老年人秋季養(yǎng)生食療
老年人秋季養(yǎng)生食療
對于老年人來說,秋天是一個(gè)飲食養(yǎng)生的好季節(jié)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹老年人秋季養(yǎng)生食療,希望對你有用!
老年人秋季養(yǎng)生常識
飲食干稀結(jié)合:吃飯時(shí)盡量多喝湯湯水水,注意不宜過咸,避免辛辣食物。
多吃帶酸味的新鮮蔬果:如山楂、杏、獼猴桃、草莓等,它們都含有豐富粗纖維,咀嚼的過程中可以有效刺激唾液分泌。有胃病或胃酸分泌過多的老人不建議采用此辦法。
口嚼枸杞:枸杞性味甘平,可滋補(bǔ)肝腎、益精明目、安神生津,對緩解口干有一定功效。每天晨起和晚睡前,老人可嚼服約10克的枸杞,或?qū)?0至30克新鮮枸杞用水煎服。
常做“生津操”:每日清晨洗漱后和晚上睡前,用舌尖微頂上腭,幾分鐘后有津液涌出,待充滿口腔后用舌攪拌數(shù)次緩緩咽下,或在閑暇之時(shí),用舌頭繞觸口齒,待口內(nèi)唾液聚滿,徐徐咽下。
常含棗核:吃完棗后將棗核含在嘴里,也有促進(jìn)唾液分泌的作用。吞津咽液還可以緩解皮膚干燥、便秘等癥狀。
老年人秋季飲食要訣
早
所謂的“早”呢,就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯,一般來說,上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候,所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
緩
要細(xì)嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情,別吃得太累。
淡
老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因?yàn)橹袊爽F(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo),由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點(diǎn)。
軟
老年人的牙齒常常會松動或者脫落,腸胃的消化能力也大不如從前,所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物,想比較硬的果實(shí)類食物等,當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。
暖
中醫(yī)講,脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于燙食,經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。
少
俗話說:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是說呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個(gè)兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn),如果人類時(shí)常保持兩分饑餓,其壽命將增長20%~30%。
老年人秋季飲食調(diào)養(yǎng)
1.宜多吃粥
初秋時(shí)節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
2.宜補(bǔ)充健身湯
秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎(chǔ)上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
3.秋季養(yǎng)肺為要
秋氣內(nèi)應(yīng)肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當(dāng)食用一些藥膳,如:參麥團(tuán)魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。
4.少辛增酸
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
5.宜多吃魚
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖,不妨吃點(diǎn)魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。