立冬養(yǎng)生湯怎么做
立冬養(yǎng)生湯怎么做
立冬節(jié)氣到來(lái)，天氣漸漸變冷了，也變得干燥，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生多喝湯是最好的選擇哦!那么，立冬養(yǎng)生湯怎么做呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。
立冬養(yǎng)生湯的做法
立冬養(yǎng)生湯的做法1、黨參黃芪燉雞湯
材料：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，料酒，精鹽，味精。
做法：母雞洗凈，紅棗去核洗凈，再把黨參、黃芪用清水洗凈，切成一段一段。將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用。
立冬養(yǎng)生湯的做法2、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若干、生姜、料酒、鹽少許。
做法：烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入;加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
功效：烏雞含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝，不但能護(hù)肝明目，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏。
立冬養(yǎng)生湯的做法3、山藥胡蘿卜牛肉湯
材料：胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂(lè)濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用;胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型;湯鍋加入三碗清水，約750ml;清水燒開(kāi)后，放入一塊濃湯寶入鍋;放入切成滾刀塊的山藥;再放入刻好的胡蘿卜花片;蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;打開(kāi)鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。
功效：山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜維生素含量豐富，牛肉更是補(bǔ)中益氣的佳品，山藥胡蘿卜牛肉湯不僅口味鮮美，還可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精。
立冬養(yǎng)生湯的做法4、核桃紅參燉鷓鴣
材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生姜3片。
做法：核桃肉洗凈;紅參切片;鷓鴣宰殺凈，切塊，置有姜片的沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”);豬瘦肉洗凈，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
功效：核桃能補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)肝烏發(fā)、潤(rùn)腸通便。紅參有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有化痰功能，中醫(yī)還認(rèn)為它有補(bǔ)虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、護(hù)肝烏發(fā)的作用，尤宜秋冬交替時(shí)節(jié)養(yǎng)生之用。
立冬正確養(yǎng)生的方法
1、多“點(diǎn)”笑
喜、怒、思、憂、恐五志之中，憂傷情緒容易傷肺。因此，冬天養(yǎng)生應(yīng)將我們的心志、肺和呼吸系統(tǒng)與秋的收斂之氣相應(yīng)，以笑養(yǎng)肺。笑不僅使人心情舒暢，還能保持心火不旺，心臟始終處于一種柔和的狀態(tài)，對(duì)肺是有好處的。
經(jīng)常笑一笑能使胸部擴(kuò)張，肺活量增大。特別是清晨鍛煉時(shí)，若能開(kāi)懷大笑，可使肺吸入足量的大自然中氧氣，呼出二氧化碳，加快血液循環(huán)，從而達(dá)到心肺及臟腑氣血調(diào)和，保持人的情緒穩(wěn)定。笑雖可祛病健身，但必須適度。過(guò)分失常的笑，對(duì)心肺都有害，也會(huì)傷人氣。
2、早“點(diǎn)”睡
立冬后，就要根據(jù)冬季的特點(diǎn)進(jìn)行養(yǎng)生。在眾多的養(yǎng)生方式中，最省事可謂“睡覺(jué)”了。冬季養(yǎng)生首先要保證的就是充足的睡眠。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一天最好能保證8小時(shí)的睡眠時(shí)間，如果晚上的睡眠時(shí)間不足，那么可在中午補(bǔ)睡半小時(shí)到一小時(shí)。充足的睡眠能有效恢復(fù)精力、養(yǎng)陰培元，有益于在冬季陽(yáng)氣潛藏，陰津蓄積。
中醫(yī)認(rèn)為冬主收藏，所以冬三月應(yīng)早臥晚起，注重補(bǔ)陰才會(huì)事半功倍。建議每天最遲不超過(guò)12點(diǎn)(即子時(shí))入睡。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的“陰”到達(dá)了最盛的位置，過(guò)了12點(diǎn)陰氣就開(kāi)始下降，陽(yáng)氣緩慢上升。中醫(yī)向來(lái)講究“天人合一”，而靜又養(yǎng)陰。因此，在每日陰陽(yáng)的此消彼長(zhǎng)的過(guò)程中，于12點(diǎn)之前入睡，最能養(yǎng)陰。睡眠時(shí)的被子應(yīng)該以暖和、輕柔為宜。
3、少“點(diǎn)”鹽
干燥的氣候?qū)粑到y(tǒng)傷害較大，容易誘發(fā)上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，使各種細(xì)菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，誘發(fā)炎癥。因此，冬季更應(yīng)注意限鹽。
在日常生活中“鹽多必失”，要控制餐桌上的用鹽量。每人每日食鹽攝入量應(yīng)在6g以下(1啤酒瓶蓋大約為6g鹽)，同時(shí)可以采用醋、芝麻醬、咖喱、料酒、香料來(lái)調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。
4、吃“點(diǎn)”果
甘酸清潤(rùn)的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤(rùn)皮膚。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚水潤(rùn)細(xì)膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進(jìn)人體新陳代謝，改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，冬季，一天吃個(gè)水果，是補(bǔ)水潤(rùn)肺的理想選擇。
5、進(jìn)“點(diǎn)”補(bǔ)
“入冬進(jìn)補(bǔ)”，很多人會(huì)選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)這并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、狗肉火鍋之類的溫補(bǔ)食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來(lái)說(shuō)，多吃肉類，特別是燥熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。
立冬養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的側(cè)重點(diǎn)不同，總的來(lái)說(shuō)，無(wú)非是缺什么補(bǔ)什么。例如氣虛的人要補(bǔ)氣，可以多吃花生、紅棗、山藥;陽(yáng)虛的人要補(bǔ)陽(yáng)，可以多吃核桃、韭菜、狗肉、羊肉;陰虛的要補(bǔ)陰，可以多吃梨、銀耳、豬蹄。專家提醒，冬季養(yǎng)生一定要有針對(duì)性地去“補(bǔ)”，要是搞不清自己的體質(zhì)，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)。
6、多“點(diǎn)”水
從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過(guò)皮膚蒸發(fā)，成年人一天也要失去約600毫升水分。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人們每天喝水也不應(yīng)少于2500毫升。
其實(shí)喝水這件事，除了要喝夠量，還要喝好水，才能真正保障身體健康。什么才算是好水呢?首先，好水一定是安全的。其次，好水口感要更好。最后，好水一定是鮮活的。
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