養(yǎng)生食譜大全
養(yǎng)生食譜大全
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一,就是“有病治病,無病強身”,對人體基本上無毒副作用。下面學習啦小編給大家介紹養(yǎng)生食譜,希望對你有用!
養(yǎng)生食譜1:冬蟲草燉水鴨
材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片
做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。
功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘。
養(yǎng)生食譜2:荷葉烏雞湯
用料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
制法:
?、賹蹼u宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發(fā),一分為二。
②將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯。燒開。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。
功效:清熱解暑,瀉火去燥。適用于心煩熱渴,小便不利,大便干燥等癥。
特點:鮮香可口,佐餐或單吃均可。
養(yǎng)生食譜3:龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效:本湯寧心安神、養(yǎng)血潤膚、安睡、滋養(yǎng)陰血,使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏,可用本湯作食療。
材料:龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許。
制作:
?、匐u蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。
?、谕哽曳徘逅妹突痨抑了疂L,后放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
養(yǎng)生食譜4:淮杞丹參烏雞湯
功效:本湯健脾開胃、調補氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適,可用本湯作食療。婦女月經量少而色淡,質稀薄,經后小腹隱隱作痛,精神疲倦乏力,面色蒼白,亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。
材料:淮山、杞子、丹參各四錢,當參一兩,陳皮一片,烏雞一只,鹽少許。
制作:
?、贋蹼u殺洗干凈,去毛、去內臟、去肥膏?;瓷?、杞子和陳皮浸透,洗干凈。丹參和當參洗干凈,切片。
?、谕哽壹尤肭逅?,用猛火煲至水滾,放入材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲三小時,加入少許鹽調味,即可。
養(yǎng)生食譜5:竹筍香菇湯
用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。
作法:
1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。
這款湯采用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養(yǎng)豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。
養(yǎng)生食譜6:栗子蓮藕湯
材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄干 1/3杯 (可有可無)
作法:
1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)
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