬及變質的食物，禁酒及辛辣刺激性強的調味品，還要加強鍛煉，以強腰壯腎，增強體質。少吃酸冷生硬、油膩及產氣多的食物，吃飯宜定時定量、少食多餐。注意生活規(guī)律，保證充足睡眠。