立夏養(yǎng)生食材蔬菜
立夏養(yǎng)生食材蔬菜
立夏之后,天氣逐漸轉熱,飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主。下面學習啦小編給大家介紹立夏養(yǎng)生食材蔬菜,希望對你有用!
立夏養(yǎng)生食材蔬菜
1. 茄子
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過體內(nèi)代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
2. 辣椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵御各種疾病。夏天人們輕易熱傷風,而且經(jīng)常外出,接觸外界環(huán)境多了,感化病毒的機會也增多,所以需要提高自身免疫力。不過,辣椒也不要吃得過多,以免影響腸胃。
3. 大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高,陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜,對護眼、養(yǎng)顏有益。不過,不要吃儲存太久、營養(yǎng)素損失過多的大白菜。另外,消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
4.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌汐紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌汐紅柿。
5. 黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營養(yǎng)成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā),黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富,應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。
6. 芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP等成分。夏季天氣炎熱,人們易上火,形成大便干燥。同時,天熱時人們失水多,輕易形成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便,調(diào)節(jié)鈉鉀均衡。維生素PP對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響,假如人體缺乏維生素B2,就輕易惹起疲憊乏力和口腔潰瘍。
夏季養(yǎng)生食物
蓮子養(yǎng)心
夏天的時候,因為天熱,易給心臟造成很大的壓力,所以,在夏天的時候,我們尤其要注意對于心臟的保護和保養(yǎng)。所以,夏天的時候,要多吃一些養(yǎng)心的食物,例如蓮子。蓮子在古代作品里常出現(xiàn),是用來養(yǎng)心安神的。
章魚補血
夏天天熱,易昏,容易導致血液供應不暢。這個時候也要注意多補血。因此,多吃一些補血的食物是好了。章魚就是不錯的選擇??墒嵌喑哉卖~。
豌豆清腸
夏天的時候,因為天熱,選擇吃的食物過多,所以會導致一些食物堆積在腸道而不能消食。這個時候,多建議吃一些清腸的食物,例如豆類,尤其是以豌豆最好。它能夠有促進大腸蠕動的功能,讓腸的功能變得高效率。
鴨蛋補鈣
大家要知道,夏天的時候有一個說法叫補夏,那就是得吃鴨蛋。這樣,不僅能讓人不至于失去體力,而且也會讓人更覺得精神充沛和有力。所以,對于想要得到體力的人來講,吃鴨蛋很好,而且鴨蛋是在夏天超好補鈣的食物哦。
堅果
核桃、腰果、杏仁等堅果都含有大量的歐米茄-3脂肪酸和單元以及多元不飽和脂肪。同時吃這些食物還能攝入膳食纖維。和橄欖油一樣,堅果也含有大量的“好脂肪”。
菠菜
菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維能夠幫助心臟保持一個健康的狀態(tài)。但是只要多吃蔬菜對于心臟都有很好的強健作用。研究發(fā)現(xiàn),相較不吃蔬菜的人群,每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風險下降了25%。
橄欖油
橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是食用油品中最高的,能有效降低體內(nèi)“壞膽固醇”的含量,從而減低心臟疾病的患病風險。研究發(fā)現(xiàn),居住在希臘的克里特人體內(nèi)含有大量的膽固醇,但卻很少有人死于心臟病,原因就在于他們長期食用富含“好脂肪”的橄欖油。應該盡量選擇特級初榨的油品,因為最少的加工程序保證了營養(yǎng)沒有過多的流失。
草莓解毒
我們知道到了夏天,很多的植物都開始成長起來,這個時候的人們飲食上就要特別的注意,如果不注意的話很容易就會食物中毒。所以,要多吃一些可以有自動解毒的食物來進行食療。而草莓就有這方面的功效。草莓不僅有常用的功能,還有促進傷口愈合的作用。因此,夏天多吃草莓是好事。
萵苣通氣
夏天的時候,因為天熱,易存氣。對于這方面的人來講,多吃一些萵苣是最好不過的了。因為我們都知道,萵苣具有促進腸壁時運,通利消化道,治療便秘的功效。所以,在夏天的時候,如果覺得不通氣或者是不通便的時候,吃萵苣是不錯的選擇。