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吃什么減肥_教你最健康的生食瘦身法

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  說起減肥的方法很多人肯定都是一套一套的可以說個(gè)不停,但是你了解生食減肥法嗎?下面是小編給你介紹的最健康的減肥生食瘦身法,希望對(duì)你有幫助。

  最健康的減肥生食瘦身法

  ①生食減肥功效介紹

  a.最新研究發(fā)現(xiàn),料理后的食物熱量更高

  我們都愛吃精心烹調(diào)、煮熟的食物,小到煎荷包蛋、大到清蒸鱸魚。但是最新的研究發(fā)現(xiàn),料理過后的食物熱量會(huì)變得更高!

  人類發(fā)現(xiàn)火,并演化成利用火將食物煮熟,這個(gè)過程里除了讓食物變美味或殺菌之外,還提高了食物的熱量,并讓人類獲得更多了的能量。

  因而在我們生活中,對(duì)于很多食物的熱量都沒有正確的加以判斷,而是低估了其中的熱量。而生食則不同,它沒有經(jīng)過高溫的破壞,也沒有增加多少調(diào)味料,因而其中含有的熱量會(huì)比較低。所以對(duì)于想要減肥瘦身的女性來說,吃點(diǎn)生食能夠更快的減肥。

  b.實(shí)驗(yàn)證明,熟食更易被吸收

  研究人員用老鼠做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),首先將老鼠分成兩組,一組吃未煮過的番薯和碎肉,另一組老鼠吃煮熟的番薯和碎肉,并且不加任何油和鹽調(diào)味,結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃熟食的老鼠體重比吃生食的老鼠還重,此外所有老鼠都偏好吃熟的食物,這主要是因?yàn)槭焓潮壬掣菀妆晃铡?/p>

  c.烹飪中的高熱會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)素,生食讓酵素和一些其他營(yíng)養(yǎng)素保留更多

  人類是地球上唯一會(huì)把食物料理后再食用的生物,雖然料理食物可以避免一些污染以及中毒的可能,但同時(shí)也失去了食物里的一些酵素和營(yíng)養(yǎng)素。

  生食除了低熱量外,還富含了酵素和營(yíng)養(yǎng)素。多食用富含酵素的生鮮蔬果,能讓消化系統(tǒng)得到休息,體內(nèi)的代謝酵素也能更有效率地提供給體內(nèi)其他系統(tǒng)運(yùn)作,也才能讓身體發(fā)揮自我治療的功能。所以想瘦身的MM,偶爾不妨來點(diǎn)生食,生魚片、生菜沙拉都是不錯(cuò)的選擇。

 ?、谏硿p肥重點(diǎn)

  a.選擇效果更好的食物組合

  蔬菜水果

  說到生食瘦身的主菜,人們自然最先想到的就是大家都熟知的蔬菜和水果了,這兩類食物方便易得,是人體中的營(yíng)養(yǎng)素不可或缺的來源,這兩類食物隨意搭配都是OK的。另外,生食水果時(shí),盡量去掉皮,這樣會(huì)讓口感更好,同時(shí)也不擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥、化學(xué)物質(zhì)的殘留。

  海鮮

  蔬菜和水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富種類繁多,但唯一一個(gè)缺點(diǎn)就是無法給人體補(bǔ)充脂溶性維生素、脂類和動(dòng)物蛋白。雖然豆科食材和粗糧能補(bǔ)充一部分植物蛋白,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體每日新陳代謝的需求,因此生食中,葷類食物是不可缺少的。

  海鮮富含蛋白質(zhì)和脂溶維生素,脂肪含量比較低是很適合減肥期間食用的,這種急速冷凍的方式保留了大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也讓有害細(xì)菌沒辦法生長(zhǎng)。最熟悉的三文魚、金槍魚、八爪魚等等,在日式料理中非常常見,如果你要進(jìn)行生食瘦身,別忘了補(bǔ)充這些食材做輔菜。

  b.善用小技巧改善口感

  畢竟不是所有人都能吃得慣生食,那么,就動(dòng)動(dòng)小腦袋瓜,用一些小技巧,來改善口感吧。

  1.選擇熱量、營(yíng)養(yǎng)方面都合適的醬料

  醬料的選擇對(duì)于生食減肥法來說,是非常重要的。我們常用的蛋黃醬或者千島醬等等都不適合減肥飲食使用,所以最好選擇自制醬料。自制醬料并不是非常困難,還能夠大大降低醬料帶來的熱量。不過如果你實(shí)在不喜歡自制醬料的話,也可以通過比較購(gòu)買熱量較低的醬料。

  2.選擇榨汁、涼拌等烹飪手法

  對(duì)于蔬菜、水果這類生食來說,方法就比較多了。像一些綠葉蔬菜生吃可能會(huì)食之無味,你便可以將它與水果一起榨汁,利用水果的甜度來中和一些蔬菜中的澀感,再或者加點(diǎn)醋、蒜蓉來涼拌一下,這樣不增加丁點(diǎn)熱量的同時(shí),也方便你下肚啦。

  c.生食注意事項(xiàng)

