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健康養(yǎng)生早餐

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健康養(yǎng)生早餐

  養(yǎng)生一定要吃好早餐,都說(shuō)早餐很重要,但是都市人總是習(xí)慣了忙碌中解決早餐問(wèn)題。那么健康養(yǎng)生早餐怎么吃呢,不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下健康養(yǎng)生早餐,歡迎大家的閱讀!

  健康養(yǎng)生早餐的飲食技巧

  早餐前應(yīng)先喝水

  人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。

  因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即喝杯開(kāi)水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

  早餐熱量不宜過(guò)多

  早餐的攝取量依據(jù)個(gè)人體型、年齡的不同會(huì)有些差異,不過(guò),攝入400—500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。

  早餐以五殼根莖類為主食

  五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量。

  一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。

  早餐要吃乳制品

  早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。

  利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,同時(shí)增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng),即具有穩(wěn)定情緒之作用。

  因此,早上來(lái)一杯牛奶,或是豆?jié){,再煎一顆荷包蛋,都以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),讓我們看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。

  早餐要盡量清淡

  早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān),而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。

  早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。

  早餐時(shí)間在7—8點(diǎn)

  醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

  健康養(yǎng)生早餐的飲食誤區(qū)

  剩飯剩菜

  不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無(wú)異,通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。但是剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。所以,吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。

  速食早餐

  西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯(cuò)。但是高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。所以,如果選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡,保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。并且不宜長(zhǎng)期食用。

  零食早餐

  很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備,以備不時(shí)之需。而早上起來(lái)后,時(shí)間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,是非常不健康的。零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō),是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。

  運(yùn)動(dòng)型早餐

  很多上班族,經(jīng)常會(huì)由于趕時(shí)間趕公車,便隨手在路邊購(gòu)買早餐,邊走邊吃,手動(dòng),腳動(dòng),嘴動(dòng),全身運(yùn)動(dòng)。經(jīng)常在小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等買上一份,邊走邊吃,但是邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

  “營(yíng)養(yǎng)”早餐

  對(duì)于很多愛(ài)美的女士們來(lái)說(shuō),這類早餐一般很受女性歡迎,水果、蔬菜、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物,就是缺了“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高”的主食,因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵,很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量,跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤,其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍,而且對(duì)人體極為重要,因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給,人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量,長(zhǎng)期不吃主食,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。

  如果選擇水果、蔬菜等當(dāng)早餐,應(yīng)該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收。

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