痛風(fēng)病人飲食原則

　　今天我們就來為大家介紹痛風(fēng)病人飲食原則，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看痛風(fēng)病人飲食原則都有哪些吧!

　　痛風(fēng)病人飲食原則

　　營養(yǎng)原則

　　1、保持理想體重：流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，血清尿酸鹽水平與肥胖程度、體表面積和體重指數(shù)呈正相關(guān)。臨床觀察表明，肥胖病人體重降低后，血清尿酸鹽水平降低，尿排出減少，痛風(fēng)發(fā)作減輕。 2、合理的膳食結(jié)構(gòu)，選擇低嘌呤的食物：有學(xué)者建議，每日嘌呤攝取量應(yīng)在100～150mg以下，尤其應(yīng)該限制攝取富含嘌呤的食物，由于蛋白質(zhì)在體內(nèi)具有特殊作用，攝食過多蛋白質(zhì)，也可使內(nèi)生性尿酸增加，故亦應(yīng)適當(dāng)限制。 3、多食用素食為主的堿性食品：含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物，在體內(nèi)氧化生成堿性離子，如各種蔬菜、水果、鮮果汁、馬玲薯、甘薯、海藻、紫菜等，生理上稱為堿性食物。增加堿性食品攝取，使尿液的pH值升高，有利于尿酸鹽的溶解，西瓜與冬瓜不但屬堿性食物，且有利尿作用，對痛風(fēng)治療有效。 4、液體攝入量要充足：液體攝入量充足增加尿酸溶解，有利于尿酸排出，預(yù)防尿酸腎結(jié)石。因此，每日液體攝入總量應(yīng)達(dá)2000ml以上，伴腎結(jié)石的最好能達(dá)到3000ml。飲料當(dāng)以普通開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁等為宜。但濃茶、咖啡、可可等飲料，有興奮植物神經(jīng)系統(tǒng)作用，可能引起痛風(fēng)發(fā)作，故應(yīng)避免，為了防止夜間尿濃縮，能在睡前或夜半適當(dāng)飲水，當(dāng)更適宜。 5、禁酒：乙醇可抑制糖異生，使血乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。

　　適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇： 大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強(qiáng)粉、面粉面包、面條、饅頭、麥片等。 2、肉蛋奶的選擇： 選擇不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，如牛奶、奶粉、酸奶、煉乳、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、豬皮、海參、海蜇皮等。 3、蔬菜的選擇： 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青葉菜、空心菜、芥蘭菜、茼蒿、韭菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽、青椒、蘿卜、蕃茄、鮮蘑、四季豆等。 4、水果的選擇： 橙、橘、蘋果、西瓜、梨、桃、哈密瓜、香蕉、紅棗等。 5、其他： 花生、杏仁、核桃、栗子、枸杞、蜂蜜、瓜子、海藻等。

　　飲食禁忌

　　1、禁酒，對咖啡、茶、可可及辛辣刺激調(diào)味品應(yīng)適量;

　　2、禁用含嘌呤多的食物;

　　3、建立良好的飲食習(xí)慣，切勿暴飲暴食。 一日參考膳食 早餐：小米、黃豆、小麥富強(qiáng)粉、芹菜、豬肉、海帶、白菜等，如小米黃豆粥、芹菜包子、海帶拌白菜; 加餐：酸奶、面包; 午餐：粳米、紫米、西紅柿、菜花、茄子、紫菜、蝦皮等，如二米飯、番茄菜花、燒茄子、蝦皮紫菜湯; 加餐：香蕉; 晚餐：雞蛋、韭菜、黃瓜、大米、小麥富強(qiáng)粉等，如韭黃雞蛋、拌黃瓜、白粥，饅頭。

　　備注 為了使用的方便，一般將食物按嘌呤含量分為三類，供選擇食物時(shí)參考：

　　1、含嘌呤較少的食物(每100g含量少于50mg)： 大米、富強(qiáng)粉、面粉、面條、面包、土豆、芋頭、白菜、芹菜、空心菜、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、菜花、茄子、蘿卜、洋蔥、橙、橘、蘋果、西瓜、香蕉、雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶、豬血、豬皮、海參、海藻、紅棗、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、蓮子、花生、枸杞等。

　　2、含嘌呤較高的食物(每100g含量少于50～150mg)： 米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、菜豆、豆腐、豆腐干、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨、火腿、鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、蘆筍、菠菜、螃蟹、蝦、魚丸、烏賊等。

