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冬季食療養(yǎng)生小知識

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冬季食療養(yǎng)生小知識

  冬季養(yǎng)生要護胃,食療無疑是最方便有效的方法。下面學習啦小編給大家介紹冬季食療養(yǎng)生小知識,希望對你有用!

  冬季食療養(yǎng)生小知識

  冬季飲食養(yǎng)生多吃一些潤肺滋陰食物

  1、多吃溫熱食物,少吃寒涼食物。冬季養(yǎng)生應(yīng)以食物養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)的養(yǎng)生學中將食物分為溫熱、寒涼、平性三大類。由于冬季氣候寒冷,所以人們?yōu)榱擞E?,?yīng)多吃一些具有溫熱性子的食物,而少吃寒涼生冷食物。溫熱性子的食物包括糯米、板栗、大棗、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、蔥、生姜、大蒜等。

  2、多吃一些潤肺,滋陰,補液,生津的水果、菜蔬、豆類等食食物。例如西紅柿、柑桔、梨、葡萄、蘿卜、大棗、芝麻、銀耳、蓮子、蜂蜜、紅豆等。少吃辛辣食品,以改善臟腑功效,增長抗病能力。

  冬季養(yǎng)生必須要少吃一些咸味的食物,冬季腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大的傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎功能。

  冬季飲食的營養(yǎng)特點,即增加熱量

  冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力,腎氣旺,生命力強,機體才能適應(yīng)嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。冬季養(yǎng)生食譜營養(yǎng)原則冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

  冬季飲食的營養(yǎng)特點,即增加熱量,在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。

  增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量??啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果,同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

  冬季養(yǎng)生滋補品

  1.紅薯

  冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預(yù)防中風。

  2.栗子

  北方的糖炒栗子遠近聞名,而它也是在冬天上市的。栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強筋,老少咸宜?,F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。

  3.羊肉

  寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體。

  4.白蘿卜

  在我國民間有“小人參”之美稱,也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8―10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。

  5.枸杞

  一般冬至的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥,含有人體必需的各種營養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右,糖為40%左右,剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素,主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。

  冬季養(yǎng)生食療建議

  a、蔬菜的選擇:紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。

  b、主食及豆類的選擇: 大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。

  c、水果的選擇:橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。

  d、肉蛋奶的選擇:牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。

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