夏秋之交的養(yǎng)生
夏秋之交的養(yǎng)生
季節(jié)的交替之間也是要注重養(yǎng)生的,夏秋之交不注意養(yǎng)生的話(huà)就容易生病,那么夏秋之交是如何養(yǎng)生的呢,學(xué)習(xí)啦小編現(xiàn)在就告訴你夏秋交替的養(yǎng)生之道,快來(lái)看看這篇文章了解詳情吧。
夏秋交替的養(yǎng)生之道
“立秋”的節(jié)氣一過(guò),人們似乎感覺(jué)到了一絲絲涼意。然而,“秋老虎”可不是吃素的,尤其是夏秋交接時(shí),表面好似天高氣爽的天氣,實(shí)則依然是高溫不迭。經(jīng)過(guò)氣血順暢的夏季,進(jìn)入秋季之后,天氣迅速由濕熱轉(zhuǎn)為干燥,人體也到了“夏秋之交”的分水嶺。夏秋交接是人體最為敏感的時(shí)期,人尤其容易產(chǎn)生倦怠、乏力、煩躁的感覺(jué)。秋天,該怎樣來(lái)養(yǎng)生?飲食及生活習(xí)慣,大家該怎樣去調(diào)整,才能防止疾病的趁虛而入?
俗話(huà)說(shuō),“早立秋涼颼颼,晚立秋熱死牛”。民間以為,立秋的時(shí)間若是在上午,則天氣涼爽,立秋時(shí)間若在下午以后,天氣就還要在熱上一陣子。根據(jù)《中國(guó)天年歷》今年立秋的時(shí)間為2010年8月7日的22時(shí)49分,屬于晚立秋。暫不去爭(zhēng)論還會(huì)不會(huì)再熱上一陣子,這持續(xù)高溫暑氣未過(guò)的天氣,俗稱(chēng)“秋老虎”,氣溫還是會(huì)比較高,所以大家不能大意。
中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”,這是由于秋季是干燥缺水的季節(jié),這個(gè)時(shí)候人體的各項(xiàng)性能都在迅速的發(fā)生變化,是去舊更新,恢復(fù)以及調(diào)節(jié)人體性能的最佳時(shí)機(jī)。
一、秋天養(yǎng)陰
現(xiàn)在城市環(huán)境污染嚴(yán)重,再加上大家生活居住的環(huán)境,尤其是頻繁生活在鋼筋水泥建筑里,離土壤越來(lái)越遠(yuǎn),吸取的地氣不足,會(huì)影響到機(jī)體的陰陽(yáng)平衡,使得體內(nèi)的“陰”相對(duì)不足。春夏養(yǎng)陰如同中午澆花,澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半,而秋冬養(yǎng)陰就比如傍晚澆花,同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā),還可兼得晨露的滋養(yǎng)。
所以秋天養(yǎng)陰的話(huà)則需要:
多喝水。中醫(yī)以為水為陰氣之源,所以秋季應(yīng)該多喝水。
走進(jìn)大自然的懷抱,漫步田野、山村、公園,都有助于養(yǎng)陰而調(diào)整機(jī)體陰,這就是大家常說(shuō)的多接地氣。第3:汗出過(guò)多就會(huì)損人體之“陰”,所以秋季鍛煉身體時(shí),還要防止運(yùn)動(dòng)過(guò)度,避免大汗淋漓。
二、秋季養(yǎng)生留意調(diào)理脾胃
夏秋季節(jié),在這似熱非熱的天氣,很多人都有這樣的習(xí)慣,為了滿(mǎn)足口腹之欲,經(jīng)常冷飲冷食,冰冰的冷飲順著食道進(jìn)入胃的感覺(jué),讓非常多人只喊“爽”。殊不知,這時(shí)候的胃已經(jīng)被刺激的“直不起腰”了,不要以為秋天天熱就可以像夏天那樣為所欲為,夏秋交接之時(shí),要特別注意飲食方面,稍不小心就有可能腸胃鬧毛病。
所以立秋之后最好盡可能地少吃寒涼食品或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)該多禁忌。夏秋交接,調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟軟開(kāi)胃易消化的食品,少吃辛辣刺激等油膩類(lèi)的食品。秋季調(diào)理一定要注意清泄胃中之火,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,待胃火褪后再進(jìn)補(bǔ)。
三:秋季養(yǎng)生之防秋乏
秋乏,是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)。雖然經(jīng)過(guò)期間的推移,大家會(huì)慢慢的適應(yīng)從悶熱到?jīng)鏊倪@種季節(jié)交替的變化,然而身體還是有點(diǎn)跟不上這變化的速度,因此會(huì)影響到生活和工作,所以還是要采取相應(yīng)的防治措施。
防秋乏的最好辦法就是:首先要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育鍛煉,增強(qiáng)身體素質(zhì),比如跑步,爬山等有氧運(yùn)動(dòng)。然而要留意,秋季并不是一個(gè)進(jìn)行高強(qiáng)度鍛煉的季節(jié),應(yīng)循序漸進(jìn),以免適得其反;其次就是保持充足的睡眠。我國(guó)中醫(yī)注重形體和精神的調(diào)養(yǎng),以為“眠食二者,為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù),”良好的睡眠有“養(yǎng)陰培元”之效。睡覺(jué)時(shí)最好在子時(shí)之前,由于子時(shí)是陽(yáng)氣最弱,陰氣最盛時(shí),此時(shí)睡覺(jué),可達(dá)到事半功倍的效果,不僅能養(yǎng)陰,睡眠質(zhì)量也最佳。
四:秋天留意防燥
秋天雨水較少,天氣干爽,人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”。中醫(yī)認(rèn)為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強(qiáng),容易導(dǎo)致身體的津液不足,容易出現(xiàn)諸多津虧液少的“干燥癥”,比如皮膚干燥,多有咳嗽,鼻乃肺之竅,所以鼻干燥在立秋之后尤為常見(jiàn)。此外,肺還與大腸有著密切的聯(lián)系,中醫(yī)曰:“互為表里”,而肺燥下移于大腸,腸燥則容易出現(xiàn)便秘。所說(shuō)“木之為舟,無(wú)水不行;治燥之法,以潤(rùn)為貴”。
所以要想防秋燥,還要在飲食上多加調(diào)理,比如適量的喝淡茶、豆?jié){等。適當(dāng)?shù)倪x食一些能夠潤(rùn)肺清燥、養(yǎng)陰生津的食品,比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。若是腸燥,則需要多食蜂蜜等對(duì)潤(rùn)腸有作用的食品。另外,在日常生活中,為了預(yù)防秋燥對(duì)人體的損害,還要多調(diào)節(jié)空氣濕度,保持四周環(huán)境的水分,比如可以在家中或是庭院內(nèi),多種植或擺放一些綠色植物,以緩解空氣中的燥氣。
五:夏秋之交感冒多
適量的增減衣服,可不要在這時(shí)候打起“亂穿衣”的主意,這個(gè)敏感的交替季節(jié),感冒增多與天氣變化無(wú)常有很大的關(guān)系,要想預(yù)防感冒,首先還是需要根據(jù)氣溫變化適當(dāng)?shù)脑鰷p衣服,尤其是上了年紀(jì)的老年人更要注意。其次室內(nèi)的空調(diào)溫度不要過(guò)低,一般在25℃~27℃最好。秋天是各種疾病的多發(fā)季節(jié),并不一定所有的咳嗽、頭疼、哮喘都是由于感冒引起的,最好到病院咨詢(xún)過(guò)醫(yī)生之后,再對(duì)癥下藥,以免耽誤治療的時(shí)間。
