鐵皮石斛養(yǎng)生粥
鐵皮石斛素有“仙草”之稱,自古以來都是治病、防病、養(yǎng)生保健的“圣品”。今天小編就說說鐵皮石斛養(yǎng)生粥怎么做吧，快來煲粥吧。
鐵皮石斛養(yǎng)生粥的做法
制法：每次取鐵皮石斛25-30克，清洗以后切成小片狀。將大米淘好以后，倒入切好的石斛鮮條片。煮至米開粥稠?；?，稍溫頓服。(可加入紅棗，冰糖，枸杞等調(diào)味)
效用：鐵皮石斛為蘭科多年生常綠草本植物石斛的莖。石斛粥為一家傳驗方，是由石斛和粳米加水煮成，具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的功用。[適應(yīng)癥狀]熱病津傷，心煩口渴;病后津虧，虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔，舌光苔少等癥。
說明：[論治解說]石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、腎經(jīng)，功專益胃生津，養(yǎng)陰清熱。溫熱之邪，最易傷津耗液，凡熱病后期，胃陰灼傷，余熱未清，可見有口燥咽干，虛熱不退。胃痛干嘔，舌光苔少者，以石斛與粳米煮粥食之，最為適宜。粥中粳米冰糖，養(yǎng)胃調(diào)中，扶助胃氣，同煮為粥，既可增滋陰清熱，又可促進養(yǎng)胃生津，三者合而為粥，頗有療效。
{藥品化義}中說：“石斛氣味輕清合肺之性、性涼而清，得肺之宜，肺這嬌臟、獨此最好相配。”根據(jù)前人經(jīng)驗，石斛粥對肺熱津傷者尤為合適。徐究仁曾說：“石斛功能清胃生津，胃、腎虛熱者最宜。夫肺、胃為溫邪必犯之地，熱郁灼津，胃液本易被劫，如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋輕靈不為功。”徐氏這一精辟論述，明確地指出了石斛的滋陰清熱、養(yǎng)胃生津的功能。因此，對熱病后肺、胃陰傷者石斛粥為首選之藥。[現(xiàn)代研究]本品含有多量的粘液質(zhì)和石斛堿，藥理證實，它能促進胃腸蠕動，胃液分泌，可助消化，并有解熱鎮(zhèn)痛作用。現(xiàn)常有人把石斛用于降血壓。
冬季鐵皮石斛養(yǎng)生粥
基本食材：鮮石斛20克，粳米30克，冰糖適量。
食制法：先將鮮石斛加水煎煮取汁去渣，再用藥汁熬粳米、冰糖為粥。
功效用法：
功效：益胃生津，養(yǎng)陰清熱。
用法：每日早餐食用。
應(yīng)用：適用于津虧不足之人。
粥義解說：石斛，又名林蘭，金釵花，千年潤，吊蘭花，黃草等，為蘭科多年生常綠草本植物石斛的莖，因其花開似蘭，又有"石斛蘭"的美譽，多于夏秋間采收，曬干，切段生用。鮮石斛系栽培于砂石內(nèi)，備隨時取用，由于石斛生長條件特殊，大多附生于懸崖硝壁上，加上亂采亂挖，資源已漸減少，目前，國家已將其列為二類保護中藥材。我國的科研人員經(jīng)過多年科學實驗和栽培，人工新法栽培已獲成功，崐為人工栽培石斛開辟了廣闊前景。
藥理研究表明，石斛含多量的粘液質(zhì)，補虛強身，滋陰不膩，常服可益壽健身，增強白細胞的功能。石斛煎劑入胃，能促進唾液和胃液分泌，有助消化和增強胃腸蠕動。石斛堿有解熱止痛作用，對陰虛有熱，胃脘隱痛，口干喜飲，食欲不振等有較好的治療作用。此外，石斛對金黃色葡萄球菌亦有抑制作用，可用于急性膽囊炎所致的高熱。并可明目益精，治療肝腎陰虧所致的目疾，如視物模糊，視力下降，眼目干澀等，目前已有中成藥如"石斛夜光丸"，"石斛明目丸"等供應(yīng)臨床，療效十分可觀。煮粥服食，相得益彰，對慢性胃炎、消化性潰瘍或老人、病后胃脘隱痛，食欲不振，嘈雜不適者，頗為適宜。
注意事項： 1.鮮石斛長于清熱生津，用于熱病傷津，舌干口渴之癥為佳;干石斛長于補虛養(yǎng)陰，用于陰液不足，舌干口渴之癥為宜。
2.本品能斂邪，使邪不外達，故溫病初期不宜用;又能助濕，故濕溫尚末化燥者忌服。
鐵皮石斛養(yǎng)生湯做法大全
1、石斛瘦肉湯的做法
