不少男人喜歡用酒來(lái)解憂消愁，實(shí)際上醉酒傷身，損肝傷胃，需要調(diào)理才能恢復(fù)身體元?dú)?。那么喝醉酒以后吃什么調(diào)理呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)喝醉酒的調(diào)理方法吧!

　　喝醉酒后調(diào)理的食物1、豆腐

　　豆腐制品的食物，可有效促進(jìn)體內(nèi)的乙醇排出，起到解酒的作用。

　　①白菜豆腐鍋

　　五花肉100克，雞蛋1個(gè)，白菜半根，豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。

　　五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。

　　砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時(shí)，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。

　?、卺u香脆皮豆腐

　　豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿卜1根，蝦仁12左右，蔥半根，淀粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽。

　　豆腐切成片，厚度自定。黃瓜、胡蘿卜切成相應(yīng)的菱形薄片。蔥切小段。

　　用少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。用剩余的油將蝦仁炸一下，也撈出。再在鍋內(nèi)放少許油，待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。

　　最后放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉，放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒，最后淋香油即可出鍋。

　　喝醉酒后調(diào)理的食物2、皮蛋

　　皮蛋可起到保護(hù)胃部和醒酒的作用。

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　　松花蛋(鴨蛋)200克，醬油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克。

　　皮蛋去殼，每個(gè)切成8瓣，放入盆中。加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。

　?、陔p椒肉沫炒皮蛋

　　松花皮蛋5個(gè)，青紅辣椒各一個(gè)，豬肉沫100克，蔥，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，香油。

　　松花皮蛋去皮后放鍋里蒸5分鐘，放涼后切瓣，青紅椒切丁，蔥切末。豬肉餡里調(diào)入料酒，老抽拌勻后稍腌。

　　鍋中下油，油熱后，倒入肉末炒至變色后撈出備用。用余油，再次加熱后下蔥花炒香，倒入青紅椒丁翻炒。

　　放切好的皮蛋，肉末，翻炒約2分鐘后調(diào)入適量鹽，醋，白糖，雞精調(diào)味。淋上少許香油，起鍋即可。

　　喝醉酒后調(diào)理的食物3、蓮藕

　　鮮藕對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。

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　　蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。

　　糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。

　　蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀。所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

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　　蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

　　蓮藕去皮洗凈切片。排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒(méi)過(guò)排骨蓮藕。大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

　　喝醉酒后調(diào)理的食物4、芹菜

　　芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精，有效緩解酒后臉紅。

　　①炒芹菜豆腐干

　　芹菜200克，豆腐干100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

　　豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥??；ń放轃崴瞥苫ń匪?。鍋?nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

　　②涼拌芹菜

　　芹菜，花生米，鹽，雞精，香油。

　　芹菜斜刀切小段，花生米、芹菜坐水炒熟，用鹽、雞精、香油拌拌就可以了。

　　③糖醋芹菜藕

　　芹菜，藕，紫椰菜。

　　小鍋里燒開水，放入幾片紫椰菜，煮開后，倒入幾滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1個(gè)小時(shí)，藕就變成美麗的粉嫩顏色，切開，紫椰菜切條。爆鍋后，放入芹菜段，煸炒，2分鐘后放入藕片，椰菜，翻炒1分鐘，加糖，鹽，雞精，調(diào)味出鍋。

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