春季養(yǎng)生早餐食譜
春季養(yǎng)生早餐食譜
雖然都知道早餐是一天中最重要的一餐,但事實上,早餐卻是人們最容易忽略的一餐。下面學習啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生早餐食譜,希望對你有用!
春季養(yǎng)生早餐食譜1:龍蓮雞蛋湯
龍眼肉15克,蓮子肉50克,雞蛋2個,生姜1塊,大棗4枚,鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟,去殼,用清水沖洗干凈;龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈;蓮子肉去心,保留紅棕色蓮子衣;生姜去皮,切兩片;大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水,先用武火煲至水沸,然后放入以上原料,再改用文火煲2小時左右,加入鹽少許即可,佐餐食。
功效:具有寧心安神、養(yǎng)血潤膚的功效。
春季養(yǎng)生早餐食譜2:黨參砂仁豬肚湯
[用料] 豬肚150克,黨參15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油鹽適量。[制法] 將豬肚去掉油脂后,洗凈切塊備用;砂仁、黨參分別洗凈,高良姜和生姜磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調(diào)味后即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
春季養(yǎng)生早餐食譜3:芪杜薏米烏龜湯
[用料] 烏龜1只(約300克),黃芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油鹽適量。
[制法]
?、傧葘觚敺胚M熱水鍋內(nèi),用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟,洗凈后斬件備用;
?、邳S芪、杜仲、生姜分別洗凈備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內(nèi),加適量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2個小時,調(diào)味后即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
春季養(yǎng)生早餐食譜4:黑木耳炒豬肝
功效:最佳補血,補肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。
春季養(yǎng)生早餐食譜5:涼拌雙耳
功效:益氣補血、養(yǎng)肝益腎。
做法:發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì),清水洗凈,沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻,澆在“雙耳”上拌勻即可
春季養(yǎng)生早餐食譜6:紅棗粥
功效:補中益氣,養(yǎng)血安神
做法:將紅棗洗干凈,去核;將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。
春季養(yǎng)生早餐食譜7:菠菜粥
功效:滋陰潤血,降壓潤燥防春困
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?;?。放入食鹽、味精即成。
春季養(yǎng)生早餐食譜8:眉豆陳皮鯉魚湯
[用料] 鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生姜少許,油鹽適量。
[制法]
?、賹酌级购完惼?去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;
?、趯酌级?、陳皮和生姜放進砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進去一起煮,直到眉豆爛熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。
[功效] 健脾養(yǎng)胃,利水消腫。
春季養(yǎng)生早餐食譜9:淮山黨參紅棗泥鰍湯
[用料] 泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。[制法] 首先將泥鰍的頭去掉,然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入布袋子中,扎緊袋口,與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1個小時,然后撈出藥袋,調(diào)味后即可飲用。
[功效] 健脾和胃,補氣養(yǎng)血。
春季養(yǎng)生早餐食譜10:鳙魚黨參湯
[用料] 鳙魚1000克,黨參10克,草果2克,陳皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油鹽適量。[制法] 將鳙魚剖開,去掉內(nèi)臟和腮,洗凈備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和干姜分別洗凈,與鳙魚一起放進砂鍋中,加清水適量,用武火煮開,改用文火煮至魚肉熟爛,放精鹽調(diào)味即可飲用。
[功效] 溫補脾胃。