冬季養(yǎng)生簡單甜湯
冬季養(yǎng)生簡單甜湯
冬季天氣寒冷,且氣候干燥,不妨喝些甜湯來滋潤養(yǎng)顏。冬季美容養(yǎng)顏喝什么甜湯好?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生簡單甜湯,希望對你有用!
6款冬季養(yǎng)生甜湯
1、大棗梨湯
材料:新疆大棗六顆左右,(選用這種新疆大棗是因為肉厚棗香濃郁)大梨子,銀耳(可有可無),冰糖
做法:梨子切塊,大棗切塊,銀耳泡發(fā)撕小塊。開煮,煮上二十多分鐘以后就自己掌握時間了。一般是湯呈茶色,棗香四溢就差不多了??梢苑派僭S冰糖。
這個湯特點是棗的濃香,放些梨子是為了吃點水果。且不會搶棗子的風(fēng)頭。
2、銀耳蓮子羹
材料:銀耳 ,蓮子,枸杞,小棗,冰糖
做法:銀耳和蓮子提前幾小時泡好,銀耳去掉黃色的地方撕小塊,蓮子去掉蓮子心(會比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉,熬到湯汁有些粘稠就可以了,加幾粒枸杞,一點冰糖煮幾分鐘就可以了。
銀耳蓮子羹是比較常見的一款湯,潤肺滋陰,一年四季喝對身體都很好。味道很平實,我不選用大棗的原因是喜歡這種樸實的味道,怕棗味蓋過湯本身的味道。
3、話梅馬蹄湯
材料:九制話梅若干顆,馬蹄洗凈去皮,馬蹄不好手洗,最好用小刷子刷。
做法:馬蹄十幾顆,話梅十顆左右加入砂鍋,加水到?jīng)]過馬蹄,水開后煮十五分鐘即可。
這個湯也是很開胃的,馬蹄變得像水果一樣酸酸的,卻還是很脆,作為休閑點心也是不錯的。
4、甘蔗馬蹄湯
材料:馬蹄和甘蔗。
做法:甘蔗去皮斬小段,馬蹄洗凈,用小刀剜掉上面的臟東西(我是應(yīng)我家懶蟲的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂鍋里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可,甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐館的茅根水一個味道。只是沒有茅根這種東西。
5、銀耳雪梨湯
材料:主料當(dāng)然是梨啦。梨子要選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。生吃顆粒大,但是煮水喝的話甜且酥,口感非常好。銀耳可加可不加,要提前兩三個小時泡發(fā),去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞也不是必須的,幾粒就夠了。冰糖放一些,最好選用天然冰糖。
做法:梨子切塊和銀耳用砂鍋煮,煮至少二十五分鐘以上,梨子變得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。雪梨湯清潤,梨子軟形狀卻完整,口感特別,潤肺且不會過于寒涼。
6、山楂蘋果酪
材料:山楂蘋果和冰糖
做法:首先新鮮山楂洗干凈,拔掉上面的莖稈,另一面的黑色的東西也都挖干凈,放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以,只是會影響口感)開火煮開,煮十五分鐘到二十分鐘,會煮出紅色的濃湯。這時蘋果去皮切塊放進(jìn)去,再煮個五分鐘左右放入冰糖,最好是微黃的大塊的天然冰糖,超市都有賣。量可以自己嘗著來。煮幾分鐘差不多冰糖溶化,就可以關(guān)火了,喜歡吃熱的就可以吃了。
這款湯是我最喜歡的一種甜湯,吃過油膩的食物來一碗這個簡直是雪中送炭,而且這湯把蘋果弄成菠蘿的味道,很有意思。
冬季養(yǎng)生家常菜
玉米胡蘿卜脊骨湯
原料:玉米1根、胡蘿卜1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。
做法:
1.玉米、胡蘿卜切塊。
2.脊骨飛水撈出洗干凈。
3.把洗干凈的脊骨放砂鍋中,加適量清水、蔥斷、姜片,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時。
4.放入玉米和胡蘿卜,再煲1小時即可。喝時放點胡椒粉和鹽調(diào)味。
咖喱圣女果培根卷
原料:圣女果8個、培根2片、黑胡椒粉適量、咖喱粉適量。
做法:
1.小圣女果洗凈待用,每片培根分成4份;
2.在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉;
3.再撒少許咖喱粉;
4.用培根將圣女果卷起,接口處插入牙簽固定,放入烤盤,烤箱200度預(yù)熱,烤15分鐘左右,烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
酸菜筍
原料:冬筍、酸白菜、紅椒半個、小蒜頭2個、白糖、鹽、味精、陳醋、麻油。
做法:
1.筍、紅椒切成絲,酸白菜、蒜切成粒。
2.油鍋燒熱,先下筍絲煸炒,加一點點鹽;放入酸菜丁、椒絲再炒;把所有原料在鍋中炒勻后,迅速放糖、鹽、醋調(diào)味,加味精淋麻油起鍋。
醬汁排骨
原料:排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。醬汁:黃豆醬、番茄沙司、老抽、蠔油、清水
做法:
1.排骨洗凈,放入鍋內(nèi)加蔥,料酒加水煮開,轉(zhuǎn)小火燜1小時,煮熟,撈出瀝去水分;
2.醬汁調(diào)料兌在一起攪勻;
3.鍋內(nèi)燒熱油,放入排骨煎至兩面金黃取出;
4.利用鍋內(nèi)的余油,倒入醬汁,不停翻攪直到冒泡;
5.倒入煎好的排骨,翻攪至湯汁均勻沾在排骨表面,收干湯汁即可;
6.出鍋前撒上芝麻攪勻。
萵筍炒蝦仁
原料:萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法:
1.萵筍洗凈、去皮、去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼、頭、尾、蝦線,剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.鍋中倒油燒熱,下蝦仁滑炒,蝦仁在鍋中一變色,立馬關(guān)火盛起。
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,再放萵筍丁翻炒,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽、味精,調(diào)味關(guān)火,最后放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來。