小滿(mǎn)話(huà)養(yǎng)生

　　小滿(mǎn)，意為夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)，小滿(mǎn)養(yǎng)生一方面急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響，易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹小滿(mǎn)養(yǎng)生知識(shí)，希望對(duì)你有用!

　　小滿(mǎn)話(huà)養(yǎng)生1：小滿(mǎn)的由來(lái)

　　二十四節(jié)氣的計(jì)算：根據(jù)太陽(yáng)在黃道(即地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)的軌道)上的位置來(lái)劃分的。視太陽(yáng)從春分點(diǎn)(黃經(jīng)零度，此刻太陽(yáng)垂直照射赤道)出發(fā)，每前進(jìn)15度為一個(gè)節(jié)氣;運(yùn)行一周又回到春分點(diǎn)，為一回歸年，合360度。小滿(mǎn)時(shí)，斗指甲。太陽(yáng)黃經(jīng)為60°。從小滿(mǎn)開(kāi)始，大麥、冬小麥等夏收作物，已經(jīng)結(jié)果、籽粒飽滿(mǎn)，但尚未成熟，所以叫小滿(mǎn)。

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)。”這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。

　　南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷思坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

　　小滿(mǎn)——其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)，但還未成熟，只是小滿(mǎn)，還未大滿(mǎn)。農(nóng)家，從莊稼的小滿(mǎn)里憧憬著夏收。

　　小滿(mǎn)話(huà)養(yǎng)生2：小滿(mǎn)的飲食養(yǎng)生

　　5月屬于“毒月”，應(yīng)該減酸增苦，多吃點(diǎn)苦的東西。

　　春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿(mǎn)前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下?？嗫嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它"苦苦菜"，陜西人叫它"苦麻菜"，李時(shí)珍稱(chēng)它為"天香草"。

　　小滿(mǎn)過(guò)后，雨水多起來(lái)，天氣悶熱潮濕，中醫(yī)稱(chēng)之為“濕邪”。據(jù)天元養(yǎng)生介紹，人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，很多南方人一到雨季就會(huì)有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等，中醫(yī)叫做“濕邪中阻”。因此，小滿(mǎn)飲食注意健脾化濕為主。建議：宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鴨肉等;忌食高鹽厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)，酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹牛、羊、狗、鵝肉等。

　　小滿(mǎn)話(huà)養(yǎng)生3：小滿(mǎn)的起居養(yǎng)生

　　古人之所以提出保養(yǎng)陽(yáng)氣，關(guān)鍵在于暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔開(kāi)放，這樣機(jī)體最易受風(fēng)寒濕邪侵襲。人們不能過(guò)于避熱趨涼。如在露天乘冷過(guò)夜，或飲冷無(wú)度，致使中氣內(nèi)虛，從而導(dǎo)致暑熱與風(fēng)寒之邪乘虛而入。在乘涼時(shí)，要特別注意蓋好腹部，不少農(nóng)村地方喜穿“兜肚”，是很符合養(yǎng)生之道的。夏季養(yǎng)生，小滿(mǎn)節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。

　　小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，天氣悶熱潮濕，正是皮膚病高發(fā)期。《金匱要略中風(fēng)歷節(jié)篇》中說(shuō)："邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹。"這里說(shuō)的就是"風(fēng)疹"病。小滿(mǎn)是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物。

　　小滿(mǎn)話(huà)養(yǎng)生4：小滿(mǎn)養(yǎng)生食療方

　　一、青椒炒鴨塊：

　　[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

　　[做法]鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

　　鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

　　鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤(pán)即成。

　　二、冬瓜草魚(yú)煲：

　　[配料]冬瓜500克，草魚(yú)250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(yú)(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　[功效]平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

　　[功效]溫中健脾，利水消腫。

　　三、荸薺冰糖藕羹：

　　[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

　　[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

　　[功效]清熱利濕，健脾開(kāi)胃，止瀉固精。

　　芹菜拌豆腐：

　　[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。

　　[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。

　　將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

　　[功效]平肝清熱、利濕解毒。

　　[特點(diǎn)]清涼適口，夏令佳菜。