冬天養(yǎng)生必吃的素食有哪些
冬天養(yǎng)生必吃的素食有哪些
隨著冬天的到來,天氣越來越冷,每個人都選擇了適合自己的養(yǎng)生方法。那么這個冬季你是怎么養(yǎng)生的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天養(yǎng)生必吃的素食,一起來看看吧!
冬天養(yǎng)生必吃的素食
小白菜
中醫(yī)認(rèn)為,小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。
洋白菜
即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。
芹菜
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經(jīng),多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
黃豆、綠豆
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆芽菜
豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
芋頭
芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.04毫克。
并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
冬季養(yǎng)生適合吃的水果
1、山楂:健脾開胃、消食化滯
山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有較好療效。
2、石榴:有助于降低血脂血糖
石榴不僅可以助消化,還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成分,冬季干燥,石榴能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份,令膚質(zhì)更為明亮柔潤。
3、柚子:理氣化痰、潤肺清腸
柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。除營養(yǎng)價值高之外,還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能促進(jìn)食欲,治消化不良等癥,理氣散結(jié)。可促進(jìn)傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。冬季食用可降火氣、抑制口腔潰瘍。
4、栗子:有助于防治高血壓、冠心病
栗子含有較多的碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪較少。此外,還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等,同時也能抗衰老。
5、香蕉:有助于預(yù)防中風(fēng)和高血壓
香蕉能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康,有助于預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時,有鎮(zhèn)定安眠、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒,有助消化和滋補(bǔ)的作用,對減肥也相當(dāng)有效。
冬季手背皮膚皸裂,香蕉皮擦拭手背可以讓手部的皮膚增加水分~
6、橘子:有助于提高肝臟解毒作用
橘子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素c、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng),能補(bǔ)益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉(zhuǎn)化,防止動脈硬化。
冬季養(yǎng)生小常識
一、保持室內(nèi)空氣流通:
1、在冬季,人們習(xí)慣把房子的門窗關(guān)得緊緊的,如此會造成室內(nèi)二氧化碳濃度過高,若再加上汗水的分解產(chǎn)物,消化道排除的不良?xì)怏w等,將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。
2、人在這樣環(huán)境中會出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。
3、另外,冬季是一氧化碳中毒事件的好發(fā)季節(jié),茵此一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。
二、調(diào)節(jié)飲食:
1、冬季膳食的營養(yǎng)特點應(yīng)該是:攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應(yīng)的熱能。
2、營養(yǎng)素的比例,以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時需要略高一些。維生素的部分,應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆,以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求,適當(dāng)增加油脂,其中植物油最好達(dá)到一半以上,此外,蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
三、斂陰護(hù)陽:
1、冬季,由于自然界陰盛陽衰,寒氣襲人,極易損傷人體的陽氣,所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽出發(fā)。
首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起,保持較長的休息時間,可使意 志安靜,人體潛伏的陽氣不受干擾,這是冬季保健首先要注意的。
2、其次,要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽,風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入,引發(fā)疾 病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖,避免陽氣受到傷害。
3、接著要避寒就暖。冬天氣候較冷,人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩,減少外出次數(shù)。如要 外出,就要穿上保暖的衣服和鞋襪。
4、另外要特別注意的是:冬天洗澡,稍有不慎就會引起傷風(fēng)感冒,并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù),及洗澡過程的保暖 動作,幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。
四、適度進(jìn)補(bǔ):
1、在一般民眾的觀念里,寒冷的冬天是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié),中醫(yī)對人體的調(diào)節(jié)滋補(bǔ)十分講究,根據(jù)天人相應(yīng),時臟對應(yīng)的理論,冬季屬腎,腎主臟精而為生命之元,故冬月為四季進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。意思是天氣與人體方面四季時令對應(yīng)五臟,冬季宜調(diào)理腎臟,腎是生命之元,茵此冬季進(jìn)補(bǔ)重要的是滋補(bǔ)腎臟,腎強(qiáng)壯人體亦強(qiáng)壯。
2、根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之,寒者溫之”的原則,在冬季膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)哩,以提高人體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”,應(yīng)選用富含蛋白 質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可選食:糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等豆類;生姜、韭菜、大蒜、蘿卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。體質(zhì)虛弱的老年人,冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋,常喝牛奶、豆?jié){等,可增強(qiáng)體質(zhì)
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),為來年的身體健康打基礎(chǔ)。
4、在此要特別提出的是,冬令進(jìn)補(bǔ)最好能夠向醫(yī)師諮詢,以免誤用不適當(dāng)?shù)乃幉?,反而造成身體的不適。例如:腸胃有問題的人,一定要小心選擇適當(dāng)?shù)乃幧牛駝t過于滋膩辛辣的補(bǔ)藥,容易造成腸胃的損傷。最好可以請中醫(yī)師調(diào)配適合個人腸胃的藥方,燉煮不同口味的藥膳,如此不僅可以達(dá)到冬令進(jìn)補(bǔ)的目的,還有健脾顧胃之功。
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