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初冬養(yǎng)生湯

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  冬季到來,這時給身體補充營養(yǎng)儲存能量可以抵御寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻,那么冬天喝什么湯最滋補呢?下面學(xué)習啦小編為大家介紹初冬養(yǎng)生湯,希望對你有用!

  冬季補腎九款養(yǎng)生湯

  1、杜仲黨參乳鴿湯

  材料:乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽適量。

  做法:乳鴿宰殺收拾干凈,沸水焯過。杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中,大火煮沸后改小火煮約3小時,加鹽調(diào)味即可。

  功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎,對于精力不濟、腿足痙攣、流產(chǎn)、高血壓等療效。

  2、黨參紅棗煲牛腩

  材料:黨參30克、紅棗5個、牛腩400克,生姜3片。

  做法:各物分別洗凈。黨參稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:牛腩,它是牛肉一部分,多用于燜,現(xiàn)初冬時與黨參紅棗搭配尤為佳,有暖中養(yǎng)氣、補腎健胃之功。

  3、蓯蓉杞子羊腰湯

  材料:蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售),羊腰2對,羊肉250克,生姜5片。

  做法:藥材浸泡、洗凈;羊腰去筋膜,剖開洗凈,羊肉洗凈,切塊,一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”,洗凈。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。

  功效:補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,起到“以臟補臟”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用,是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。

  4、山藥烏雞湯

  材料:烏雞半只、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克(二人用量)。

  做法:烏雞先用開水焯一遍,同原料放砂鍋中大火燒開,小火燜3小時。

  功效:本湯具有滋陰補腎,健脾生津等效果。烏雞能補血益陰;山藥能補脾養(yǎng)胃,生津益肺;熟地黃補血滋陰,益精填髓;枸杞子滋補肝腎,益精明目;大棗補中益氣,養(yǎng)血安神。各藥配伍,可達到調(diào)養(yǎng)脾胃,滋養(yǎng)肺腎的效果。

  5、紫菜胡蘿卜湯

  材料:紫菜15克、胡蘿卜1根。

  做法:紫菜15克用清水浸泡,胡蘿卜1根切片待用;放入食用油燒熱,放入切成片的胡蘿卜炒8~10分鐘,加水適量,文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜,加入適量鹽即食。

  功效:紫菜性味甘,咸;寒;歸肺、脾、膀胱經(jīng),可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養(yǎng)心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿卜湯,不僅美味健康,更有補腎的效果哦。本湯富含維生素,長期食用,可改善聽力。

  6、黃芪燉水魚

  材料:黃芪30克(中藥店有售)、水魚半只(約200克)、豬瘦肉100克、生姜3片。

  做法:各物分別洗凈。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進燉盅內(nèi),加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。

  功效:黃芪燉水魚,有滋陰補腎、溫陽益氣之功,亦是冬季養(yǎng)生湯飲之一。

  7、黑豆豬肚湯

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個。

  做法:先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈的紗布包裹好,豬肚清洗干凈,去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋子里,加入適量的水燉熟,加入鹽調(diào)味即可。

  功效:補虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!

  8、清燉羊肉湯

  材料:羊肉500克,紅尖椒100克,生姜、大蒜適量,生抽、食鹽、食用油適量。

  做法:將羊肉洗凈后,鍋中放水,放入羊肉后將羊肉燉熟,撈出放涼后切片備用,燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈后摘去蒂部,生姜切片,大蒜去皮備用;鍋中下油,放進蒜、姜、蒜瓣炒香,放進羊肉炒勻,淋上生抽,放點鹽炒一分鐘后移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中,大火繼續(xù)煮十分鐘,將辣味和蒜味燉入羊肉中,再加一點食鹽調(diào)味后即可飲用。

  功效:羊肉具有“暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養(yǎng)肝明目,健脾健胃、補肺助氣”等功效,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

  9、山藥木耳排骨湯

  材料:山藥400克,豬小排500克,干木耳100克,生姜1塊,枸杞5克,食鹽、料酒、水適量。

  做法:豬小排洗凈后斬塊,鍋中放水并加入一小勺料酒,放入豬小排后大火煮開,豬小排煮至五成熟時關(guān)火撈出;木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊,山藥去皮洗凈后切滾刀塊,生姜切片,枸杞?jīng)_洗干凈后備用;將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中,加姜片后倒水,水需沒過所有食材,開大火煮15分鐘,上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火,撒入枸杞后燜一會兒,加少量食鹽調(diào)味后即可食用。

  功效:山藥可補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精,用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過多等。山藥被認為特別適合在冬季食用,中醫(yī)認為黑色入腎,黑色食物具有補腎的功效,而白色的山藥除了健脾補肺,更可補腎,是個另類而獨特的寶貝。

  冬季養(yǎng)生,中醫(yī)為女性朋友推薦幾款適合這個季節(jié)食用的特色湯,可以養(yǎng)顏、瘦身、抗寒。在家里煲制又比較方便。

  冬季女人的4款清潤湯

  老鴨筍尖湯

  材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。

  做法:將老鴨除內(nèi)臟后洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍尖用水泡軟后洗凈,掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi),加清水1500-2000毫升,大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調(diào)味。

  功效:此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便秘等作用。

  提示:脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。

  野生菌王湯

  材料:金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

  做法:提前將菇類洗凈后用水漂1-2天,瀝干水后放入高湯,大火煲滾,然后改小火繼續(xù)煲3個小時左右,盛湯前加鹽調(diào)味即可。

  功效:本湯可調(diào)節(jié)免疫力,有抗癌作用,同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

  提示:買菇類時最好去超市選購經(jīng)過加工腌制的,這種菇類帶一點咸味,可久燉不爛。

  蓮藕排骨湯

  材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。

  做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

  功效:本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。

  提示:蓮藕分塘藕和河藕兩種,塘藕更爽口,更適合煲湯,河藕進水或用油炒后會發(fā)黑。

  香菇土雞湯

  材料:土雞1只,香菇100克,紅棗10粒。

  做法:香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈,去除頭、尾部分,切塊用清水漂20分鐘,然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中,加清水1500毫升,大火將水燒開改用小火,慢煨3小時左右,出鍋前加鹽適量。

  功效:此湯可軟化皮膚角質(zhì)層,有效改善皮膚老化;同時還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。

初冬養(yǎng)生湯

冬季到來,這時給身體補充營養(yǎng)儲存能量可以抵御寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻,那么冬天喝什么湯最滋補呢?下面學(xué)習啦小編為大家介紹初冬養(yǎng)生湯,希望對你有用! 冬季補腎九款養(yǎng)生湯 1、杜仲黨參乳鴿湯 材料:乳鴿、杜仲、北芪、
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