四季食療養(yǎng)生之道
脾胃作為“后天之本”“氣血生化之源”,在四季飲食養(yǎng)生中,一定要注意養(yǎng)護(hù)脾胃,脾胃功能正常,四季所食食物才能化為人體所需精微物質(zhì),四季飲食養(yǎng)生才能奏效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹四季食療養(yǎng)生之道，快來看看吧!
四季食療養(yǎng)生
春
“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮……”春季自然界從寒冬蕭靜閉藏中開始蘇醒過來，推陳出新，陽氣生發(fā)，故春主生，五臟中屬肝，春季飲食宜升補(bǔ)陽氣養(yǎng)肝，用辛甘發(fā)散之品以助人體陽氣，可選用的食物比如大蔥、生姜、蒜、洋蔥等辛散升發(fā)以助陽升散;韭菜溫陽，益肝健胃;薺菜涼肝明目，益胃;菠菜滋陰平肝，助消化;枸杞葉補(bǔ)虛益精，清熱明目;大棗味甘能安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣。春季不宜食酸澀收斂之品，以免影響春之陽氣升發(fā)和損傷脾氣。
夏
“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實(shí)……”夏季是一年四季中氣溫最高、陽氣最為旺盛的季節(jié)，天氣炎熱人體新陳代謝最旺盛，宜耗氣傷津，人體的陽氣外發(fā)容易外泄，我們應(yīng)注意保護(hù)人體的陽氣，補(bǔ)充津液，另外還要注意防暑防濕。飲食宜清補(bǔ)養(yǎng)心，淡補(bǔ)利濕，如苦瓜清熱解暑，明目解毒;綠豆清熱消暑，利水解毒;西瓜清熱解暑，除煩止渴，利小便;黃瓜清熱止渴，利水，解毒;番茄生津止渴，健胃消食。宜可適當(dāng)食用一些酸澀、咸涼之品，如酸梅湯酸收汗液，防止出汗過多。少食厚味辛辣助火之品，也不宜為清暑熱而過分貪涼。
秋
“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明……”秋季萬物的生長平緩主收，天氣肅殺干燥，燥宜傷肺，耗傷津液，故飲食上應(yīng)滋陰潤燥養(yǎng)肺，在應(yīng)用時(shí)還要考慮涼燥與溫燥之區(qū)別?？梢赃x用梨生津潤肺;藕清熱生津，涼血止血;白菜清肺生津，通利腸胃;百合養(yǎng)陰潤肺，清心安神;黑木耳補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤肺止咳;蜂蜜調(diào)補(bǔ)脾胃，潤肺止咳。少食辛辣煎炸熱性助燥傷陰的食物，如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品以及煎炸的食物。
冬
“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽……”冬季氣候寒冷，蟲獸藏匿，草木凋零，萬物處于收藏狀態(tài)，是一年中最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)。飲食宜滋補(bǔ)溫補(bǔ)，斂陰護(hù)陽，使人體陰陽平衡。常用食物有栗子養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋;核桃補(bǔ)腎益精，溫肺定喘;羊肉健脾溫中，補(bǔ)腎壯陽，益氣養(yǎng)血。黑芝麻補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血益精;枸杞子補(bǔ)益肝腎，明目;鴨肉補(bǔ)氣益陰，利水消腫;鱉滋陰補(bǔ)腎，清退虛熱。冬季飲食上雖宜溫?zé)幔餆岬氖澄锊灰硕喑?，否則會(huì)郁久化熱傷津。
脾胃作為“后天之本”“氣血生化之源”，在四季飲食養(yǎng)生中，一定要注意養(yǎng)護(hù)脾胃，脾胃功能正常，四季所食食物才能化為人體所需精微物質(zhì)，四季飲食養(yǎng)生才能奏效。另外，飲食養(yǎng)生除了要遵守四時(shí)規(guī)律外，應(yīng)用時(shí)還應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)、身體狀況等情況，選擇不同食物，這樣才能使飲食養(yǎng)生更為合理。
四季養(yǎng)生食譜
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
女人四季養(yǎng)生之道
1.均衡飲食(蔬菜，葷菜，谷物按一定配比吃)，葷素搭配，粗細(xì)糧搭配，不挑食不偏食。少吃零食。
2.養(yǎng)成喝白開水的好習(xí)慣。
3.保證睡眠，特別是深睡眠。不熬夜。
4.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，一天鍛煉45分鐘。
5.減少上網(wǎng)看電視時(shí)間。
6. 免疫力低下要多喝水，多喝水可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
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