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養(yǎng)生食譜大全及做法_養(yǎng)生菜菜譜大全

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養(yǎng)生食譜大全及做法_養(yǎng)生菜菜譜大全

  我們要堅(jiān)持中華民族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu),學(xué)會(huì)食療養(yǎng)生的方法,要多吃“神”造的天然食物,少吃人造的加工食品。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生食譜的做法,希望對(duì)你有用!

  養(yǎng)生食譜做法1:川貝母蜜棗瘦肉湯

  特點(diǎn):調(diào)節(jié)機(jī)能,潤(rùn)肺止咳

  功能:止咳、清肺、滋潤(rùn)、纖體

  材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升

  作法:

  1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。

  2 將排骨洗凈后氽燙,再撈出備用

  3 將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時(shí),再加鹽調(diào)味即可。

  養(yǎng)生食譜做法2:桑杏燉豬肺

  用料:桑葉3克,北杏3克,豬肺80克。

  方解:桑葉味甘性寒,能疏風(fēng)清熱,清肝明目;北杏味苦而性微溫,能止咳平喘,潤(rùn)腸通便;南杏味微甜而不苦,長(zhǎng)于潤(rùn)腸通便;豬肺味甘性微寒,功能補(bǔ)肺。

  做法:將豬肺沖洗干凈切塊,再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內(nèi),加水300ml,隔水燉2小時(shí)即成。

  適用人群:風(fēng)熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤腫痛,肺虛咳嗽兼見(jiàn)表證者。

  養(yǎng)生食譜做法3:銀耳雪梨燉瘦肉

  用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。

  方解:銀耳味甘性平,能養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津潤(rùn)腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。

  做法:將豬肉洗凈飛水切塊,再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml,隔水燉1小時(shí)即可。

  適用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便干結(jié)等。

  養(yǎng)生食譜做法4:無(wú)花果燉瘦肉

  用料:無(wú)花果2個(gè),瘦肉100克,蜜棗1個(gè)。

  方解:無(wú)花果味甘性平無(wú)毒,具有助消化、清熱潤(rùn)腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤(rùn)能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。

  做法:將豬肉冼凈并飛水切塊,再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗放入燉盅內(nèi),加清水300ml,隔水燉2小時(shí)即可。

  適用人群:痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

  養(yǎng)生食譜做法5:胡蘿卜燉牛肉

  特點(diǎn):活血明目、抗氧防皺

  功能:活血、健體、明目

  材料:胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

  調(diào)味料:酒少許、鹽適量

  作法:

  1 將牛腱洗凈,切成條塊狀備用;

  2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用;

  3 將牛腱氽燙后撈起備用;

  4 把水煮開(kāi)后,放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片,以中為燉煮1.5小時(shí),然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

  養(yǎng)生食譜做法6:杜仲山楂豬肚湯

  配方:杜仲30克 山楂20克 豬肚1只 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克

  做 法:1.把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮2.把鹽抹在豬肚里外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內(nèi),加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。3撈起豬肚,切成5厘米見(jiàn)方的塊,加入湯即可食用。

  功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,降血壓。高血壓小便頻數(shù)、腰痛、陽(yáng)痿患者食用。

  養(yǎng)生食譜做法7:南北杏、川貝燉鷓鴣

  材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。

  做法:用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

  功效:杏仁能潤(rùn)肺化痰、止咳平喘,川貝能潤(rùn)肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補(bǔ)中消痰、開(kāi)胃和中。此湯為清潤(rùn)肺燥之食療佳品,可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。

  養(yǎng)生食譜做法8:冬蟲(chóng)草燉水鴨

  材料:冬蟲(chóng)草25克,水鴨1只,無(wú)花果2粒,陳皮1/4片,姜2片

  做法:冬蟲(chóng)草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲(chóng)草、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味。

  功效:補(bǔ)中益氣,食欲不振,腎虛哮喘。

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