更年期女性養(yǎng)生食譜
更年期的女性心理比較脆弱,但每個(gè)女性都要經(jīng)歷這個(gè)特殊時(shí)期,一定要客觀地正視這個(gè)現(xiàn)實(shí),那么如何度過(guò)更年期呢,更年期女性養(yǎng)生有什么食譜推薦呢,接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法,希望對(duì)各位有幫助!
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法1、玉竹豬心煲
原料:玉竹參100克,豬心500克,紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克,上湯2500毫升。
做法:玉竹揀去雜質(zhì)。切成節(jié),用水悶泡鍋內(nèi);豬心洗凈,故人沸水來(lái)去血水,加入紹酒后,撈出將豬心切成薄片,放在調(diào)料去腥味。鍋置武火上燒沸,煮20分鐘后,加入豬心片和調(diào)料,再用文火將豬心燉至熟爛即可。
功效:安神寧心,養(yǎng)陰生律。適用于熱病傷陰的于咳煩渴、心血不足所致的驚悸怔仲、心煩不眠、更年期綜合征等。
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法2、郁金白芍煲瘦肉
原料:郁金15克,白芍15克,瘦肉200克。紹酒、姜、蔥、花椒、鹽、味精各5克,清水2000毫升。
做法:瘦肉洗凈,人沸水汆燙。鍋置武火上燒沸,煮20分鐘后,加入瘦肉和調(diào)料,再用文火將瘦肉燉至熟爛即可。
功效:行氣化瘀,清心解郁,利膽退黃
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法3、麻婆豆腐
原料:嫩豆腐塊400克,肉湯120毫升,姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣醬碎、辣椒面、花椒面、黃酒、精鹽、味精、醬油各適量。
做法:豆腐塊眾水,南置中火上,將油燒至六成熱,故人牛肉末煽炒,加豆瓣醬炒香,放姜末、蒜泥炒出味,加豆鼓炒勻;放辣椒面,待炒出紅油時(shí)加入肉湯、黃酒、醬油、精鹽燒沸,再下豆腐,用小火燒至冒泡時(shí)加味精,生粉勾熒收汁;最后下青蒜苗,炒斷生即起鍋,撤上花椒面即成。
功效:清熱解毒,健脾益氣,滋補(bǔ)肝腎,生津潤(rùn)燥。適用于更年期有食欲不佳、疲乏無(wú)力、心情煩躁等癥狀者食用。
更年期女性養(yǎng)生食譜的制作方法4、素?zé)蟀撞?/strong>
原料:大白菜200克,花椒7粒,油30克,精鹽適量,醬油5克,味精1克。
做法:將大白菜洗凈,用刀片成一寸大小的薄片;炒鍋上火,放油,待油稍熱放花椒炸至黑色,將白菜塊故人,大火稍炒,放精鹽、醬油、味精,炒勻即可離火盛入盤中。
功效:大白菜性味甘、微寒,有清熱利水、養(yǎng)胃的作用。
更年期女性飲食的注意事項(xiàng)
保持熱能攝取的平衡
人體基礎(chǔ)代謝率隨著年齡上升而下降,停經(jīng)后代謝下降速率會(huì)更快,加上更年期后婦女活動(dòng)量大大減少,因此更年期婦女每天攝入的總熱量應(yīng)比年輕婦女減少5%~10%,一般以每日1500千卡為宜。
每日攝入適量大豆制品
每日攝入適量大豆制品可緩解女性的更年期癥狀。研究表明,大豆及大豆類植物含有異黃酮等成分,其結(jié)構(gòu)與人體雌激素類 似,能與人體雌激素受體發(fā)生作用而起到類似雌激素樣效應(yīng)。由于異黃酮是天然植物雌激素,并非真正意義上的雌激素,易于分解,不會(huì)在體內(nèi)堆積,因此沒(méi)有外源 性雌激素的毒副作用。因此,大豆及其制品是食補(bǔ)雌激素的理想之選,每天應(yīng)保證一杯濃豆?jié){或者一份豆制品。除了大豆及其制品外,小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋 果、石榴、葵花子、葡萄等食物中也含有植物雌激素。每天盡量攝取多種五谷雜糧、蔬菜、水果。這樣做的目的在于既補(bǔ)充了微量的植物雌激素,同時(shí)也為身體提供 了多種營(yíng)養(yǎng)素。
與雌激素相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素還有維生素D。維生素D主要來(lái)源于飲食,如牛奶和魚(yú)。如果每天食用1杯牛奶和適量魚(yú),長(zhǎng)期堅(jiān)持能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。多攝入膳食纖維有助于保持激素水平平衡。酒精會(huì)影響體內(nèi)脂肪的分解與合成,從而影響雌激素的平衡,所以應(yīng)盡量遠(yuǎn)離酒精類飲料。
多吃高鈣食物
停經(jīng)后女性易發(fā)生骨質(zhì)疏松,日常生活中要盡量多吃高鈣的食物(如牛奶和豆制品)。在食補(bǔ)的同時(shí),還可以選擇補(bǔ)鈣制 劑。 更年期女性可根據(jù)不同癥狀選擇不同功效的食物進(jìn)行調(diào)理。月經(jīng)頻繁、經(jīng)血量多引起貧血者,可選擇含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。伴有情緒不安、煩躁、失眠 等癥者可選擇含維生素B族豐富的食物。身體發(fā)胖、膽固醇增高者,應(yīng)食用優(yōu)質(zhì)蛋白和含膽固醇低的食物。經(jīng)常食用有益氣、健脾、補(bǔ)血功能的紅棗、紅豆、蓮子、 桂圓等,對(duì)改善更年期綜合征癥狀大有裨益。更年期女性吃的食物不宜過(guò)咸,每天攝入食鹽量不超過(guò)6克。
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