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5、鐵皮石斛煲烏骨雞湯的做法
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6、石斛野菊燉水鴨湯的做法
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10、石斛海馬養(yǎng)生湯的做法
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11、靈芝石斛洋參湯的做法
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12、當歸紅棗椰子烏雞湯的做法
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13、石斛花膠燉瘦肉的做法
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14、石斛鮑魚湯的做法
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15、蟲草花石斛湯的做法
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16、石斛竹蓀老鴨湯的做法
石斛竹蓀老鴨湯是一款滋補強壯、潤肺止咳的藥膳。湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別濕熱人群進補食用。下面為大家介紹石斛竹蓀老鴨湯的做法。
17、田七石斛燉烏雞湯的做法
原料：烏雞 1只、瘦肉 150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老姜、蔥段。
18、苦瓜黃豆石斛排骨湯的做法
材料：鐵皮楓斗、新鮮苦瓜、黃豆(洗凈后用清水浸泡過夜)、豬排骨、帶皮生姜片3～4片、鹽適量。
19、鐵皮石斛老鴿湯的做法
鐵皮石斛老鴿湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱，調(diào)理身體機能增強身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時節(jié)進補食用。
20、石斛西洋參烏雞湯的做法
在生活中石斛與西洋參都是非常滋補的中藥材。那么，用石斛配伍西洋參做菜香而且營養(yǎng)高。下面就和小編一起來學習用石斛配伍西洋參來做一道湯吧。
21、石斛黃鱔湯的做法
石斛不僅可以入藥，同樣可以入菜，一般用來做湯。那么，今天小編為大家?guī)淼氖鞘湮辄S鱔做的湯類，大家跟著小編來學習一下吧。
22、石斛麥冬排骨湯的做法
石斛的功效與作用大家清楚了，它的制作方法大家又會多少呢?今天小編為大家?guī)淼氖鞘湮辂湺谱鞯乃帨?。和小編一起看看它是怎么制作的吧?/p>
23、紅燒羊肉石斛湯的做法
紅燒羊肉石斛湯具有補氣養(yǎng)血、暖腎補肝的作用，可強化血液循環(huán)功能、預(yù)防貧血，提高細胞活性，使臉上增添好氣色。
24、石斛白果湯的做法
石斛白果甜湯有怡心健脾，益肺止咳功效。常用于治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病。下面為大家介紹石斛白果湯的做法。
25、白菊花石斛鷓鴣湯的做法
白菊花石斛鷓鴣湯可理氣疏肝熱，消積化滯，益心健脾。用料：白菊花五錢，石斛五錢，鷓鴣一只，豬四両，陳皮、生姜少許。
26、鐵皮石斛雞絲的做法
鐵皮石斛雞絲有補肝腎，美容顏的功效。適用于肝腎兩虛及皮膚枯黃、視物不清等癥。
27、石斛杞子燉羊胎盤的做法
石斛杞子燉羊胎盤有滋陰潛陽、養(yǎng)肺健腎、美顏養(yǎng)膚之功。
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