春季養(yǎng)生食療藥膳
春季養(yǎng)生食療藥膳
春季想要少生病,春季養(yǎng)生藥膳不能少.春季養(yǎng)生藥膳是滋補(bǔ)的首選,常常食用可以幫你提高免疫力,自然能遠(yuǎn)離疾病。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生食療藥膳,希望對(duì)你有用!
春季養(yǎng)生食療藥膳
1.綠豆薏米蓮子粥
〔配方〕綠豆、薏米(炒)、蓮子、紅豆、白扁豆各20克,大米100克。
〔制作〕一起煲成粥,食鹽調(diào)味,分歺食用。
〔功效〕健脾益腎,益氣養(yǎng)血,淸肝明目,祛濕淸熱。尤其適宜濕熱體質(zhì)的人群食用。
2.芹萊杞子粥
〔配方〕連根芹萊120克、杞子30克、大米100克。
〔制作〕先將大米加水煑至開(kāi)花,加入杞子與切粒的芹菜,小火煲10~15 分鐘,食鹽調(diào)味食用。
〔功效〕滋肝補(bǔ)腎,益精明目,清熱利尿、凉血降壓。尤其適宜春季肝火頭痛和高血壓人群。
3.杞子紅棗粥
〔配方〕杞子30克、紅棗肉(切碎)3~5粒、大米60克。
〔制作〕先將大米加清水煲至開(kāi)花,放進(jìn)杞子與紅棗肉,小火煲 15分鐘, 用食鹽調(diào)味飲食。
〔功效〕滋補(bǔ)肝腎,益氣養(yǎng)血,寧心安神,悅顏明目。
4.胡蘿卜鮮淮山粥
〔配方〕胡蘿卜100克、鮮淮山100克、大米60克。
〔制作〕先將大米煑粥,將好,加進(jìn)切絲或切粒的胡蘿卜與鮮淮 山,至胡蘿卜與鮮淮山煲熟,用食鹽調(diào)味飲食。
〔功效〕滋肝補(bǔ)腎,健脾益肺,行氣生津,活血明目。
春季進(jìn)補(bǔ)的原則
對(duì)于原來(lái)身體就有慢性疾病或平時(shí)體質(zhì)虛弱的人,在冬春換季的過(guò)程中,由于消耗增加,氣候不定,很容易出現(xiàn)舊病復(fù)發(fā)的情況,此時(shí)更應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)。
食補(bǔ)和藥補(bǔ)的重要原則是:補(bǔ)性平和。即我們常說(shuō)的平補(bǔ),切不可沿用冬季溫補(bǔ)藥材,以免在春季氣溫上升,體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)的情況下增加內(nèi)熱,導(dǎo)致上火等癥,容易傷及人體正氣。
另外,中醫(yī)認(rèn)為"春以胃氣為本",因此要改善和促進(jìn)消化吸收功能,不管是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)都應(yīng)有利于健脾和胃,補(bǔ)中益氣,以保證營(yíng)養(yǎng)能被充分吸收。
春季濕度高,易引起溫濕類疾病,所以日常飲食可增加健脾祛燥濕的食材,如薏米等。
春季最佳食補(bǔ)
春季要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入,且營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成以高熱量為主,除谷類制品外,宜多食用黃豆、芝麻、花生、核桃等物,還須多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、牛肉、魚類、兔肉、雞肉、豆制品等,以便及時(shí)補(bǔ)充能量。
春季細(xì)菌、病毒等繁殖能力強(qiáng),容易侵犯人體而致病,所以飲食上要社區(qū)足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽,多吃以下三類蔬果可以提高身體免疫力:
富含維生素A的蔬菜如胡蘿卜、莧菜等,具有保護(hù)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,多吃可抵抗各種致病因素侵襲。
富含維E的食物,如芝麻、青色卷心菜等,也可提高機(jī)體抗病能力。
富含維生素C的食物,具有抗病毒作用。如:小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果。