秋分養(yǎng)生湯
中國人都有在秋冬進補喝湯的習(xí)慣，那么在秋分可以煲什么養(yǎng)生湯呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋分養(yǎng)生湯，希望對你有用!
秋分養(yǎng)生湯
1.鈣骨湯
豬筒骨火鍋大家已經(jīng)不陌生了，這雖然不是廣東人的本來吃法，但自從幾年前現(xiàn)身廣州餐飲業(yè)并占據(jù)一席之地之后，就一直比較受歡迎。
用新鮮豬腿骨，加數(shù)十種名貴滋補中藥材，秘方老火熬制5-6個小時，含有豐富鈣質(zhì)的骨髓直接融進湯里，使湯成為乳白色豆奶狀，清而不素，油而不膩，味濃溢香，有一品、再品、三品之說。
推薦理由：這道湯鮮而不膩，清而味濃，特別鮮甜，有滋陰補腎、養(yǎng)胃生津的作用。
2.蓮子百合燉豬肉
材料：瘦豬肉片200克，蓮子肉15克，百合15克，香油、精鹽、味精各少許。
烹制：先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗凈。然后將砂鍋置火上，放入蓮子、百合、肉片，加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟后，加入香油、精鹽、味精調(diào)味即可。
推薦理由：此湯具有滋陰潤燥，養(yǎng)心寧神的功效，能調(diào)節(jié)更年期肝腎陰虛，心悸失眠，精神不安。
3.青蘿卜陳皮煲鴨湯
材料：青蘿卜600克、陳皮1/4個、光老鴨1只(約600克)、生姜2~3片。
烹制：青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡，去瓤;光老鴨切去尾部及去腳，去內(nèi)臟。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
推薦理由：青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平，味甘、酸，具調(diào)中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。
4.玉竹百合瘦肉湯
材料：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。
烹制：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2~3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
推薦理由：玉竹性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調(diào)和五臟的作用。
秋分養(yǎng)生原則
到了秋分，我們一定要隨著氣溫的降低及時添加衣物，尤其老人、孩子和體質(zhì)虛弱的人，更要注意保暖，天冷的時候，可以把外套、帽子、手套、口罩等穿戴好，防寒保暖。除非是天氣熱或是到了溫暖的地方，否則不要輕易因為心理煩悶、緊張、潮熱或是運動后身體發(fā)熱就立即脫去御寒的衣物。
精神調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要方面，秋天尤其要保持樂觀情緒，保持神志安寧，收斂神氣，避肅殺之氣。建議多選擇登高遠(yuǎn)眺，可使人心曠神怡，消解憂郁、惆悵等不良情緒。
隨著天氣漸涼，就容易出現(xiàn)疲軟、困乏等情況。為擺脫這種“秋乏”，最好在晚上10時前睡覺，早睡早起，適應(yīng)“秋冬養(yǎng)陰”的原則，能夠使人體盡快適應(yīng)季節(jié)變化，保持充沛精力。
秋分防秋燥
在風(fēng)多干燥的秋季，燥邪入侵會使人得病，常稱為“秋燥”。如果不注意養(yǎng)生，當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時，人體的抵抗力就會下降，最常見的就是感冒、咳嗽。
秋分后辛辣食物不宜多吃，可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，秋梨、白蘿卜、胡蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子，是克制秋燥的有效蔬果?，F(xiàn)在還沒到冬天大量進補的時節(jié)，因此，飲食最好以清淡為主。
無病就不需要進補
如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。
進補要分清虛實
中醫(yī)的治療原則是“虛者補之”，不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥服藥才能補益身體，否則將適得其反。
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