靈芝養(yǎng)生食療方
靈芝養(yǎng)生食療方
靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力,調(diào)節(jié)血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護(hù)肝,促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹靈芝養(yǎng)生食療方,希望對(duì)你有用!
靈芝養(yǎng)生食療方
1、靈芝燉雞:
靈芝30克,雞1只(約2000克),精鹽5克,生姜蔥各15克,料酒25克,胡椒粉,洗凈入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內(nèi),加入靈芝、蔥、姜、鹽、料酒、花椒粉,清水500毫升,用濕棉紙封缽口,上籠大火蒸約3小時(shí)至肉熟爛,取出蒸缽,揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補(bǔ)脾胃,適于脾胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等癥。
2、靈芝薄荷飲:
薄荷、谷芽各5克,靈芝2克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。靈芝洗凈切片,薄荷切節(jié),谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃,下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人,是補(bǔ)腦益智的上乘佳品,適用于夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
3、靈芝酒:
靈芝100克,好白灑或是好米酒1000克,靈芝洗凈切塊,浸于酒內(nèi)封蓋7日,早晚各一次每次1-2小杯。功能為強(qiáng)壯身體、補(bǔ)益內(nèi)臟、延緩衰老,特別適用于神經(jīng)衰弱、失眠健忘。
4、靈芝蹄筋湯:
將靈芝15克,黃芪1克裝紗布袋內(nèi),扎口;?;蜇i蹄筋100克洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛,去藥袋,調(diào)味,飲湯食肉。其功能為健脾安神,益腎養(yǎng)肝,適于食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等癥。
5、靈芝煲烏龜:
靈芝30克,紅棗10枚,烏龜1只,紅棗去核,烏龜放鍋內(nèi),清水煮沸,撈出取肉,去內(nèi)臟,切塊略炒,與紅棗靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯,調(diào)料調(diào)味,湯味鮮美,滋補(bǔ)健身,養(yǎng)血安神,適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。
6、靈芝燉乳鴿:
乳鴿1只,靈芝3克,調(diào)料適量。乳鴿去內(nèi)臟、洗凈放入盅內(nèi),加水適量。靈芝洗凈切片,放入盅內(nèi),加紹酒、蔥、生姜片、食鹽、味精,隔水燉熟。功能為補(bǔ)氣益中,適用于中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細(xì)胞減少等癥。
靈芝養(yǎng)生食療注意
1、并非所有靈芝都可以食療。從廣義來說,靈芝指整個(gè)靈芝科的所有種類,中國(guó)有100多個(gè)品種,古代按顏色區(qū)分靈芝,目前科學(xué)的靈芝分類主要是以靈芝的單孢子細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖來區(qū)分。但并不是所有的靈芝品種均適合食用,有的甚至存在毒性,食用靈芝中毒的案例時(shí)有報(bào)道。目前我國(guó)國(guó)家藥典中,僅收錄了赤芝和紫芝兩個(gè)品種。一般所指的靈芝主要指“赤芝”,大多關(guān)于靈芝的描述和研究,多以赤芝為對(duì)象。實(shí)驗(yàn)檢測(cè)表明,赤芝的營(yíng)養(yǎng)功效最好,是靈芝家族中的優(yōu)品。
2、靈芝過敏。極少數(shù)人會(huì)對(duì)靈芝有過敏,這類人就不宜吃靈芝。
4、所謂靈芝“上火”。靈芝藥性平和,不良反應(yīng)極低,少數(shù)病人服用靈芝后會(huì)出現(xiàn)輕微不適反應(yīng),如頭暈、胸悶、咽干、便秘、腹瀉、皮膚瘙癢等,甚至鼻出血。出現(xiàn)這種情況,在排除靈芝過敏后,可考慮為中醫(yī)所謂的“瞑眩反應(yīng)”,是由病態(tài)向健康態(tài)過渡過程中身體內(nèi)部正邪斗爭(zhēng)的反應(yīng),又稱為排毒反應(yīng)或調(diào)整反應(yīng)。因靈芝可以扶正固本,扶正祛邪,此時(shí)所謂的靈芝“上火”是機(jī)體免疫力增強(qiáng)與病邪對(duì)抗的反應(yīng),瞑眩反應(yīng)是暫時(shí)性的,若此時(shí)感覺精神較前旺盛、身體有勁了,可繼續(xù)正?;驕p量服用,個(gè)別反應(yīng)嚴(yán)重的可先暫停服用,或咨詢醫(yī)生意見。
靈芝既可煎湯、代茶,也可研末沖服。治療用量一般為10~30克,保健用量3~5克。
3、注意事項(xiàng)。靈芝并無副作用,幾乎所有人都能食用,但仍需要注意:老人和小孩因體質(zhì)較弱,服用靈芝時(shí)應(yīng)適量減量,一般為成人常用量的1/3~2/3;孕婦,懷孕前3個(gè)月,不建議服用靈芝;手術(shù)前、后一周內(nèi),或正在大出血的病人慎食;有發(fā)熱惡寒、鼻塞流涕等外感表現(xiàn)者不宜服用靈芝。