夏秋之交的養(yǎng)生食譜
一、綠豆南瓜湯
材料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。
做法:綠豆清水洗凈,趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開(kāi)后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開(kāi)花,加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效:綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。綠豆南瓜湯,是夏秋之交防暑最佳膳食。
二、羅漢果百合雞湯
材料:雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。
做法:將雞剁成段后,飛水焯燙去血沫,撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開(kāi)后,小火煲煮2小時(shí),喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效:藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為,百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
三、薏米紅豆湯
材料:薏米100克,赤小豆50克。
做法:準(zhǔn)備好材料,先用溫水泡1個(gè)小時(shí)。泡好后,清洗干凈,放進(jìn)煮鍋里,加入材料5倍的水,煮40分鐘就可以了。
功效:紅豆具有很好的祛濕作用,且性溫?zé)?,可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān),比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯,既去濕,又健脾胃,是夏秋之交很好的養(yǎng)生方法。
四、番茄金針菇湯
材料:金針菇80克、番茄1個(gè)(約120克)、雞蛋2個(gè)、雞湯600毫升。鹽、香油各適量。
做法:金針菇擇洗干凈,去根,切小段;番茄洗凈,去皮切片;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上,加雞湯煮沸,放金針菇、番茄煮2分鐘,改小火淋入雞蛋液。加入鹽調(diào)味,盛入碗內(nèi),淋入香油即可。
功效:西紅柿中各種維生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上開(kāi)胃之菜。番茄金針菇湯可生津固表,十分適合夏秋之交飲用。
五、小排胡蘿卜豆腐煲
材料:豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克,鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法:小排洗凈放入開(kāi)水鍋中焯水,去除血沫后,撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。把胡蘿卜洗凈刮去皮待用,然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí),放入胡蘿卜大火燒開(kāi)后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。胡蘿卜軟爛后,加入適量的鹽。準(zhǔn)備嫩豆腐一塊,把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見(jiàn)方的大塊。接著放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可,出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
功效:豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成,使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
六、腐竹銀杏豬肚湯
材料:馬蹄肉8兩,薏米2兩,豬肚1個(gè),銀杏20粒,排骨10兩,腐竹4兩。
做法:豬肚要兩面淘洗到干凈,腐竹與薏米泡水片刻,排骨川燙,鍋中注入8分滿(mǎn)水,水開(kāi)后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
功效:豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品,自古以來(lái)就被視為“補(bǔ)藥”,是藥膳主食。這道白果腐竹豬肚煲,便是傳統(tǒng)的藥食同源湯水,健脾開(kāi)胃,補(bǔ)而不燥。
七、百合雪梨銀耳甜湯
材料:百合、雪梨,銀耳。配料:紅棗,枸杞子,冰糖少許。
做法:鮮百合剝開(kāi),或者是干百合泡開(kāi),雪梨去皮切塊,銀耳泡發(fā)撕成小塊。紅棗、枸杞洗凈。將材料放在湯鍋里大火煮開(kāi),小火煮5分鐘即可,代晾到室溫即可使用。
功效:常服銀耳,養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺,還可起到嫩膚美容的效果。百合雪梨銀耳甜湯,滋陰潤(rùn)燥,美白肌膚,還有安神明目的功效。
八、紅豆陳皮湯
材料:紅豆、陳皮、冰糖適量。
做法:紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開(kāi),放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí),撈出陳皮,只喝湯食豆。
功效:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
九、蓮子百合煲瘦肉
材料:干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開(kāi)后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調(diào)味,關(guān)火。
功效:百合具有潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)陰清熱,清心安神,益氣調(diào)中等功效。蓮子有“交心腎,厚腸胃,固精氣,強(qiáng)禁錮,補(bǔ)虛損,利耳目,除寒濕”等功能。蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配,除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外,還可以治療神經(jīng)衰弱,心悸,失眠等,也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。
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