  腸胃虛弱者不適合生食

  面對(duì)生食瘦身,也有不少人持懷疑態(tài)度,吃生食是一種古老的方式,但在如今食品質(zhì)量安全和衛(wèi)生都非常有問題的現(xiàn)代,生吃不是給自己找麻煩嗎?一些肥胖患者腸胃比較虛弱,吃了生冷的食物很快就會(huì)腸胃不適引發(fā)疾病,所以吃生食瘦身的方法并不適合這類人群,因此生食減肥也要視自己的身體情況而定。

  蔬菜水果生食要注意農(nóng)藥殘留問題

  其實(shí)在農(nóng)業(yè)科技還沒有那么發(fā)達(dá)的時(shí)候,許多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果濫用農(nóng)藥殘留和催熟劑,加熱也成為了不得不做的烹飪手法。所以生食蔬菜水果的話,需要注意的不多,主要是農(nóng)藥殘留問題,如果你實(shí)在不放心可以去皮再食用。

  葷食,表明“可生食”的才能吃

  大多數(shù)葷食,如果沒有經(jīng)過加熱可能會(huì)殘留有致病菌和寄生蟲,所以葷類食物,標(biāo)明可以生食的食材才能放心食用。另外,在制作過程要注意衛(wèi)生,謹(jǐn)防二次污染食材。

 ?、哿私獠贿m合生食的食物

  生食的蔬菜中,像西芹、西蘭花、土豆、南瓜、胡蘿卜是需要煮熟后食用的,而且這些食物煮熟后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。西紅柿、生菜、包菜這些則可以直接吃。

  一些葷類食材顯然是不適合生吃的,像螺、蛙、家禽和家畜的寄生蟲都比較多,要煮熟了才能吃。所以葷類食品盡量不要生食,除非是有嚴(yán)格檢測(cè)確定適合生吃的肉類,如生魚片等,不然就不要嘗試。

  生食減肥法在當(dāng)下,已經(jīng)受到了越來越多的人群的喜愛,也逐漸受到了更多人群的關(guān)注。比起經(jīng)過烹飪變得不再健康的食物,生食不管是對(duì)于健康還是減肥瘦身都是非常有幫助的。那么下面我們就一起了解下生食的選擇方法,讓你能更好的使用生食減肥法!

  生食瘦身的主菜:蔬菜水果

  說到生食瘦身的主菜,自然是人們熟知的蔬菜和水果了。其實(shí)在農(nóng)業(yè)科技還沒有那么發(fā)達(dá)的時(shí)候,許多蔬果都可以直接生吃,但由于如今蔬菜水果濫用農(nóng)藥殘留和催熟劑,加熱也成為了不得不做的烹飪手法。但是通過加熱之后,許多蔬果中的維生素和微量元素會(huì)流失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

  因此水果是要堅(jiān)持生食原則的,而且果皮可以連帶食用也應(yīng)該盡量不要去掉。因?yàn)楣ぶ懈缓岷屠w維質(zhì),擔(dān)心化學(xué)藥劑的MM們可以用鹽水對(duì)水果進(jìn)行浸泡。而減肥蔬菜中的西芹、西蘭花、土豆、南瓜、胡蘿卜是需要煮熟后食用的,西紅柿、生菜、包菜則可以直接生吃。搭配食用營(yíng)養(yǎng)更均衡,瘦身效果更加好。

  生食瘦身的輔菜:生猛海鮮

  蔬菜和水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富種類繁多,但唯一一個(gè)缺點(diǎn)就是無法給人體補(bǔ)充脂溶性維生素、脂類和動(dòng)物蛋白。雖然豆科食材和粗糧能補(bǔ)充一部分植物蛋白,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體每日新陳代謝的需求。因此葷類食物是不可缺少的,但是大多數(shù)葷食不能生吃,因?yàn)闆]有經(jīng)過加熱可能殘留有致病菌和寄生蟲,對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

  但是人們利用先進(jìn)的技術(shù)可以對(duì)許多魚蝦海鮮進(jìn)行急速制冷,海鮮富含蛋白質(zhì)和脂溶維生素,脂肪含量比較低是很適合減肥期間食用的。這種急速冷凍的方式保留了大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也讓有害細(xì)菌沒辦法生長(zhǎng)。最熟悉的三文魚、金槍魚、八爪魚等等,在日式料理中非常常見,如果你要進(jìn)行生食瘦身,別忘了補(bǔ)充這些食材做輔菜。

