濕熱體質(zhì)養(yǎng)生食譜(2)
濕熱體質(zhì)養(yǎng)生食譜
1.燈心花豬展湯
材料:燈心花五至八扎、馬蹄十粒、紅蘿卜一個、豬展半斤、白米一兩
做法:
1. 將燈心花洗凈,備用。
2. 馬蹄洗凈,去皮或不去皮均可,但不去皮者功效更佳。
3. 紅蘿卜洗凈,去皮,切厚件。
4. 豬展洗凈,飛水。
5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,大火煮開后,改用文火繼續(xù)煲兩小時,加鹽調(diào)味。
2.鮮荷葉綠豆乳鴿湯
材料:干荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一只、陳皮一角、鹽少許
做法:
1. 將乳鴿洗凈,去毛及內(nèi)臟。
2. 綠豆、陳皮浸透、洗凈。
3. 荷葉洗凈。
4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內(nèi),繼續(xù)用大火煮開,用中火煲兩小時。
5. 放入荷葉,加鹽調(diào)味,即可。
3.雞骨草煲田螺
材料:雞骨草二兩、田螺半斤
做法:
1. 先用清水養(yǎng)田螺一至兩天,勤換水去除污泥。
2. 斬去少許田螺尾。
3. 雞骨草洗凈。
4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時,加鹽調(diào)味。
4.蘆薈豬蹄湯
材料:蘆薈六兩、豬蹄一斤、蜜棗三粒、鹽少許
做法:
1.蘆薈去皮,洗凈,切段。
2. 豬蹄斬件,洗凈,飛水。白鑊,將豬蹄干爆五分鐘。
3. 蜜棗洗凈。
4. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,大火煲滾后,改用文火煲三小時,加鹽調(diào)味。
5.紅蘿卜雪耳螺頭湯
材料:紅蘿卜一條、雪耳半兩、螺頭六兩、豬瘦肉半斤、蜜棗三粒、鹽少許
做法:
1. 紅蘿卜去皮,切塊,洗凈。
2. 雪耳浸泡,去除根蒂部硬節(jié),撕成小朵,洗凈。
3. 豬瘦肉及螺頭洗凈,飛水。
4. 蜜棗洗凈。
5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時,加鹽調(diào)味。
6.馬齒莧蜜棗湯
材料:馬齒莧十二兩、蜜棗兩粒、蒜頭一粒、鹽少許、清水水量
做法:
1. 馬齒莧與蜜棗洗凈。
2. 蒜頭剝?nèi)ケ砥?,洗凈,用刀背拍爛。
3. 將材料放入瓦煲,加清水用猛火煮沸,改用中火,煲兩小時,以鹽調(diào)味即可。
7.蘆薈苦瓜排骨湯
材料:蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六扎、苦瓜一個、鹽少許
做法:
1. 將蘆薈洗凈,去皮,切件,備用。
2. 苦瓜洗凈,去瓤,切塊備用
3. 燈心花洗凈。
4. 排骨選用油少者,去油脂,洗凈。
5. 將清水放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,改用文火煲兩小時。
8.玉竹淮山象拔蚌湯
材料:玉竹、淮山各一兩、象拔蚌兩條、粟米兩根條、姜兩片、鹽少許
做法:
1. 玉竹及淮山先浸泡半小時,洗凈。
2. 粟米及象拔蚌洗凈備用。
3. 瓦煲加入清水,用猛火煮沸后,加入以上材料,改用中火繼續(xù)煲三小時,加鹽調(diào)味即可。
9.木棉花燈心花白鯽魚湯
材料:木棉花五錢、燈心花一兩、冬瓜一斤、陳皮一角、白鯽魚一條、姜兩片、油、鹽各 少許
做法:
1. 木棉花、燈心花和陳皮浸洗凈備用。
2. 冬瓜保留皮、瓤、仁,洗凈,切塊。
3. 白鯽魚,洗凈,去魚鰓、魚鱗、腸臟。
4. 以姜、油起鍋下白鯽魚,煎至表面微黃色。
5. 瓦煲內(nèi)加清水,用猛火煮沸后,放入材料,至水再次沸騰,改中火煲至冬瓜熟透、鯽魚出味,加鹽調(diào)味即可