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冬季飲食保健養(yǎng)生方法

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冬季飲食保健養(yǎng)生方法

  冬至已經(jīng)快要到來(lái)了,這也意味著一年中最冷的階段要到來(lái)了。那么冬季怎么保健養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季飲食保健養(yǎng)生方法,希望對(duì)你有用!

  冬季飲食保健養(yǎng)生1、主食與副食

  通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。

  有人提倡多食肉少吃糧,這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥,只吃主食,不吃副食,結(jié)果卻適得其反,多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖,并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),不吃正餐,飲食無(wú)常,零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。

  冬季飲食保健養(yǎng)生2、細(xì)糧與粗糧的比例是4:6

  吃粗糧成了近年來(lái)的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧,認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺(jué)好,而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。

  可是,粗糧雖好,也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^(guò)多的食物纖維,會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食,細(xì)糧與粗糧的比例控制在4:6最健康。

  冬季飲食保健養(yǎng)生3、酸性與堿性

  事實(shí)上,食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的,而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。

  所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的,如檸檬、楊桃,然而它卻是堿性食物:又如米飯,面類(lèi)并無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng),可是為酸性食物。若以日常食物分類(lèi),大部份動(dòng)物性食物,屬酸性食物,如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、貝類(lèi)。此外,大多數(shù)谷類(lèi)、部份堅(jiān)果類(lèi)亦屬于酸性食物。

  冬季飲食保健養(yǎng)生4、小火與大火

  多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物,少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。

  冬季飲食保健養(yǎng)生5、寒與熱

  食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議,寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食,如果破壞了這種平衡必然傷身,維持這種平衡才能延年益壽。

  比如:夏天炎熱,喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

  冬季飲食保健養(yǎng)生6、饑與飽

  不可過(guò)饑過(guò)飽,過(guò)饑則傷腸,過(guò)飽則傷胃??茖W(xué)飲食,對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均,不僅影響胃腸功能,日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此,若要身體安,三分饑與寒。

  冬季飲食保健養(yǎng)生7、葷與素

  葷與素二者的合理搭配,可以讓人既飽口福,又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多,而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主,動(dòng)物性食物為輔,這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。

  冬季飲食保健養(yǎng)生8、干與稀

  每餐飲食都應(yīng)該有干有稀,有的人圖省事只吃干食,不僅影響腸胃吸收效果,也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的,也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。

  冬季飲食保健養(yǎng)生9、品種與數(shù)量

  每天進(jìn)食的食物品種越多越好,但是數(shù)量上要適當(dāng)控制

  冬季飲食保健養(yǎng)生10、酸甜與苦辣

  多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。

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