冬季養(yǎng)生早餐食譜
冬季養(yǎng)生早餐食譜
早餐是人體每天的第一餐也是非常重要的一頓,但是由于時(shí)間等各種環(huán)境原因,許多人對早餐的重視程度并不夠。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生早餐食譜,希望對你有用!
冬季養(yǎng)生早餐食譜一、砂鍋排骨粥
類別:青少年食譜健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理快餐/主食工藝:煮
1.豬排骨洗凈,剁段,過油炸透;
2.生菜洗凈,切絲;
3.蔥姜洗凈切末備用;
4.粳米洗凈,浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
5.粳米放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;
6.轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);
7.豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;
8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;
9.稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。
冬季養(yǎng)生早餐食譜二、雞蓉豆花羹
類別:孕婦食譜學(xué)齡前兒童食譜營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝:煮
1.將雞脯肉洗凈,剔去粗筋,剁成極細(xì)的蓉泥;
2.雞蓉盛入碗內(nèi),加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉,用筷子攪拌均勻;
3.將雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻待用;
4.筍、香菇、魚肉分別切片;
5.炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;
6.原鍋改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見凝聚并浮起,呈豆花形時(shí),用漏勺撈出;
7.將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,然后放入雞蓉豆花,撒上火腿末即可。
冬季養(yǎng)生早餐食譜三、清牛肉湯
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1.將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。
2.在牛肉盅內(nèi)加入適量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水燉2小時(shí),便有一盅價(jià)值營養(yǎng)高的清牛肉湯。
冬季養(yǎng)生早餐食譜四、妙香紅棗羹
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1.把酸棗仁洗凈,去雜質(zhì);
2.紅棗洗凈,去核;
3.枸杞洗凈,放溫水中泡軟;
4.把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內(nèi),加入適量冷水,置旺火上燒沸;
5.再用小火煎煮25分鐘,最后加入白糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
冬季養(yǎng)生早餐食譜五、核桃栗子羹
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1.將核桃去殼留仁,用小火炒香;
2.栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí),去皮后用小火炒香,切成兩瓣;
3.核桃仁和栗子同放入鍋中,加水適量,置旺火上燒沸;
4.再改用小火煮1小時(shí);
5.將冰糖打成屑,放入炒鍋內(nèi),將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi),攪勻即成。