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春季養(yǎng)肝知識

時間: 保燕704 分享

  中醫(yī)認為:天人相應(yīng),此時人體內(nèi)的陽氣也有待生發(fā)。因此春季養(yǎng)肝正當時。下面學(xué)習啦小編為大家介紹春季養(yǎng)肝知識,希望對你有用!

  春季飲食原則

  多喝水

  飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對肝的損害。此外,補水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。

  多食蔬菜

  人們經(jīng)過冬季之后,大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此,隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市,人們一定要多吃點新鮮蔬菜,以便營養(yǎng)均衡,身體健康。

  養(yǎng)肝

  按中醫(yī)觀點,春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負擔最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會引起舊病復(fù)發(fā),如春季肝火上升,會使虛弱的肺陰更虛,故肺結(jié)核病會乘虛而入。同時,如果春季養(yǎng)生不當,易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,保持人體健康,在飲食調(diào)理上應(yīng)當注意養(yǎng)肝為先。

  少酸多甜

  唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛、甘之品,如紅棗、蜂蜜等,忌酸澀。

  清淡

  此時,飲食宜清溫平淡,飲食宜溫熱,忌生冷。應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感,人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點生姜蜂蜜水,以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。

  營養(yǎng)平衡

  從飲食科學(xué)的觀點來看,春季強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

  養(yǎng)陽

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春夏補陽”,宜多吃些溫補陽氣的食物,以使人體陽氣充實,抵御邪氣侵襲。另一方面,由于腎陽為人體陽氣之根,故在飲食上養(yǎng)陽,還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的東西,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

  春季養(yǎng)肝食譜

  推薦一:菠菜炒豬肝

  材料:菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調(diào)味品適量。

  做法:先將豬肝切成片狀,注意越薄口感越好,把菠菜切成段備用,然后燒開大米,加入食用油,放入豬肝、生姜爆烽,等豬肝變色之后加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。

  菠菜性涼本身就具有補血止血的功效,另外用菠菜炒豬肝還可起到滋陰平肝,助消化等功效,特別是對于肝氣不舒者更建議日常一定要多食用。

  推薦二:鯽魚湯

  材料:鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。

  做法:將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中,然后同鯽魚一起熬湯,等湯好了之后適當?shù)募尤肷?、姜絲、食用鹽進行調(diào)味就可以了。

  鯽魚湯的營養(yǎng)非常豐富,特別加入的陳皮、蓽拔等都有舒肝理氣的作用,因此建議春季經(jīng)常食用,以促進身體健康。

  推薦三:猴頭菇冬瓜豬肉湯

  材料:豬瘦肉120克、猴頭菇80克、冬瓜500克,白術(shù)120克、生姜、陳皮各適量。

  做法:先將冬瓜皮冬瓜蕊去掉,留下中間部分,然后把猴頭菇放到清水中浸泡并洗干凈。生姜,陳皮等也洗干凈,然后將所有的材料都放到滾水中在滾開關(guān)小火直至冬瓜肉爛了在食用。

  此湯不僅具有清肝解毒之功效,而且還具有利尿消腫之功效。因此對于那些由于腎功能不全引起下肢水腫的人尤適用。

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