　　3、含嘌呤極高的食物(每100g含量少于150～1000mg)： 豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、帶魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、魚干、牡蠣、濃肉汁、濃雞湯、肉湯、火鍋湯、酵母粉。 以上資料與分類，由于食物的品種、分析方法有別，所得的結(jié)果不盡相同，而且烹調(diào)方法對食物亦有影響，如肉類煮沸后，熟肉會丟失部分嘌呤到湯液中，所以目前主

　　張避免嘌呤過高的食物。

　　痛風(fēng)發(fā)作，告訴你幾個(gè)方法

　　1:由于腫脹部位發(fā)熱劇烈疼痛，你可用冰袋冷敷到皮膚上，有助于減輕疼痛。

　　2:如果疼的實(shí)在受不了，必須用非甾體鎮(zhèn)痛藥，如可用雙氯芬酸鈉，不可能激素和水楊酸止痛，不然加重病情。。

　　3:日?？捎萌夤?克研成粉狀，伴蜂蜜20可服下，按摩關(guān)節(jié)痛處，一般30分鐘可減輕疼痛(此法摘自痛風(fēng)防治手冊)

　　4:經(jīng)?；顒雨P(guān)節(jié)，沒事多活動你的手指和腳趾，膝蓋和肘部，做做伸展運(yùn)動，這會趕走尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)處的沉著。5:晚上臨睡前用痛風(fēng)手足泡浴劑泡泡腳，至少30分鐘，可減輕疼痛，并讓尿酸結(jié)晶重新溶解排出體外。

　　6:配合用穩(wěn)定降尿酸抑制尿酸的中藥，防治以后復(fù)發(fā)。有些患者在服用痛風(fēng)排酸膠囊來抑制尿酸，這個(gè)藥本身也有降尿酸和對腎臟的雙重保護(hù)功能，中藥是很溫和的，使用這樣的中藥反而有利用身體的恢復(fù)

　　7 痛風(fēng)治療，特別注意尿酸需穩(wěn)定

　　上海醫(yī)科大學(xué)的痛風(fēng)專家王愛樺說：“由于痛風(fēng)是血尿酸增高到一定程度后發(fā)生的并發(fā)癥，因此，即使關(guān)節(jié)疼痛好轉(zhuǎn)，也并不表示痛風(fēng)已經(jīng)治愈”。因?yàn)橥达L(fēng)一般會一次比一次發(fā)作嚴(yán)重，對腎臟的打擊更大，特別要保護(hù)腎臟。

　　8 西藥的副作用。你可能吃秋水仙堿進(jìn)行痛風(fēng)急性發(fā)消炎的處理，但副作用常常讓你難受，如腹瀉，但如果你用痛風(fēng)排酸膠囊把血尿酸控制在正常水平，一段時(shí)間的治療，痛風(fēng)比較輕的患者得到康復(fù)。

　　9 因?yàn)槲冶容^認(rèn)可疾病的得來，往往是和你的生活習(xí)慣有關(guān)系，實(shí)質(zhì)上痛風(fēng)更是這樣，在治療痛風(fēng)方面，痛風(fēng)排酸膠囊效果很好，但往往也要求患者控制好飲食，好的習(xí)慣的確有利于痛風(fēng)的治療。

　　痛風(fēng)飲食，痛風(fēng)不能吃什么，這都是必須了解的

　　先飲食控制，減少肉類，動物內(nèi)臟的攝入，適當(dāng)運(yùn)動。

　　應(yīng)用藥物：別嘌呤醇。

　　建議在醫(yī)生知道下用藥。

　　櫻桃

　　桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。美國密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的花青素，能降低發(fā)炎的幾率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛的作用。長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀。

　　新鮮櫻桃上市時(shí)間短，無法常食鮮果。不過，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛的效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒(40度左右)等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個(gè)月至1年不會變質(zhì)。每年出產(chǎn)櫻桃時(shí)，患者可適量選擇櫻桃泡酒。

　　方法：櫻桃與酒的比例一般為1∶10，即100克櫻桃用1000毫升酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20毫升;疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚

　　間飲25毫升。酒將飲完時(shí)，可適量添加酒再泡。

　　注意：櫻桃酒雖對緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療。高血壓者應(yīng)慎用。

　　針灸治療還是比較理想的方法，但是一定要堅(jiān)持療程

　　痛風(fēng)治療中另一個(gè)重要原則是要特別注意控制飲食。具體包括：

　　1、特別要避免暴飲暴食，限制膳食中嘌呤的攝入量。一般控制在每天150毫克以下。禁食含嘌呤高的食物，如：各種動物內(nèi)臟、腦髓、濃肉湯、雞湯、魚湯、海蛤蟹、各種海魚、沙丁魚、鯧魚、鱔魚、鲇魚、淡菜、粗面粉、全麥片、各種豆類、花生、菠菜、鮮豆莢、蘑菇、咖啡、濃茶等。

