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美容養(yǎng)顏老火湯

時間: 保燕704 分享

  《美容養(yǎng)顏老火湯》中介紹了美容養(yǎng)顏老火湯的制作訣竅、選料和制作方法,并根據(jù)不同的食療作用,將美容養(yǎng)顏老火湯分為美容潤膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身四大類。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹美容養(yǎng)顏老火湯,希望對你有用!

  美容養(yǎng)顏老火湯

  您可以根據(jù)個人口味與身體所需,按不同的美容功效選擇合適的湯品,依法炮制,煲出一煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。

  作者簡介:黃遠(yuǎn)燕,地道廣東女子,中國烹飪協(xié)會高級會員,廣東廚委會會員。多年來一直潛心研究飲食保健。目前在一所著名烹飪學(xué)校當(dāng)粵菜講師,并不定時在多家美食、健康、生活類雜志發(fā)表料理專題,還曾參與編寫《粵吃越有味》、《四季老火靚湯》、《四季營養(yǎng)餐》、《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》等書籍。

  美容養(yǎng)顏老火湯做法

  一、豬骨蓮藕玉米湯

  1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗凈備用。

  2、蓮藕、玉米去皮洗凈,切塊;胡蘿卜去皮洗凈,用餅干模具壓花。

  3、煲鍋內(nèi)倒入適量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火燉。

  4、燉至熟爛,加入鹽調(diào)味。

  5、放入胡蘿卜花,繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

  二、銀耳鵪鶉蛋湯

  主料:銀耳、鵪鶉蛋

  輔料:鮮蘑、西紅柿、香菜

  調(diào)料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、蔥、姜

  烹制方法

  1、取幾只小勺子,將鵪鶉蛋依次打入勺子中,入鍋蒸熟取出放入碗中備用;

  2、高壓鍋中加適量水,將銀耳和鮮蘑放入鍋中,加入雞精、料酒、蔥、姜,大火壓10分鐘,開蓋后加鹽、胡椒粉調(diào)味,重新點(diǎn)火,放入西紅柿燒開即可;

  3、將燒好的湯倒入裝有鵪鶉蛋的碗中,撒上香菜末,淋香油即可。

  三、蓮子百合瘦肉湯

  原料

  干蓮子50g 百合20g 瘦肉100g高湯600ml 姜5g 鹽2g 淀粉1g 食用油2ml枸杞少許 香油1ml

  做法一

  1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片

  2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘

  3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)小火煮到蓮子軟、熟

  4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火

  做法二

  蓮子用熱水浸泡,至發(fā)漲,去心;百合去雜質(zhì),洗凈;瘦肉切塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗凈。將鍋燒熱加入油,炒香蔥、姜,再加入肉塊炒,烹八料酒,炒至水干。注入肉湯,加入鹽、味精、蓮子、百合,猛火燒沸,撇去浮沫,慢火燉肉熟爛,揀去蔥、姜即成。

  四、粉葛紅棗豬骨湯

  [用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、 陳皮1片。

  [制作](1)粉葛去皮洗凈,切段;紅棗(去核)洗凈; 陳皮浸軟、去白。(2)豬骨洗凈、斬塊,與粉葛、紅棗、 陳皮一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2-3小時,調(diào)味食用。

  [功效]健脾養(yǎng)陰,生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。

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