白露養(yǎng)生粥食譜大全
白露時(shí)節(jié)人們會(huì)感覺(jué)到炎熱的夏季已經(jīng)過(guò)去,涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)。那么你知道白露的養(yǎng)生粥有哪些嗎？下面是小編整理的白露養(yǎng)生粥食譜大全_白露的由來(lái)及禁忌，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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白露養(yǎng)生粥有哪些
白露養(yǎng)生粥1：沙參枸杞粥
原料：沙參15～20克，枸杞15～20克，玫瑰花3～5克，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽不宜服。
白露養(yǎng)生粥2：人參百合粥
原料：人參3克，百合1～25克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：益氣滋陰、潤(rùn)肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意：外受風(fēng)寒及發(fā)熱、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實(shí)熱所致咳嗽，均不宜服。
白露養(yǎng)生粥3：山藥南瓜粥
原料：南瓜、山藥各30克，大米50克。鹽適量。
做法：1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成小丁;山藥去皮，洗凈，切成片;大米淘?xún)?，用清水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。
2、鍋內(nèi)倒入600毫升清水，下入大米，大火煮沸后放入南瓜、山藥，改用小火繼續(xù)熬煮，待米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。
白露養(yǎng)生粥4：菊花粥
原料：菊花60克、梗米100克。
做法：先將菊花煎湯，再同梗米同煮成粥。
功效：散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。
白露養(yǎng)生粥5：糯米阿膠粥
原料：阿膠30克，糯米50～60克，紅糖適量。
做法：先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后放入紅糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?，三天為一療程。間斷服用，連續(xù)服食會(huì)有胸悶氣滿(mǎn)不舒之感。
功效：養(yǎng)血止血，可治陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無(wú)華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。
注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。
白露養(yǎng)生粥6：山芋粥
原料：山芋、粳米。
做法：山芋與粳米同煮為粥。
功效：常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。
白露養(yǎng)生粥7：百合杏仁粥
原料：鮮百合、杏仁、粳米。
做法：鮮百合、杏仁與粳米同煮為粥，加白糖適量溫服。
功效：潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
白露的由來(lái)
白露是二十四節(jié)氣之一，更是干支歷申月的結(jié)束以及酉月的起始。露是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí)，人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò)，而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。晝夜溫差可達(dá)十多度。陽(yáng)氣是在夏至達(dá)到頂點(diǎn)，物極必反，陰氣也在此時(shí)興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱(chēng)之為白露。俗語(yǔ)云：“處暑十八盆，白露勿露身?！边@兩句話(huà)的意思是說(shuō)，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過(guò)了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。還有句俗話(huà)：“白露白迷迷，秋分稻秀齊?！币馑际钦f(shuō)，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。
“白露”是反映自然界氣溫變化的節(jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時(shí)的天氣，正如《禮記》中所云的：“涼風(fēng)至，白露降，寒蟬鳴?！睋?jù)《月令七十二候集解》對(duì)“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云：“處暑后十五日為白露”，陰氣漸重，露凝而白也?！逼鋵?shí)，氣象學(xué)表明：節(jié)氣至此，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝陽(yáng)光尚熱，然太陽(yáng)一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴，非常密集地附著在花草樹(shù)木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經(jīng)早晨的太陽(yáng)光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無(wú)瑕，煞是惹人喜愛(ài)，因而得“白露”美名。
白露節(jié)氣的禁忌
1、忌不按食物安全期吃
在白露節(jié)氣有些食物雖然有較好的養(yǎng)生作用，但在某些時(shí)間段里卻不宜食用。如食物本身處于危險(xiǎn)期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段時(shí)，要格外加以注意。
2、忌盲目控制飲食
人所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量?jī)?chǔ)備應(yīng)全面而均衡，必須通過(guò)豐富的飲食提供，尤其是天氣寒冷了更是要多吃一些。
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