　　2、限制熱能攝入，宜吃精糧、少食脂肪，烹調(diào)用油完全選用植物油。

　　3、限制蛋白質(zhì)攝入量。宜多食含嘌呤低的牛奶、羊奶和雞蛋等各種蛋類，以保證必要的營養(yǎng)。

　　4、多吃不含嘌呤的食物如蔬菜、水果。

　　5、多食含堿的食物。如蘇打餅干、加堿饅頭、堿性礦泉水等并多飲水，心腎功能好者每日可喝2500—3000毫升水，以達(dá)防腎結(jié)石和利尿目的，促使尿酸排出體外。

　　6、宜低鹽。每日在3—5克。禁煙戒酒，禁用辛辣香燥的食品。

　　7、宜盡量采用含維生素B1和C豐富的食物。以促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解。 您可能會發(fā)愁，這樣一來好像就沒什么可以吃的了。實(shí)際上在痛風(fēng)的食物療法方面也有許多辦法。比如：

　　1、大白菜250克加植物油20克炒食。宜常服，適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。

　　2、大白菜250克加植物油15克炒將熟，澆入牛奶150毫升直至炒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。

　　3、茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、味精拌勻后食。隔日服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。

　　4、土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克、鹽少量至燒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。

　　5、蘿卜250克洗凈切塊、植物油50克同煸，繼加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量。食蘿卜及湯?？沙７?。適用于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。

　　6、竹筍250克切絲，植物油30克，鹽少量，同炒至熟后服?？沙Ｊ场＿m于痛風(fēng)癥發(fā)作時(shí)。

　　7、蘿卜250克，切絲，植物油30克，煸熟后加水750毫升，大米30克同煮至粥熟，稍入鹽及味精，宜經(jīng)常食。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)更宜。

　　8、芹菜100克(連根須)，洗凈后切碎，與大米30克同煮至粥熟，入少量鹽、味精。可常食。痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)尤宜。

　　9、栗子粉30克，糯米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。適用于痛風(fēng)未發(fā)作者。

　　10、鮮葡萄30克，大米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。適用于痛風(fēng)急性發(fā)作者。

　　痛風(fēng)病程較長，只要不累及腎臟，經(jīng)過有效防治預(yù)后良好，一般不會影響壽命，而且可以和正常人一樣工作生活，但是如果防治不當(dāng)，不僅急性發(fā)作有很大的痛苦，而且容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形、腎結(jié)石、腎損害等嚴(yán)重后果。從信中可以看出您的

　　兒子是一個(gè)事業(yè)心很強(qiáng)的人，工作節(jié)奏快效率高，長期勞累導(dǎo)致現(xiàn)在這些病癥是自然的事情。為了更長遠(yuǎn)地從事自己所醉心的事業(yè)，您的兒子應(yīng)該改變生活方式，減輕工作負(fù)荷，避免過度勞累和精神緊張，每天留出一定的時(shí)間和空間鍛煉身體，享受生活，如散步，聽輕音樂，使身心得以恢復(fù)。

　　治愈“痛風(fēng)”的食療秘方：

　　1)取烏龜殼15克，黑木耳10克，煎成一碗湯一次服下，一日二次，連服5--7天，忌動物內(nèi)臟、鯉魚、酸物。

　　2)用鮮竹葉、白茅根各10克。鮮竹葉和白茅根洗凈后，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲，利尿，防痛風(fēng)合并癥腎結(jié)石。

　　3)取鮮玉米須100克。鮮玉米須加水適量，煎煮1小時(shí)濾出藥汁，小火濃縮至100毫升，?；鸫?，加白糖攪拌吸盡藥汁，冷卻后曬干壓粉裝瓶。每日3次，每日10克，用開水沖服。防止腎結(jié)石，具有利尿作用。

　　4)用獨(dú)活60克，大豆500克，當(dāng)歸10克，白酒1000毫升。將獨(dú)活去蘆頭后，與當(dāng)歸同搗碎，置于凈器中，以白酒浸泡一宿后，將大豆炒至青煙出鍋，投入酒中密封，候冷，去渣備用。每日3次，每次溫飲10毫升。