適合冬季養(yǎng)生的晚餐食譜有哪些
適合冬季養(yǎng)生的晚餐食譜有哪些
老話說(shuō)的好,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),在寒冷的冬季,服用一些美味的食物,不僅能夠滿足味蕾,同時(shí)有很好的補(bǔ)益身體,一舉多得。下面小編整理了冬季養(yǎng)生晚餐食譜，一起來(lái)看看吧!
冬季養(yǎng)生晚餐食譜
1、冬季晚餐食譜之百葉雪菜
材料:雪里蕻300克,百葉1束(約10片)。配料:辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法:
1.1、1~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融,放進(jìn)一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反復(fù)用冷水漂洗干凈。
1.2、瀝干百葉后,剝成小片,洗凈,擠干水分,切成細(xì)末。
1.3、起油鍋加5大匙油,加進(jìn)辣椒炒香,放進(jìn)雪里敲拌炒片刻,最后放進(jìn)百葉拌炒,加調(diào)味料拌勻。
2、冬季晚餐食譜之炒合菜
材料:往皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。配料:清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法:
2.1、將荸薺、冬筍切片后投進(jìn)沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。板栗煮熟剝殼。
2.2、炒鍋放油燒熱,倒進(jìn)荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒。
2.3、然后放進(jìn)香干片炒,加進(jìn)黃酒、食鹽,放進(jìn)少量湯水,加進(jìn)蝦仁燒約兩分鐘,加進(jìn)味精,勾芡出鍋。
3、冬季晚餐食譜之冬瓜排骨湯
材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法:
3.1、冬瓜去皮,洗凈,切塊。
3.2、豬排骨洗凈,剁塊。
3.3、蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片。花椒研細(xì)。
3.4、將豬排骨放人鍋中,加清水適量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
3.5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
4、冬季晚餐食譜之茶樹(shù)菇排骨湯
材料:茶樹(shù)菇、排骨、六顆紅棗、兩片生姜,適量清水及食鹽。
做法:
4.1、將茶樹(shù)菇清洗干凈,切成段,將排骨切成小塊狀,放入開(kāi)水中去一下血水,撈出備用。
4.2、在鍋內(nèi)放入適量的清水,先用大火將水煮沸。
4.3、然后將茶樹(shù)菇、排骨、紅棗、姜片一起放入開(kāi)水中,大火先煮十五分鐘,改用中火熬燉半個(gè)小時(shí)。
食用功效:可以有效清理腸胃,去除身體內(nèi)多余的油脂。
冬天晚餐吃什么比較好
1、白菜:白菜,最常見(jiàn)不過(guò)了,這個(gè)可是冬天最“補(bǔ)”的蔬菜之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),白菜有一定的藥用價(jià)值。多吃白菜還能防乳腺癌。
2、黑木耳:養(yǎng)生專家指出,冬季養(yǎng)生要多吃黑食,黑木耳就是一個(gè)代表。黑木耳有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、滋陽(yáng)潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便等功用,朋友們?nèi)粘２环炼喑浴?/p>
3、蘿卜:其次,在冬天的時(shí)候,絕對(duì)不能夠錯(cuò)過(guò)蘿卜這種蔬菜,而且冬天吃蘿卜也是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。就蘿卜來(lái)說(shuō),具有非常好的鎮(zhèn)定和潤(rùn)肺止咳的效果,若是多吃一些蘿卜,能夠讓人們更健康。
4、紅糖:在煮飯的過(guò)程中,大家可以用紅糖來(lái)代替白糖,在紅糖里面,含有特別多的礦物質(zhì)和維生素以及一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白糖高上幾倍,食用之后還能夠令氣血保持平衡。
晚餐有哪些要注意的地方
1、油膩食品應(yīng)拒絕:油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。
這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
2、晚間不宜吃“脹氣食物”:有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體,導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
過(guò)度的腹脹感不僅使腸胃有不適感,也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
3、高鈣食品引發(fā)結(jié)石:晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過(guò)高的食物,如蝦皮、軟骨魚(yú)類等。
由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài),高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中,引發(fā)結(jié)石。
4、肝火旺不宜喝牛奶:晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛,不利于人體夜間排毒,而且會(huì)使人覺(jué)得口干舌燥想要半夜起來(lái)喝水,不利于睡眠。
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