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美容豬蹄湯的做法大全

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美容豬蹄湯的做法大全

  豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老。下面學習啦小編給大家介紹美容豬蹄湯的做法,希望對你有用!

  美容豬蹄湯的做法一、花生大棗豬蹄湯

  【原料】

  花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只,鹽少許。

  【做法】

  1、將花生米、大棗先用水泡1小時,撈出;

  2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開;

  3、鍋置火上,放入適量清水,加入花生米、大棗、豬蹄;

  4、用旺火燒開后文火燉至熟爛,放入精鹽調(diào)味,即成。

  美容豬蹄湯的做法二、蓮藕豬蹄湯

  【原料】

  蓮藕750g(大條),豬蹄肉500g,紅豆100g,紅棗六粒,陳皮適量。

  【做法】

  1、蓮藕洗凈去皮,削去藕蒂,切片塊備用;

  2、豬蹄去毛洗凈,過水后備用;

  3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕,用大火煮10分鐘,再用小火一起煲3小時,

  【功效】

  冬初微寒之極品,除消化不良者外,婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。

  美容豬蹄湯的做法三、清燉臘豬腳

  【原料】

  臘豬腳

  【做法】

  1、將臘豬腳過沸水去腥

  2、在熱油中和生姜片一起過油

  3、在沙鍋中燉2-3小時

  4、吃的時候調(diào)味,并下入蘿卜或粉絲粉條,可以適量放少許紅棗枸杞。

  美容豬蹄湯的做法四、黑芝麻豬蹄湯

  【原料】

  豬蹄1只、黑芝麻100克、鹽適量。

  【做法】

  1、黑芝麻用水洗凈,起干鍋炒香后研成粉末;

  2、豬蹄去毛洗凈,切塊,焯燙后備用;

  3、將約1000克水倒入煲中,水沸后將豬蹄放入,中火燒沸,小火續(xù)煮1小時,?;鸷?,將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

  美容豬蹄湯的做法五、豆腐豬蹄湯

  【原料】

  豆腐250克、豬蹄1只、料酒適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、肉湯適量。

  【做法】

  1、將豆腐洗凈,切塊;豬蹄去毛洗凈,斬件;

  2、鍋內(nèi)加適量清水,待水開時,放入豬蹄汆去血水,撈出洗凈;

  3、燉盅中放入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、豬蹄,猛火燒開,慢火燒一段時間,放入豆腐燉至肉熟爛即成。

  美容豬蹄湯的做法六、當歸煲豬蹄

  【原料】豬蹄800克、當歸25克、大蔥4克,姜4克,鹽3克,料酒2克,味精2克。

  【做法】

  將豬蹄洗凈剁塊,用沸水燙一下,撈出備用;當歸洗凈備用;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片。

  美容豬蹄湯的做法七、紅燜豬蹄:

  用料:豬蹄500g蔥,姜,八角一顆,花椒十粒,生抽兩湯匙,老抽半湯匙,料酒一湯匙,冰糖一湯匙,香油半湯匙。

  做法:

  1.豬蹄清洗乾凈,鍋中放水放蔥姜燒開后,放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘,撈出用冷水沖降溫,瀝乾

  2.炒糖色:鍋中放一湯匙色拉油,放一湯匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化顏色變深

  3.倒入焯好的豬蹄,不斷翻炒至粘滿糖色

  4.倒入兩湯匙生抽,半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色

  5.倒入一湯匙料酒和姜片炒勻

  6.把一顆八角和十?;ń费b入茶包袋,和蔥同時放入鍋中

  7.加足量水沒過豬蹄,水開轉(zhuǎn)小火加蓋燜兩個小時

  8.開蓋轉(zhuǎn)大火收濃汁水,出鍋前淋些香油炒勻即可

  小貼士:

  1. 豬蹄要開水下鍋焯水。開水能讓豬蹄的肉皮更緊實,燉制時不易爛。

  2. 要用冰糖,冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮。

  3. 為了成品軟嫩只放生抽老抽不放鹽。鹽最容易使蛋白質(zhì)凝固,所以不放一點鹽。

  4. 要控制好火候。燉制的時候一定是開最小火,用鑄鐵鍋燉兩小時,普通鍋子要燉三小時左右。小火是保證豬蹄軟嫩的關(guān)鍵,大火會將豬蹄燉的爛不成形。

  美容豬蹄湯的做法八、黃豆豬蹄湯

  女生多喝豬蹄湯美容又豐胸,而且又超級簡單~

  用料:豬蹄1只,黃豆,生姜大蔥,小蔥鹽。

  做法:

  1. 豬蹄切塊兒洗凈,黃豆適當泡軟。生姜切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長段(一段即可)

  2. 燉鍋內(nèi)加八分滿水,放進(1)中所有配料

  3. 大火煮沸,小火慢燉至綿軟糯爛

  4. 出鍋前加適當鹽調(diào)味,撒上蔥末即可

  美容豬蹄湯的做法十、酒香腐乳蹄

  用料:豬蹄2個,葡萄酒1杯,醬油半杯,腐乳汁半碗,大塊腐乳三個,蔥花,姜片適量,芝麻香油2湯匙。

  做法:

  1. 豬手讓賣家斬成小塊,放入湯鍋里焯水,焯至表皮變色,取出沖洗乾凈

  2. 鍋里放入黑芝麻香油燒熱,放蔥姜爆香后,放入豬手翻炒均勻

  3. 調(diào)入醬油,腐乳汁和葡萄酒,再注入開水沒過豬蹄

  4. 水沸騰后改小火燉一小時,最后大火收汁紅燜豬蹄

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