小寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)胃的法則
小寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)胃的法則
要進入一年中的三九隆冬了,這時很多人要注意了,躲被窩賴床不按時吃飯,過多進補,吃辣火鍋等等,胃病要光臨了,如何預防小寒胃病來襲?下面小編整理了小寒節(jié)氣的養(yǎng)胃法則，一起來看看吧!
小寒節(jié)氣的養(yǎng)胃法則
一、忌食生冷辛辣
冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在這個時候吃的話容易直接損害胃部，使得不能正常收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導致抵抗力降低等等。像冬天喝冰啤酒，很容易讓這些寒氣在體內形成濕邪，從而影響脾胃的運化功能。
同理，辛辣食物大量食用容易導致急性胃炎發(fā)生。過多地吃火鍋、烤羊肉串這些辛辣的食物，也會傷脾胃的，因為辛辣的食物“火氣”太大了，很容易傷胃陰。
二、吃軟不吃硬
胃部敏感的時候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等，就會覺得很不舒服。確實，正因如此，對于腸胃的保護，我們應該采取軟兵政策。面條、粥、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然，除此之外，在飲食制作過程中，也應該盡量選擇蒸、燴、煮、燉等烹飪方法。
在民間，小寒時就已經開始吃粥，臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也最有講究的習俗，它也是在小寒中。
除了臘八粥，還推薦一個特別適合小寒節(jié)氣吃的紅棗桂花糯米飯，做法也很簡單，先把紅棗去核煮熟，糯米洗凈后先浸泡半個小時，然后把糯米連同桂花糖攪拌均勻煮成米飯，在八成熟的時候加入紅棗，當然也可以加入有補血功能的葡萄干或者有溫腎壯陽效果的核桃仁。
三、進食要規(guī)律
現(xiàn)代人工作壓力大，經常忙得忘了吃飯，或者即使很餓也無法抽空去吃飯。
道理很簡單，如果身體饑餓時，脾胃卻在“睡覺”，不給它吃的，身體自然也就會“不高興”，到時候，其他臟器也會罷工;而當身體不餓時，脾胃卻在大量吸收營養(yǎng)，可別的臟器卻不接受，那么脾胃自然也就會因為勞累而“病了”。尤其在冬季，胃部本身就容易發(fā)病，要是再不能飲食規(guī)律的話，就更容易引起胃酸分泌異常，加重胃部負擔。
因此，每天按時吃飯才是最佳的保胃措施。要是不能一天三頓正點進食的話，可改為一天5-6次，分次進食，一次少量，只要是每天有規(guī)律即可。這樣不僅可保護我們腸胃，還不會耽誤到其他事情。
四、過冷過熱慎吃
冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。
過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
適合小寒養(yǎng)胃的食物
在冬季，胃寒的人比較多，因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米面、土豆、韭菜、豆類等、因為這些食物容易引起胃部脹痛，同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，淀粉等，并控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調整則正好相反。小寒養(yǎng)胃可以補充以下食物：
1、紅薯：紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
2、山楂干：與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同，山楂干是將山楂直接脫水制作而成，不僅纖維素含量高，還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養(yǎng)素，口味也很好，可以說是消食化積，醒胃助餐的佳品。
3、猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病。
4、紅棗：紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。此外，大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。
5、南瓜：南瓜對于養(yǎng)護脾胃、幫助消化很有好處。從營養(yǎng)學的角度來說，南瓜中富含維生素A，維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生。
小寒節(jié)氣適合喝的養(yǎng)胃粥
南瓜山藥粥
材料：南瓜50克，山藥50克，粳米100克，鹽少量。
做法：將南瓜洗凈后去皮去瓤切成塊，山藥洗凈去皮切塊備用;鍋中加適量清水，倒入粳米后用武火煮沸，然后放入南瓜塊、山藥塊，改文火繼續(xù)煮至食材熟爛，加適量鹽調味即可。
功效：南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;山藥含有多種營養(yǎng)素，具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強筋骨的功效。
大棗韭菜粥
材料：大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克。
做法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
功效：可益氣壯陽。韭菜味甘、辛，可溫腎壯陽。醫(yī)藥常常用于補腎陽虛，精關不固等。
羊腎紅參粥
材料：鹿腎(或羊腎)1只，紅參3克，大米100克，調料少許。
做法：將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調料，煮1小時食用。
功效：有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。
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