嚴(yán)重氣血虧虛會(huì)讓女人蒼老十歲，氣血是女人一生健康和美麗的根本，但是偏偏很多女性都容易有氣血不足、貧血等問題，這千萬不能疏忽，如何保持年輕貌美，可以多吃點(diǎn)這些藥膳。

　　補(bǔ)氣血藥膳1、太白鴨

　　[配方]枸杞子15克，田七9克，肥鴨1只，豬瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，湯1000毫升，鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜各適量。

　　[制作]

　　1.首先將鴨宰殺，褪去羽毛，剁去嘴殼，下入湯內(nèi)煮透，撈出在涼水內(nèi)洗凈;枸杞子洗凈;田七6克砸碎，3克研成細(xì)末;豬肉剁成泥;小白菜洗凈，燙后剁碎;面粉用水揉成面團(tuán);蔥少許切碎末，多切段;姜切成片，再搗少許姜汁。

　　2.將枸杞子、田七、蔥、姜片放入鴨腹內(nèi)，把鴨子(背朝下，腹朝上)放入盆子內(nèi)，注入湯，放料酒、胡椒粉，再把田七粉撒在鴨脯上，用一張大綿紙浸濕封平盆口，上籠武火蒸爛。

　　3.同時(shí)，將剁好的肉泥盛入容器內(nèi)，先用少許湯調(diào)散，加鹽、胡椒粉、味精、料酒、姜汁攪面餡，再加小白菜和勻。

　　4.面團(tuán)搟成餃子皮，包20個(gè)餃子下入開水中煮熟，同時(shí)從籠中取出鴨子，加點(diǎn)味精，并將餃子撈入湯盆內(nèi)即成。

　　[食法]佐餐食用。

　　[功效]此道藥膳是一道大補(bǔ)氣血的名菜，對(duì)身體虛弱、大病后服用，療效顯著，無病之人吃后可強(qiáng)壯身體，延年益壽。

　　補(bǔ)氣血藥膳2、雪蛤甲魚煲

　　[配方]雪蛤、枸杞子各20克，紅棗6克，鵪鶉4只，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，雞油30毫升，棒骨湯3000毫升。

　　[制作]

　　1.將雪蛤用溫水發(fā)脹，去筋膜;枸杞子去果柄、雜質(zhì)洗凈;紅棗去核;鵪鶉宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，切4厘米見方的塊;姜拍松，蔥切段。

　　2.將雪蛤、紅棗、枸杞子、鵪鵓、料酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯、雞油同放煲內(nèi)。

　　3.將煲上桌，置爐上武火燒沸，煮熟即成。

　　[食法]每日1次。

　　[功效]補(bǔ)腎精，益氣血。適用于體虛乏力、氣血兩虧、面色枯黃等癥。

　　補(bǔ)氣血藥膳3、紅棗鹿茸燉豬肘

　　[配方]鹿茸15克，紅棗4顆，豬肘1個(gè)，姜1片，鹽適量。

　　[制作]

　　1.將豬肘去骨切成塊，紅棗去核。

　　2.燉盅內(nèi)放入豬肘、姜片、紅棗、鹿茸片，加水適量，蓋上蓋，放入沸水中隔水燉約3小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即成。

　　[食法]佐餐食用，一周3次。

　　[功效]益神補(bǔ)血。適用于貧血患者，尤宜極度貧血、產(chǎn)后體虛者。

　　[宜忌]陰虛火旺者忌食。

　　這些補(bǔ)品功效強(qiáng)大，不能天天食用，否則虛不受補(bǔ)，會(huì)對(duì)健康造成更多傷害。