鐵皮石斛養(yǎng)生排骨煲湯
鐵皮石斛養(yǎng)生排骨煲湯
石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥,冬季家里經(jīng)常會備一點(diǎn)煲湯來用,學(xué)習(xí)啦小編現(xiàn)在就告訴你鐵皮石斛養(yǎng)生怎么和排骨煲湯,快來看看這篇文章了解詳情吧。
鐵皮石斛養(yǎng)生排骨煲湯的做法
【原料】:排骨、鐵皮石斛、輔料姜、鹽
【做法】:
1、準(zhǔn)備適量排骨,鐵皮石斛,姜。
2、把排骨飛水,鐵皮石斛洗凈,姜切片。
3、把材料放入燉盅。
4、加入適量的水,燉三個小時(shí)。
5、加入適量的鹽即可。
【用量】具體用量比如說排骨,可以看您鍋具大小及食用人群來決定放多少哦~ ;另外石斛用量,50克左右就夠了。
【作用】:潤肺、養(yǎng)腎。
關(guān)于5步石斛排骨湯做法中,您可能想問:
問:石斛排骨湯要隔水燉還是沙鍋燉好?
答:石斛排骨湯隔水燉或是沙鍋燉都可以。石斛有滋養(yǎng)肺胃,清熱生 津功效 ,排 骨 有滋養(yǎng)臟腑,滑潤肌膚,補(bǔ)中益氣功效。
問:排骨湯燉好了放新鮮石斛枝可以嗎?
答:燉好了才放進(jìn)去,石斛的營養(yǎng)成分都沒有分解出來,浪費(fèi)了。下次燉的時(shí)候跟排骨一起下鍋!
問:煲排骨湯用隔水燉盅好呢?還是高壓鍋比較好?
答:高壓鍋快,但是不怎么香。燉盅慢,但是保留原汁原味在里面,就看你個人需要了。
問:石斛能和海帶排骨一起煲湯嗎?
答:可以。石斛和海帶二者搭配,再佐以石斛,肉爛骨脫、海帶滑爛,有潤澤肌膚的功效,很適合女性食用。
問: 蘿卜燉排骨放鐵皮石斛可以么?
答:可以,不要放太多,蘿卜有“小人參”的美譽(yù),兩者結(jié)合會比較補(bǔ),所以石斛不要放太多
問:鐵皮石斛燉排骨可加山藥嗎?
答:可以的,混在一起不會產(chǎn)生毒副作用,其味道還是不錯的,但至于其功效有待考究。
鐵皮石斛養(yǎng)生食譜大全
1、鐵皮石斛榨汁
鐵皮石斛鮮條5支【制法】(1)將20G鐵皮石斛鮮條洗凈,并剝?nèi)ダ掀?,然后剪?-3CM的小段。
(2)將剪好的鐵皮石斛放入豆?jié){機(jī)內(nèi),加入1000ML純凈水。
(3)啟動豆?jié){機(jī)五谷豆?jié){程序,待豆?jié){機(jī)停止工作即可倒出并濾去渣滓。
(4)倒出即可飲用,可根據(jù)個人口味加入適量冰糖或蜂蜜,口感更佳。
2、鐵皮石斛粥
【原料】鮮鐵皮石斛12克,東北大米30克(3把)
【烹制】熬成粥狀,可文火熬制2小時(shí)
【功效】養(yǎng)胃生津,滋陰清熱,適用于熱病津傷、心煩口渴;病后津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼干咳。
【注意】每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖適量。
3、鐵皮石斛冰糖茶
【原料】鮮鐵皮石斛12g,冰糖50g(蜂蜜50g)
【烹制】將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷,用榨汁機(jī)打成糊狀,然后取出,加入冰糖(或蜂蜜50克)放鍋中加水文火煮開即可飲用。
【功效】滋陰清熱,益胃生津,適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌恕⒖诟煽?,虛勞煩熱、夢遺滑精,亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
4、鐵皮石斛花旗參烏雞湯
【原料】烏雞一只,鐵皮楓斗15克,花旗參30克,枸杞、龍眼肉各15克;姜8克,鹽少許;
【制法】烏雞宰殺洗凈,斬塊,藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,再加入藥材和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
【功效】滋陰潤肺,清熱生津,解酒護(hù)肝,健脾胃。
5、鐵皮石斛燉豬蹄
【原料】鐵皮楓斗15克,黃花菜30克,豬蹄一只,料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段適量。
【制法】鐵皮楓斗洗凈,黃花菜放入清水中泡發(fā),去老梗;豬蹄去毛洗凈剁四塊,下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓斗、料酒、姜片、蔥段,武火燒沸再改文火燉至肉熟,加入黃花菜燉至肉爛入味,加鹽雞精調(diào)味即可。
【功效】適用于女性減少色斑、平緩皺紋。
6、鐵皮石斛木瓜鮮奶
【原料】鐵皮石斛純粉1克,熟木瓜500克,新鮮牛奶一杯,蓮子肉50克,紅棗4顆,冰糖適量。
【制法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈;蓮子肉、紅棗去核洗凈。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅,隔水燉熟即可。
【功效】潤膚養(yǎng)顏,使肌膚潤澤,皮膚嫩滑,面色紅潤,容光煥發(fā),防止過早衰老,對皮膚干燥,面色萎黃,氣血不足者有明顯療效。
7、鐵皮石斛銀耳羹
【原料】鐵皮石斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一個,豬油少許。
【制法】銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘,待其發(fā)透后去蒂頭洗凈,撕成瓣?duì)睿湃脲佒屑舆m量水,鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入,先武火燒沸文火上熬3小時(shí),冰糖放入另一個鍋中加水,置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。
【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經(jīng)衰弱,失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用,將會有明顯療效。
【宜忌】脾胃虛寒者少食。
8、鐵皮石斛鱔魚湯
【原料】黃鱔500克,當(dāng)歸、黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
【制法】黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi),加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時(shí),去出藥袋,加入鹽及調(diào)味品后即可。
【吃法】吃魚喝湯,可佐餐服食,連續(xù)服食5-7日。
【功效】氣血兩虧之胃癌。
9、清蒸鐵皮石斛螺
【原料】青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,鐵皮石斛10克,味精、精鹽各適量
【烹制】1)青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用;2)挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢;3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣(食用時(shí)最好連鐵皮石斛的渣也一起吃掉,保證營養(yǎng)成分不流失),濾清藥汁,待用;4)將藥汁倒入燉盅內(nèi),再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上,約燉1小時(shí)后,調(diào)入鹽、味精,即可食用
【功效】滋陰潤燥,通利小便。適用于消渴瘦弱、便秘、燥咳患者。
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