冬季家常養(yǎng)生菜譜大全
冬季家常養(yǎng)生菜譜大全
冬季及時進補是強身的大好季節(jié)。此時進補，養(yǎng)精蓄銳，有助于體內(nèi)陽氣的生發(fā)。下面學習啦小編給大家介紹冬季家常養(yǎng)生菜譜，希望對你有用!
冬季家常養(yǎng)生菜譜1：黃瓜獼猴桃汁
將黃瓜洗凈去瓤，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，跟黃瓜一起放入榨汁機中，加入涼開水，榨成汁后兌入蜂蜜攪勻，在飯前一小時飲用。這款蔬菜水果汁，不僅潤唇，還養(yǎng)顏、瘦身呢。
冬季家常養(yǎng)生菜譜2：茄汁菜花
將菜花切成小朵，用鹽水浸泡5～10分鐘，洗凈后用沸水煮5分鐘左右;芹菜洗凈，切段，放進沸水中焯一下，撈出控干水分;將胡蘿卜、洋蔥洗凈，分別切成片、絲;用熱油將洋蔥絲炒香，炒至微黃時放入胡椒粉、胡蘿卜片和番茄醬，繼續(xù)炒至暗紅色，加入菜花和芹菜段，放調(diào)料調(diào)好口味再炒勻就好啦。常吃這道菜，不僅能滋潤雙唇，臉蛋兒也會水水嫩嫩。
冬季家常養(yǎng)生菜譜3：健脾潤唇山藥粥
中醫(yī)認為“脾開竅于口，其華在唇”，意思是說，脾氣健運，口唇自然紅潤光澤，所以，要防止嘴唇干裂，健脾是關鍵。山藥是一種不燥不膩的健脾食物，與同樣健脾的粳米或糯米一起熬成粥，一定能吃出紅潤飽滿的雙唇。做法很簡單，將山藥洗凈削皮，切成小丁，放入清水中泡一會兒(防止氧化變黑)，再將粳米或糯米洗凈入鍋，加入適量清水，大火燒開后加入山藥丁、紅棗，再用小火熬爛就OK啦。
冬季家常養(yǎng)生菜譜4：天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
冬季家常養(yǎng)生菜譜5：山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟;鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
冬季家常養(yǎng)生菜譜6：地膚子蒸魚
原料：海魚500g，地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法：將海魚洗凈后，斜劃數(shù)刀，用少許精鹽涂抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然后將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內(nèi)，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡，煮至湯粘稠;將腌好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即成。
冬季家常養(yǎng)生菜譜7：蓮蔫豬脊冀湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
冬季家常養(yǎng)生菜譜8：竹蔗馬蹄煲羊肉湯
做法：
1.羊肉洗凈切塊，汆水撈起;
2.竹蔗洗凈切段，八角洗凈;
3.馬蹄削皮洗凈，每個切半;
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
冬季家常養(yǎng)生菜譜9：牛肉紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
冬季家常養(yǎng)生菜譜10：蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。
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