谷雨養(yǎng)生食療方
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應。下面學習啦小編給大家介紹谷雨養(yǎng)生食療方,希望對你有用!
谷雨養(yǎng)生食療1、百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳一個、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。
做法:將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個小時后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開成一小片,同時,蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后,轉(zhuǎn)文火煲約2個小時。將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個小時左右。最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
功效:銀耳的營養(yǎng)成分豐富,美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
注意事項:燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學反應影響療效,有的時候可能還會變黑。
谷雨養(yǎng)生食療2、杞杞蛋羹
材料:枸杞15克、雞蛋l(fā)~2個。
做法:將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻,加入少許調(diào)味品,隔水燉熟即可。
功效:枸杞為平補之品,既補陽,又滋陰,能益腎養(yǎng)精,平肝明目,凡肝腎不足之人,常食之效果好。加之雞蛋營養(yǎng)價值高,養(yǎng)陰潤燥好,對于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。
谷雨養(yǎng)生食療3、豬肝綠豆粥
材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。
功效:此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主,豬肝補肝養(yǎng)血,綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐,補脾,利小便,以增強補虛消腫之力;諸料合用,共成補肝養(yǎng)血,利水消腫之方。
谷雨養(yǎng)生食療4、冬蟲夏草燉鴨
材料:冬蟲夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法:先將鴨宰殺干凈,然后將冬蟲夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi),用線扎緊,隔水燉一小時左右。
功效:冬蟲夏草既補陰又補陽,入腎經(jīng)補腎助陽,入肺經(jīng)補肺陰、止血化痰。適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。但鴨性涼,脾胃陽虛者忌食。
谷雨養(yǎng)生食療5、玄參燉豬肝
材料:玄參15克,豬肝500克,生姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法:將豬肝切成薄片,用淀粉、姜、鹽等腌一下,玄參先用水煮半。時,然后與腌好的豬肝隔水同燉,燉10分鐘左右即可。
功效:豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。豬肝所含維生素A較多,對于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸,性寒,歸肺、胃、腎經(jīng)。玄參功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血,又涼血滋陰,宜于春季食用。適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。但脾胃虛寒者、腹瀉者少食。
谷雨養(yǎng)生食療6、決明子粥
材料:炒決明子10克(中藥店有售)、大米60克、冰糖少量。
做法:先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等效果明顯。