桃仁在生活中常見，但大家一般都不知道其藥用功效與作用，但中醫(yī)們卻都非常重視，認為桃仁具有非常好的治病功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹桃仁養(yǎng)生食療方，希望對你有用!

　　桃仁的營養(yǎng)價值

　　桃仁的營養(yǎng)十分豐富，熱量也比較高，平均100克桃仁含有430大卡的熱量，相當(dāng)于一只200克左右的雞翅膀。桃仁中有許多脂肪，多碳水化合物和纖維素。此外，桃仁中還有苦杏仁苷、野櫻苷等能夠調(diào)養(yǎng)身體的特殊物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)和食療價值。

　　桃仁中脂肪的作用

　　桃仁中的脂肪含量約在45%左右，這些脂肪與動物脂肪不同，是不飽和脂肪酸，它們不但能用以保持體溫，能保護內(nèi)臟，還能用以補充身體所必需的脂肪酸，能增加我們的飽腹感。

　　桃仁的藥理作用

　　1、抗過敏作用：桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(yīng)(被動皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。

　　2、其它作用：苦否仁甙，有鎮(zhèn)咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驅(qū)蟲作用，對蟯蟲的驅(qū)蟲效果為80.8%，對蛔蟲效果為70%。

　　3、祛瘀血作用：本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。

　　4、抗炎作用：本品在的蛋白成分中的兩個均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對二甲苯所致小鼠耳急性炎癥反應(yīng)，均有顯著抑制作用。

　　桃仁養(yǎng)生食療方

　　一、桃仁墨魚

　　組成：墨魚1條，桃仁6克。

　　功效：活血祛瘀。

　　用法：先將墨魚去骨皮洗凈，與桃仁同煮，魚熟后去湯，食魚肉，作早餐食用。

　　二、西芹百合桃仁

　　西芹百合桃仁的功效

　　西芹的的營養(yǎng)價值

　　富含膳食纖維，具有消脂降壓，清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。

　　百合的營養(yǎng)價值

　　鱗莖肉質(zhì)肥厚，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，是蔬菜中的珍品，也是一種多功能的保健食療食品。百合性味甘微苦，平。既可以清心安神、潤肺止咳，又可避免脂肪堆積皮下。

　　核桃仁的營養(yǎng)價值

　　含有豐富的營養(yǎng)素，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。

　　此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。核桃仁還能夠美容，是因為它具有補氣養(yǎng)血、滋補強壯的功效。

　　西芹百合桃仁的做法

　　1.成莊工貿(mào)蔬菜配送已為您準(zhǔn)備好所有的食材，您無需再對食材進行初步加工。

　　2.鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后倒入百合和西芹，翻炒兩分鐘，加入鹽和少許糖，最后加入桃仁，即可出鍋。