夏季適合養(yǎng)胃的蔬菜是什么
夏季適合養(yǎng)胃的蔬菜是什么
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大，加上飲食不規(guī)律，就出現(xiàn)了十人九胃病的情況。那么，夏季適合養(yǎng)胃的蔬菜是什么呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
夏季適合養(yǎng)胃的蔬菜
1、胡蘿卜
性味甘平，中國醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
2、紅薯
紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫(yī)生記載：紅薯補中，暖胃，肥五臟。正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
推薦食譜：紅薯栗子排骨湯
吃法：排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。
3、南瓜
南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。
推薦食譜：南瓜粥
吃法：老南瓜100克，大米200克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，滋養(yǎng)腸胃。
4、甘藍
甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
推薦食譜：腰果橄欖油拌紫甘藍
吃法：紫甘藍切細絲備用，腰果壓碎備用，把甘藍絲和黃瓜絲放入盆內(nèi)，加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻，撒上香腸絲和腰果碎即可。
夏季養(yǎng)胃的小妙招
1、定時定量
即每日三餐定時，到了規(guī)定時間，不管肚子餓還是不餓。都應主動進食。避免過饑或過飽，使胃保持有規(guī)律的活動。每餐還應保持食量適度。
2、溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。否則，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜，久而久之。易引發(fā)胃病。
3、細嚼慢咽
對食物充分咀嚼，使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多。對胃黏膜有保護作用。
4、飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐后立即飲水會稀釋胃液。湯泡飯也會影響食物的消化。
5、適當補充維生素C
維生素C對胃有保護作用。胃液中保持正常的維生素C量。可有效發(fā)揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。
6、多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物，都具有很好的補益脾胃的作用。且可以提高免疫力。
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