處暑飲食養(yǎng)生

　　處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。那么，處暑時節(jié)的養(yǎng)生有哪些講究呢？下面學習啦小編給大家介紹處暑飲食養(yǎng)生的相關知識，希望對你有用!

　　處暑飲食養(yǎng)生

　　1. 適宜：大棗、蓮子、黑豆、鯽魚、鯉魚、泥鰍、莧菜、甘藍、烏梅、蘋果、桃子

　　處暑時節(jié)，仍蘊有濕邪，且有早秋涼燥之氣，所以一方面要照顧惡濕的脾胃，一方面又要收斂肺氣以應秋令?？沙Ｓ么髼棥⒊喽?、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或悶飯;常吃水產(chǎn)之物既祛濕又滋陰，如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡蠣、蛤蜊等，新鮮的水果蔬菜：莧菜、甘藍、土豆、玉米、香蕉、葡萄、蘋果、桃子、梨等都有生津潤燥、消熱通便的功效，另外常喝豆?jié){、牛奶、淡茶以預防秋燥。

　　2. 少吃：豬肉、泡餅、蔥、姜、蒜、韭、椒

　　這個節(jié)氣已經(jīng)不是瓜類水果的應季時節(jié)了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。另外延續(xù)上一時節(jié)的月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等耗傷神氣的食物。不可逆肺氣的肅清之性，因此少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

　　3. 忌吃：咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品、生蜜、豬肺

　　油炸、酒、燒烤生濕化熱，咖喱、火鍋、麻辣燙、膨化食品這些調(diào)料放得過多，傷肺陰生燥火，最好都不要吃，否則調(diào)動人體肺部的陽氣從體內(nèi)發(fā)泄出來，令體質(zhì)偏寒。勿食生蜜，令人暴下霍亂。勿食豬肺。勿多食新姜。

　　處暑養(yǎng)生食譜

　　百合蓮子湯

　　【配料】干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　【做法】百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　【功效】安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　芝麻菠菜

　　【配料】鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　【做法】菠菜去根洗凈， 在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中， 涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　【功效】補肝益腎，開胸潤燥。

　　青椒拌豆腐：

　　【配料】豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　【做法】豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。

　　【功效】益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

　　百合脯

　　【配料】生百合60克， 蜂蜜2湯勺。

　　【做法】將百合清水洗凈放入碗內(nèi)， 澆上蜂蜜，

　　放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。

　　【功效】清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。

　　處暑養(yǎng)生方法

　　運動：量力而行，精神調(diào)養(yǎng)

　　處暑過后，炎熱天氣仍會持續(xù)十多天，這也就是人們常說的‘秋老虎，毒如虎’的說法，此時應量力而行，避免過量運動。特別是對于心腦血管疾病患者，如果在早上晨跑時活動過量，會使血壓升高，血流變緩，極易導致心肌梗塞等疾病的發(fā)生。

　　不宜太激烈，不要流過多汗，避免增加心臟負擔，可采取散步或慢跑的形式，適量做些運動，加快新陳代謝。運動時應注意保護陽氣，否則容易感到困乏。同時，要根據(jù)自身體質(zhì)，多做一些登山、慢跑、郊游等戶外運動。處暑應重視精神調(diào)養(yǎng)。秋意越來越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情緒，不利于人體健康，因此，在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平?？啥嗦犚魳贰⒕毩晻?、釣魚等安神定志的活動。

　　起居：通風透氣，早晚添衣

　　處暑時節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準，以提高機體對低溫環(huán)境的適應能力。當然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應及時增減衣服。

　　一定要確保室內(nèi)通風，白天只要室內(nèi)溫度不高就不宜開空調(diào)，可開窗使空氣流動，讓秋風滌蕩暑期熱潮留在房內(nèi)的濕濁之氣。睡覺時腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。同時，室內(nèi)可養(yǎng)些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、文竹等綠色植物，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，增加含氧量?？稍诖差^擺放散發(fā)香氣的水果，能起到促進睡眠的效果。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關上，以防寒濕之邪侵入人體。

　　飲食：減辛增酸，理性進補

　　處暑時節(jié)，雖然早晚涼爽，但白天天氣依然很熱，這時更要遵循養(yǎng)生原則進補，養(yǎng)陰、多酸、潤燥、補肺是處暑飲食養(yǎng)生的八字訣。除了蜂蜜，葡萄、蓮藕、杏仁也都是處暑時節(jié)最佳的養(yǎng)生美食。動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些‘副產(chǎn)品’，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因，處暑進補的主要任務就是潤肺去燥，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，市民應根據(jù)秋令氣候特點和人體的反應，多吃新鮮瓜果蔬菜。