  生食瘦身的優(yōu)點(diǎn):低卡健康

  現(xiàn)在許多烹飪方式都過于油膩和高溫,不僅破壞了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也增加是料理的熱量。因此越來越多的人愿意向清淡素食主義靠攏,但是長(zhǎng)期吃素會(huì)讓身體處于蛋白質(zhì)、脂質(zhì)缺乏的狀態(tài),降低新陳代謝率,最終身體會(huì)出現(xiàn)浮腫和虛胖。而生食瘦身并不單純局限在素食中,葷類食物也搭配食用,瘦身效果更好,也更利于身體健康。

  許多食材在沒有經(jīng)過加工的時(shí)候是堿性的,因此生吃能幫助身體穩(wěn)定酸堿平衡,更利于脂肪分解代謝。除了熱量低易消化更健康,生吃也能搭配許多不同的調(diào)料做成美味食物。比如涼拌、生燴和沙拉,因?yàn)闊崃勘容^低所以即便醬料熱量高也沒關(guān)系,每天堅(jiān)持一日三餐,半個(gè)月就能看到瘦身成效。

  生食瘦身的問題:精于選擇

  面對(duì)生食瘦身,也有不少人持懷疑態(tài)度,吃生食是一種古老的方式,但在如今食品質(zhì)量安全和衛(wèi)生都非常有問題的現(xiàn)代,生吃不是給自己找麻煩嗎?加上一些肥胖患者腸胃比較虛弱,吃了生冷的食物很快就會(huì)腸胃不適引發(fā)疾病,所以吃生食瘦身的方法并不適合這些腸胃虛弱的肥胖者,而且生食的食材也要謹(jǐn)慎選擇。

  蔬菜水果需要注意的不多,主要是農(nóng)藥殘留問題,如果你實(shí)在不放心可以去皮再食用。但是葷類食物,標(biāo)明可以生食的食材你可以放心食用,但在制作過程要注意衛(wèi)生,謹(jǐn)防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的葷類食物,螺、蛙、家禽和家畜的寄生蟲都比較多,是一定不能生吃的。

  水果減肥法

  吃梨可以減肥

  梨的水分含量是居所有水果之首的,多吃一些梨,可以有效增加飽腹感,又不用擔(dān)心脂肪和糖分的攝入。對(duì)于減肥的人來說,絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)可口的減肥水果。而且,秋季氣候干燥,出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等秋燥現(xiàn)象的人們不再少數(shù)。梨素有百果之宗美譽(yù),性微寒,味甘,還可有效生津止渴,潤(rùn)燥化痰,潤(rùn)腸通便。

  吃桑葚可以減肥

  桑葚味甘酸,性寒,具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風(fēng)、潤(rùn)腸通便的作用,能有效預(yù)防便秘。而且,桑葚還具有調(diào)整機(jī)體免疫功能,促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降血脂、護(hù)肝等多種作用。習(xí)慣性便秘者可取鮮桑葚適量,洗凈榨汁,每次服用15毫升。

  吃葡萄柚可以減肥

  葡萄柚含有的酸性物質(zhì)有助于增加消化液,促進(jìn)消化功能以及吸收營(yíng)養(yǎng),它含有的糖分比較少,而且含有的維他命C有助于人體消除疲勞,還可以美化肌膚。

  夏季減肥食物

  1、黃瓜

  醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,黃瓜中含有一種可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸物質(zhì),肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有細(xì)纖維素,對(duì)促進(jìn)腸道的排泄和降低膽固醇也有一定的作用。

  2、梅子

  是一種含豐富有機(jī)酸和無機(jī)酸的堿性食物,尤其是含有多量檸檬酸,對(duì)熱能的代謝有十分良好的作用。一些專家們認(rèn)為,它是減肥食物中的佼佼者。據(jù)報(bào)道,日本等國(guó)人們以食梅子及其制品“梅肉浸膏”、“濃縮梅汁”、“梅子密餞”等來減肥風(fēng)行于世。

  3、魔芋

  魔芋中除含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有一種其他植物中少有的特殊成分,它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。用魔芋加工制成的豆腐、面條、面包、蛋糕等食品,不但能夠收胃液降低食欲,而且易產(chǎn)生飽腹感。許多醫(yī)學(xué)單位研究表明,對(duì)降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有特別功效,是當(dāng)今理想的減肥食品。

  4、冬瓜

  冬瓜不含脂肪,含鈉鹽低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多體內(nèi)積存過多的水分,肌肉軟弱不實(shí),民間經(jīng)驗(yàn)常用冬瓜適量燒湯飲服,能排出體內(nèi)過多的水分,減肥療效明顯。冬季無冬瓜時(shí),可用干冬瓜皮30克,加水適量煎飲,也可使肥胖的人逐漸消瘦。

  5、番木瓜

  番木瓜的乳汁中含有兩種生物酶。一種是木瓜蛋白酶,可分解蛋白質(zhì)為氨基酸,另一種脂肪酶,對(duì)脂肪有很強(qiáng)的分解能力。因此,經(jīng)常食用對(duì)肥胖的人減肥有一定的療效。


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吃什么減肥_教你最健康的生食瘦身法

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